Najan kanyataan yén Kiwari aya loba variasi Kue nikmat "susu Manuk urang" mayoritas prefers masak eta nurutkeun GOST, hususna keur nu geus kaliwat sarta kami geus dijieun bahan ku ngumpul di versi pang populerna masakan dijieun dina standar kaayaan. souffle hipu, kueh garing substrat lemes sareng sadayana ieu kaayaan icing coklat - hurung beuki appetizing ti, hayu urang ngamimitian masak.
Kue Palasik "susu Manuk urang" - resep GOST USSR
Dianggap otentik éta kueh anu dijieun nurutkeun GOST kali Uni Soviét, éta naon we mutuskeun pikeun nyegerkeun salajengna, hususna keur jalma anu hayang pencét nostalgia ka.
bahan:
Keur jajan bolu:
- Endog - 3 PCS;.
- Gula - 75 g;
- baking powder - 1/2 TSP ;.
- tipung - '65
Pikeun soufflé nu:
- cai - 240 ml;
- agar - 2 TSP ;.
- gula tipung - 380 g;
- bule endog - 3 lembar.
Pikeun glaze nu:
- coklat Crumb - 1 sdm;.
- susu - 115 ml.
siap-siapna
Siapkan kueh bolu basajan, ngagabungkeun antara endog jeung gula, teras nyampur sareng bahan garing. Adonan rengse tuang di formulir oily na kirimkeun Panggang dina 180 derajat 25 menit. Kueh garing kedah mimiti jadi leuwih tiis sagemblengna, sarta ngan lajeng dibeulah dina satengah.
Ayeuna urang migawe nu souffle pikeun nu rék panas panci ku cai tur agar. Nalika cairanana mimiti ampir kulub, Sprinkle dina sakabéh sirop gula icing jeung masak ngeunaan 5-6 menit. bule endog dina gilirannana mengembang sarta busa stabil. Tanpa stopping mixer, ieu ditambahkeun dina porsi keur aranjeunna sirop gula jeung agar, teras whisk masih 3 menit. Anjeun oge bisa masak jajan "susu Manuk urang" kanggo tamu jeung gelatin, tapi mangrupa resep otentik ngusulkeun nambahkeun agar.
Nempatkeun satengah tina kueh garing dina bentuk tinggi, nutupan eta kalawan satengah souffle a jeung ngulang lapisan. Ninggalkeun jajan ka ngalengkepan solidification souffle, lajeng gently ngaleupaskeun tina kapang anu.
Nyiapkeun coklat palapis polos - campuran ganache tina coklat jeung susu preheated. Niiskeun campuran coklat-susu na taliti tuang sakabéh jajan na. Ngawenangkeun glaze ka grab tur mimitian tasting.
Jajan "susu Manuk urang" kanggo tamu - resep klasik
variasi Palasik sejen tina sweetening teu di expense gula tipung, sarta berkat susu condensed. sweetener Ieu ogé ngamungkinkeun urang pikeun masihan ngeunah susu rasa lampu.
resep kueh garing oge béda. Anjeunna denser alatan ayana mentega, tapi nahan nuhun splendor na kana endog.
bahan:
Keur jajan bolu:
- mentega - 115 g;
- Gula - 35 g;
- Endog - 2 PCS;.
- Tepung - 75 g;
- vanili ekstrak - 10 ml.
Pikeun soufflé nu:
- endog (protéin) - 2 unit;.
- Gula - 310 g;
- jeruk nipis - 15 ml;
- gelatine - 20 g;
- mentega - 185 g;
- cai - 115 ml;
- susu condensed - 65 ml.
Pikeun glaze nu:
- coklat Crumb - 1/2 st;.
- lemak krim - 95 ml.
siap-siapna
Persiapan kueh garing dimimitian ku prosedur baku sebat mentega jeung gula lemes kristal pikeun ngabentuk krim semu bodas, kawas. Salami di beaters nu gawe dina sajajar mimiti minyak ngajalankeun hiji krim endog. Hasilna, anjeun bakal jadi tinggaleun ku krim subur, anu kudu dicampur jeung tipung jeung vanili ekstrak. Adonan réngsé ieu nyebarkeun on dua bentuk sarua jeung
Simkuring nyandak salaku souffle, nu mimiti perlu soak gelatin dina cai tiis. Sanggeus kira satengah jam, nalika eta swells, prosés nyiapkeun bisa terus. Teundeun campuran gelatin dina panci leuwih panas sedeng jeung nyampur deui jeung gula. Whisk susu condensed jeung mentega, sarta protéin transformasi kana busa stabil. Tuang sirop kana protéin gelatin, gently nambahkeun minyak bari terus whisk. Ngadistribusikaeun souffle antara shortcakes sarta ninggalkeun pikeun niiskeun. Masak Kue "susu Manuk urang" ampir réngsé, éta tetep ukur keur nutupan saréat kalawan coklat dilebur sarta krim.