Alatan kandungan luhur pektin di buah batu, keureut aprikot jam di sirop, a kandel kawas jam hiji, sanajan saatos waktu masak ringkes. Henteu panjang teuing nyerna mangrupa kritik lamun datang ka macet jeung buah buahan sakabeh, sabab mangsa anu berkepanjangan perlakuan panas aprikot daging gampang ngajanggélék jadi puree.
keureut aprikot jam di sirop - resep
resep ieu ngawengku tilu bahan dasar, anu nyadiakeun hasil stunning. Jeruk bungbuahan dina resep teu ukur mantuan méré workpiece nu hiji kaasaman slight, tapi ogé pikeun nguatkeun pektin alam, nyieun konsistensi tina jam kandel.
bahan:
- apricots - 2.8 kg;
- gula - 1.3 kg;
- jeruk nipis - 85 ml.
siap-siapna
Sateuacan anjeun masak hirup aing keur aprikot jam, bubuahan sorangan bisa dibagi satengah sarta misahkeun daging ti balung. Sirop jam mangrupakeun campuran sari buah alam kalawan jeruk nipis sarta gula, teu merlukeun pre-masak, cukup ku ngagabungkeun kabéh bahan babarengan dina panci enamel sarta tetep haneut salila 15 menit. Upami Anjeun gaduh waktos, lajeng buka payun na ninggalkeun apricots keur wengi, nu hal maranéhna bakal ngaleupaskeun deui jus na jam bakal leuwih cair.
Sanggeus 15 menit, nempatkeun piring leuwih panas sedeng jeung ngantep kulub jam pikeun 15 menit, aya kalana aduk dinya, ngahulag overcooking sayuran. Nalika jam dimimitian foaming permukaan, pakakas otomatis pikeun satengah jam na ngahurungkeun turun panas saeutik. Busa tina beungeut jeung cabut jam ka kulub dugi sirop janten transparan, sarta buah teu soften tapi ngaropéa bentukna maranéhanana.
resep aprikot jam ieu diadu di sirop
Ieu versi aslina tina jam nu geus disiapkeun ti aprikot seger, apricots garing sarta sirop brewed pikeun anjeunna dumasar kana anggur bodas sarta jus jeruk. kaluaran mangrupa ngeunah pinuh kahayang jeung variatif tékstur pisan mulya.
bahan:
- apricots - 1.4 kg;
- apricots - 345 g;
- gula - 645 g;
- jus ti hiji jeruk;
- jus ti hiji jeruk;
- salah mesek jeruk;
- vanili peuteuy - 2 PCS;.
- Garing anggur bodas - 420 ml.
siap-siapna
Sangkan nu apricots lemes, soak deui dina anggur sapoé méméh masak. Nyiapkeun apricots seger, nyoplokkeun buah tina balung jeung potong keureut. Nyambungkeun apricots jeung gula, anggur jeung jeruk jus sésana, nambah peuteuy vanili sarta potongan apricots soaked. Tetep jam dina panas sedeng, aduk aya kalana, sarta nyoplokkeun busa tina beungeut cai. Sabot apricots soften na thickens sirop (kira 20 menit engké), jam nu bakal wadahna steril keur tuang, jeung usum panén.
Aprikot jam, bathed di sirop
Rusiah ngajaga bentuk unggal halves of aprikot perenahna di téhnologi husus persiapan, nu buah anu diteundeun dina sirop ngagolak, teu masak sadayana sakaligus. hasilna mangrupakeun lemes, tapi kuma halves buah di campuran ku sirop emas transparan.
bahan:
- apricots - 540 g;
- cai - 715 ml;
- gula - 210 g;
- jeruk nipis - 25 ml.
siap-siapna
Nyiapkeun buah ku ngabagi unggal apricots dina satengah jeung cabut liang. Nyambungkeun bahan sésana babarengan dina pot enamel. Ninggalkeun sirop leuwih panas sedeng, ngantosan ngabubarkeun kristal gula. Tempat anu halves aprikot di sirop panas, ngurangan panas tur ninggalkeun eta masak pikeun 50 menit di aktif ngagolak. Ku waktu parantosan jam aprikot zagotovte di sirop dina usum tiis, ngembangna kana peti steril jeung geura digulung.