Gulungan engkol Puguh kalawan béas jeung engkol

Ambruk engkol jeung Nyiapkeun daun - prosés éta téh cukup kuli-intensif. Sanajan kitu, nu dipikawanoh sarta panggampangna pilihan resép: gulungan engkol kedul, anu jauh leuwih gampang masak sarta teu boga keur mess sabudeureun pikeun lila.

gulungan engkol Puguh kalawan minced daging, béas jeung engkol

bahan:

• Daging minced - 350 g;
• Wortel - 1 pc;.
• Bawang - 1 pc;.
• engkol - 300 g;
• Gbr - 250 g;
• jus tomat - 300 ml;
• bumbu seger (peterseli, cilantro, Dill);
• minyak nabati atawa peretoplenny gajih;
• bawang bodas;
• rempah garing;
• uyah.

siap-siapna

Grated wortel jeung bawang dicincang jadi finely sabisa, rada passeruem di skillet, mangka nambahan daging minced, rempah jeung simmer, aduk aya kalana keur tentang 15 menit dina si Udung.

Lamun daging geus satengah rengse, kami iklas kol abon (eta kahiji kedah prisolit na trample leungeun), sarta béas ogé-dikumbah. Sadaya tuang jus tomat jeung aduk. Simmer teu leuwih ti 20 menit. Nambah bumbu dicincang jeung bawang bodas.

Resep for teu kol teu puguh gulungan kalawan béas jeung suung dina oven - versi aslina

bahan:

• sapi taneuh - 350 g;
• Wortel - 1 pc;.
• Bawang - 1 pc;.
• engkol - 300 g;
• Gbr - 250 g;
• hayam endog - 2 PCS;.
• minyak peretoplenny atawa gajih;
• rempah garing;
• uyah;
• bumbu seger;

Ngeusian:

• jus kandel tomat - 200 ml (atawa témpél tomat reconstituted).

siap-siapna

Kapisah, kulub béas.

Wortel jeung bawang shred sagala manner merenah (ngambang, coét Blénder, prosésor dahareun) jeung gaul jeung daging taneuh atah, béas sarta endog. Shinkuem engkol leutik jeung ipis, leungeun Mnemonic na ngantosan 10 menit, lajeng blanshiruem ngeunaan 5 menit pikeun jadi lemes. Salajengna, cai lemes dina colander hiji. A leungeun squeeze saeutik. Nambahkeun engkol isina, sakuduna lumangsung sakumaha patties (lamun ngancik caian, konsistensi bisa disaluyukeun ku tambahan aci). rempah giling na uyah bungbu.

Ngabentuk engkol boneka (pikaresep bentukna - kawas meatballs oblong leutik) jeung enteng tumis aranjeunna dina pan dina dua sisi.

Salajengna, teu dipiceun puguh engkol gulungan ti loyang nalika frying pan tanpa handles, atanapi nyabut jeung mindahkeun kana wangun anu greased. Eusian jus tomat boneka teras nahan formulir atawa pan dina oven (urang mawa ngeunaan 25 menit).

Misah ngawula saos bawang bodas-krim na bumbu seger. Ku engkol boneka ieu ogé ogé dilayanan sayuran seger, suung jeung asinan tradisional.