kaayaan domestik ngawenangkeun masak Bacon di kirang ti sapoé. Salila masak, daging acquires ambu kai - céri, aprikot atawa juniper, haseup roko maéhan baktéri. Ku kituna naha henteu nyiapkeun diri alus teuing, ngeunah Bacon? Engké bisa coba mun haseup jeung produk lianna.
Salaku haseup brisket?
Smoked Bacon di dua cara: panas tur tiis. Nalika prosés panas gancang, payudara siap sanggeus 12 jam. Ieu na paling mindeng dipaké pikeun masak Bacon di imah. produk tiis-smoked ngamungkinkeun disimpen deui, tapi ogé waktos-consuming sarta merlukeun leuwih.
Smoked Bacon - resep
bahan:
- babi brisket;
- uyah;
- cai.
siap-siapna
Bacon potong buah, teras jieun laju brine 1 uyah cangkir di 3 liter cai sarta eusian aranjeunna daging. Cai kedah cukup yén sakabéh buah anu katutupan. Luhur daging dipencet handap beban sarta cagar prosalivatsya keur 12 jam. Lajeng, unggal sapotong geus rinsed dina cai ngajalankeun sarta ninggalkeun ka tegalan pikeun sababaraha jam. Urang neruskeun ka prosés roko. Urang éncér dina lampu minyak dina seuneu jeung tuang di handap sababaraha sawdust zhmenek. Sawdust téh pangalusna nyandak walnut, céri atawa tangkal buah séjén. Dina sawdust set baki. Mun anjeun teu ngagaduhan pan atanapi baking baki sampurna bisa ngatur jeung foil, ngan mungkus edges di jalan kitu