Solyanka - ieu lain piring nu néangan kombinasi rasa hipu. Ieu euyeub ngandung gisi, lada na rada haseum sup - piring sampurna pikeun hiji menu bergizi dina usum tiis.
dadasar klasik pikeun halophytes anu smoked, jadi urang difokuskeun resep maké aranjeunna.
Kumaha carana masak hodgepodge kalawan smoked?
Resep dasar pikeun kasha kalawan smoked kedah tiap kulawarga, dina catetan ...
bahan:
- tulang sapi - 1 kg;
- smoked Bacon - 300 g;
- Smoked sosis - 200 g;
- sausages susu - 200 g;
- asinan - 150 g;
- némpelkeun tomat - 2 sdm. spoons;
- Lemon - 1 pc;.
- Wortel - 1 pc;.
- Bawang - 1 pc;.
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
Bovine tulang sumebar dina lambaran baking na Panggang dina 180 derajat 1 hr. hiji pendekatan sapertos bakal nyieun stock beuki seungit tur nyetel kaluar bahan sésana smoked. tulang dipanggang iklas dina panci jero sarta eusian ku cai. Aya ogé ngirim sakabeh bawang cleaned jeung wortel. Cook kaldu 1.5-2 jam, nyoplokkeun busa périodik.
Bacon , sosis jeung sosis potong strips jeung ngagoreng di pan, guna nembongkeun rasa maranéhanana smoked. Nambahkeun kana bahan digoréng dicincang asinan jeung némpelkeun tomat, tetep dina panas pikeun sejen 3-5 menit.
kaldu siap ieu disaring liwat cheesecloth ditambah zazharku daging jeung cucumbers. Usum Hodgepodge kalawan uyah, lada sarta jeruk nipis, upami hoyong. Masihan kulub sup leuwih panas medium 30 menit, teras ninggalkeun ka infuse jumlah sarua waktu.
Solyanka kalawan smoked siap, porsi jeung krim haseum jeung nyiksikan lemon.
Hodgepodge kalawan smoked
Hodgepodge bisa ngawengku pancen naon komponén daging (di dinya, dina kanyataanana, timnas). Dina resep ieu, jadi dadasar pikeun halophytes nyaéta daging sapi, karbonat, dipanggang ham na sausages moro.
bahan:
- sapi brisket on balung - 500 g;
- karbonat - 150 g;
- ham - 150 g;
- moro sausages - 150 g;
- asinan - 100 g;
- Bawang - 1 pc;.
- Wortel - 1 pc;.
- daun salam - 2 PCS;.
- capers - 1 sdm. séndok;
- olives - secukupnya;
- Lemon - 1 pc;.
- némpelkeun tomat - 4 sdm. spoons;
- greens - secukupnya;
- uyah jeung cabé - rasa.
siap-siapna
Sapi brisket dikumbah jeung diteundeun dina pan jeung bawang jeung wortel. Eusian eusi cai pan jeung masak kaldu keur 1,5 jam, tanpa forgetting némbak pikeun ngabentuk busa.
Bari kaldu anu asak, hayu urang komponén daging, sabab salaku hodgepodge masak kalawan sausages smoked sorangan tanpa? Babi, karbonat jeung moro wenang potong sausages jeung goreng dina minyak sayur ka warna emas. Tambahkeun ka pan kalawan smoked sliced bonteng, capers jeung némpelkeun tomat. Pikeun ngaluhuran rasa na kaasaman has, dina "keusikan" tiasa tuang sagelas bonténg brine. Usum jeung eusi pan ku uyah jeung cabé rasa.
Ayeuna deui kaldu, perlu pikeun galur ngaliwatan cheesecloth, sarta ti pindang brisket sapi misahkeun daging. Balik sop on kompor sarta kasampak di turbidity anak, lamun tétéla teu cukup transparan, lajeng whisk dina busa bodas endog jeung tuang kana hodgepodge nungguan dugi protéin bakal melu, lajeng galur stok ngaliwatan 2-3 lapisan cheesecloth. Ayeuna, dina kaldu jelas nambah sosis sareng némpelkeun tomat, aduk ogé jeung usum kalawan sagala secukupnya, upami diperlukeun. Cook hodgepodge on panas low keur satengah jam, teras ninggalkeun ka infuse. Ngawula ka daging hodgepodge kalawan meats smoked na olives di parusahaan cream haseum jeung nyiksikan lemon.