Kanyataanna, boneka daun anggur, atawa dolma (dolma), hiji piring kalawan sajarah incredibly euyeub tur géografi. Dolma handapeun ngaran béda hadir di dapur Turki, Libanon, Suriah, Abkhazia, Uzbékistan jeung nagara séjén di Jawa Tengah sarta Asia Kidul. Geus waktuna pikeun nyobaan variasi anyar tina masakan populér.
Arménia boneka anggur daun kalayan
bahan:
- mince (sapi) - 500 g;
- bawang - 2 PCS;.
- Daun anggur canned;
- Gambar - 1/2 st;.
- uyah jeung cabé - secukupnya;
- tomat di brine - Bank 1 (800 g);
- tulang rusuk Ovine - 1 kg;
- mint, cilantro, Basil - beam;
- minyak nabati.
siap-siapna
Béas kulub nepi ka asak jeung tuang cai tiis. Tiis campuran Gbr kalawan daging minced, dituturkeun ku nambahkeun uyah jeung cabé dicincang coriander na Basil.
Nyebarkeun hiji séndok daging minced kalawan béas dina daun anggur canned jeung ngahurungkeun amplop maranéhanana. Pikeun dolma teu penting pikeun ngagunakeun daun anggur canned. Anjeun tiasa sacara gampil nyandak na hiji lambar seger, tuang leuwih cai nu ngagolak tur dipaké salaku cangkang a.
Candak ketel jeung diteundeun di ujung handap na dicincang. trik ieu teu kahaja, lantaran cara ieu kami Nyegah nempel of anggur daun ka handap masakan. Di luhureun daun nempatkeun dolma na mint. Éta téh dituturkeun ku tomat di jus sorangan, anu dina mangsa, anjeun tiasa ngagantikeun seger.
Ayeuna tetep dolma tuang cai dina ramo luhureun eusi cauldron tur pageuh tutup dulang, rarata eta. Masak anggur boneka jam dina panas low lajeng fed kalawan saos tomat, atawa yoghurt jeung bawang bodas.
Boneka gulungan engkol dina daun Vine
Daun anggur boneka, resep nu urang ngajelaskeun handap, hadir dina tabel Moldova bari feasting dina kasempetan nanaon. Ieu teu heran, piring ngeunah kieu saukur teu bisa dicabut perhatian.
bahan:
- isina (babi) - 500 g;
- Daun anggur ngora;
- bawang - 2 PCS;.
- wortel - 2 PCS;.
- Gambar - 1/2 st;.
- grits jagong - 1/2 st;.
- tomat seger - 4 PCS;.
- Moldova kvass - 250 ml;
- Duduh - 500 ml;
- greens;
- asin, lada.
siap-siapna
Dina passeruem minyak nabati finely dicincang bawang jeung wortel grated nepi ka lemes. Motong tomat kana buah leutik tur nambahkeun kana tumis. Fry sayuran ka menguap Uap, sarta tuluy aduk deui kalawan daging. Béas ogé kulub dugi lembut sarta nambahan kana isina kalawan grits jagung.
Daun Vine tuang cai panas sarta eusian isina. Nyimpen kabentuk boneka dina pot taneuh liat sarta eusian kaldu kvass na bran. piring Stew on panas low ngeunaan satengah jam, teras dilayanan dina tabel kalawan krim.
Daun anggur boneka Georgian
Simkuring geus nungkulan éta, naon daun boneka anggur jeung cara masak, tapi resep kawentar kami ditinggalkeun pikeun dessert. Sangkan menta cinta tur ni'mat boneka engkol dina resep Georgian daun anggur!
bahan:
- mince (domba) - 500 g;
- Daun anggur canned;
- Bawang - 1 pc;.
- bumbu seger;
- minyak nabati;
- jeruk nipis;
- asin, lada.
siap-siapna
Domba isina campuran ku uyah, lada sarta bumbu dicincang. Kapisah, finely dicincang bawang sarta ogé nambahan ka isina teh. Deui tuntas nyampur sadayana isina jeung suplement jumlah leutik minyak atawa cai, supaya Dolma eta dipikagaduh crispness na teu robah jadi Patty a.
Canned ngalempengkeun lambar jeung ditunda dewan samping kasar ka handap. Dina bagian pusat lambar nu nempatkeun forcemeat sarta mareuman sakabéh gulungan. Dolma simmer satengah jam sarta ngalayanan kalayan mentega jeung jeruk nipis.