Anyar, kawentar pan-Asian asakan di Rusia jeung urut wewengkon Soviét séjén (ie, Cina, Jepang, Viétnam, jeung nagara séjén di wewengkon Pasipik-Asia).
Jahé akar - root sayur sareng rasa lada pisan husus na rasa lada, salah sahiji produk tradisional di asakan pan-Asia.
Pickled jahé, kitu ogé seger, geus pasipatan penyembuhan, éta warms dina cuaca tiis, éfék mangpaat dina awak manusa sakabéh nalika pamakéan sistematis, cleans sampurna nu kuncup rasa saméméh konsumsi daging, lauk jeung kadaharan ti laut.
Anjeun tiasa marinate akar jahé jeung imah, ngajelaskeun kumaha carana leres jeung ngeunah bisa ngalakukeun hal eta.
Kumaha acar béas jahé atawa cuka plum?
Metoda ieu bisa dianggap klasik.
bahan:
- jahé akar seger - 500 g;
- cuka béas atawa plum - 2.5-5% - 200 ml;
- Gula - 4 sdm. spoons;
- kakuatan vodka béas ngeunaan 20% (atawa demi Shaoxing anggur béas, mirin, atanapi, upami gula anu diperlukeun) - 5-8 seni. spoons;
- anggur plum atanapi céri atawa Martini pink - 200 ml.
siap-siapna
akar kuring jeung lawon obsushivayut peeled maké peelers, shinkuem supados hiji ipis, potongan datar kawas petals. Prisalivaem saeutik jahe teras nahan kulub cai dina panci (keureut tina hayu jahé prosolyatsya rada antukna). potongan jahé pindang dina cai nu ngagolak keur 1 menit na ngagoler dina colander hiji.
Kulub marinade nu: campur vodka, anggur, cuka sarta gula, mawa ka kulub a. anggur plum atawa mahal Martini gampang ngaganti Bouquet anggur pink well-dipikawanoh Moldova. Anjeun teu bisa kulub campuran, sarta mandi cai haneut keur 20 menit, jadi urang tetep sakabéh pasipatan mangpaat tina komponén bahan marinade.
Peletakan jahé dina sagelas bersih atawa wadah keramik jeung tuang marinade panas. Tutup tutup jeung leuwih tiis, lajeng nempatkeun dina rak tina kulkas salila 3 poé.
Warna tina jahé rengse bisa jadi ngadeukeutan ka jelema atawa nuansa sejen tina pink atawa konéng.
Toko jahé marinated keur resep ieu tiasa pikeun 3 bulan di kulkas dina wadah disegel.
Kumaha acar jahé jeung cuka dawam?
Ieu pisan basajan: tinimbang cuka béas, make sagala cuka buah alam. Pamakéan nandakeun tabel cuka transparan tiasa, tapi moal secukupnya alus (nganggo persis panggih kudu jadi). Anjeun oge bisa ngaganti hiji vodka béas konvensional (tangtu, ngurangan jumlah 2 kali).
Kumaha acar jahé betah - hiji resep alternatif
bahan:
- jahé seger (akar) - 300 g;
- Lemon - 1 pc;.
- jeruk - 1 pc;.
- cabe seger beureum pungent - 1 pc. (Unripe bisa kénéh héjo);
- Bawang bodas - 5 cengkéh;
- madu - 2 sdm. spoons;
- kecap - 1 sdm. séndok;
- rempah taneuh (coriander, cengkéh);
- Rum lampu - 60 ml;
- cai - 200 ml.
siap-siapna
Dikumbah jeung obsushennye jahé dimurnikeun ku peelers na thinly sliced (kawas petals). keureut kulub jahé
Peletakan pelat ipis jahé dina sagelas atawa wadah keramik.
Urang ngadamel marinade tiis: ngagabungkeun nu jeruk nipis, jus jeruk, kecap, madu, Rum sarta rempah. Bisa ditambahkeun kana hiji marinade cai moal leuwih ti 100 ml. Eusian Campuran ieu jahé, tutup wadahna sarta ngirimkeunana dina kulkas salila sahenteuna sapoé.
Jahé marinated betah dina resep kitu téh alus kalawan masakan ti Vietnam, Cambodian, Thailand, Filipino sarta asakan Indonésia.