Loba ngarojong tina dahar cageur, kitu ogé vegetarian museurkeun cara masak lasagna sayur, nu kaharti, ti lasagna - éta ngeunah na bergizi, sajaba, piring nu geus nuhun bosen dina méja.
Prosés persiapan lasagna sayur prinsipna saeutik béda ti prosés nyiapkeun lasagna kalawan daging minced. Mangpaat piring adonan basajan unleavened on endog, atawa puff, sarta cocog pikeun ngeusian naon sayuran, kacang, bumbu, kéju, kéju. Leuwih asin masak lasagna ieu diperlukeun, kayaning krim .
resep lasagna Ligurian sayur
bahan:
- lempeng siap pikeun lasagna - 500 g;
- kacangan pinus atawa kacang pinus - 3-4 séndok. spoons;
- kéju "mascarpone" - ngeunaan 250 g;
- ricotta kéju - 250 g;
- Basil - 2 beam badag (nganggo ukur daun);
- mentega alam - 30 g;
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- uyah;
- krim 23% gajih - ngeunaan 100 ml;
- grated Parmesan kéju - 4 sdm. sendok.
siap-siapna
Iklas off saparapat tina daun Basil pikeun hiasan.
Siapkan némpelkeun tina kernels kasar, jeung jumlah leutik bodas tina uyah, anu nganggo mortir tradisional jeung pestle. Tambahkeun daun Basil saeutik jeung rub campur kode jeung saos bawang bodas-suuk. Eusi mortir kudu dibawa ka kaayaan homogén. Sigana mah, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun masak campuran ku ngagunakeun parabot leuwih modern, tapi dina hal ieu, leuwih primitif - nu heartier, sumur, ngadeukeutan ka versi aslina.
Mimidah massa asak kana mangkok, nambahan 2 sdm. sendok "mascarpone", gaul jeung rada vzobem garpu. Tambahkeun sésana tina keju jeung dibawa ka homogénitas. Ayeuna whisk, ngéléhkeun krim teh, laun nambahkeun ricotta nu. Rada prisalivaem. Cadar pikeun lasagne kulub dina cai asin keur 5 menit, sarta nempatkeun ka rada garing.
Smazhem dilebur mentega pikeun ngabentuk lasagne sarta nyebarkeun pelat test butt hiji sejen. luhur Unsubtle kalayan lapisan beurat bawang bodas, Basil walnut. Lapisan pangluhurna sumebar ti pelat test, sarta salajengna - lapisan campuran campuran krim kéju. Ulang lapisan. Ideally, lapisan luhur kedah tina campuran Basil.
Sprinkle kalawan grated Parmesan kéju lasagna sarta nempatkeun dina oven, dipanaskeun nepi ka 180-200 derajat. Baking waktos approx 10-15 menit. Ieu perlu pikeun ngabentuk kéju kulit padet.
The lasagna rengse niiskeun pikeun 5 menit, sarta potong buah anu ngagunakeun péso seukeut, terurai on pelat tur ngatur daun Basil. Ku climbing ieu, tangtu, anu pangalusna dilayanan éndah anggur Ligurian caang atanapi grappa.
Sayur lasagna kalawan térong jeung suung
bahan:
- lasagna adonan - 250 g;
- minyak nabati keur frying;
- fungi (suung bodas, tiram) - 300 g;
- krim susu Pengetahuan Alam - 100 ml;
- grated teuas kéju - 80 g;
- eggplants - 1 pc. ukuran sedeng;
- Bawang - 1 pc;.
- Bawang bodas - 2-4 cengkéh;
- kéju témpél (atawa kéju grated) - 250 g;
- uyah, taneuh cabé hideung bungbu garing sejenna;
- greens béda.
siap-siapna
Kulub cai, rada podsolit, nambah minyak sayur jeung test broths saeutik formasi kanggo 3 menit. Mimidah lambaranana dina dewan beresih. Suung ngumbah kaluar na nashinkuem finely. Térong wajib potong batu leutik jeung soak dina cai tiis salila 15 menit dina buang colander.
Spasseruem dina pan di mentega jeung bawang dicincang. Nambah suung jeung ngagoreng dugi lembut, aduk aya kalana.
bentukna rectangular Refractory kalawan gajih sisi luhur smazhem atawa minyak. Iklas kaluar lapisan: cadar lasagna, sarta dina luhureun éta tumis bawang-supa. Top lapisan adonan ka dinya - lapisan terong dicampurkeun jeung némpelkeun kéju, sarta deui lapisan adonan. Polem krim.
Panggang dina oven preheated dina suhu medium 20-25 menit. Siap-dijieun lasagna na Sprinkle kalawan bumbu dicincang jeung kéju. Ngadagoan kapal selam armada kéju, potong porsi jeung Preanger. Pikeun meunang lasagna sayur lean, bahan ngarobah produk susu (némpelkeun kéju, kéju sarta krim) on Kacang Kedelai jeung suung aturan.