Dina okroshka panas panas - hiji kadaharan penting: lapar sarta dahaga, sarta sampurna refreshing. Okroshka tiasa vegetarian, sarta ditambah daging atawa sosis. Keun okroshka biasana kvass, kefir, ayranom, ditambah cai mineral atawa sérum. Ieu gé nyaritakeun kumaha carana masak hodgepodge di kaldu daging. Sabenerna, resep Hash kaldu mah béda ti tradisional di nu eta dieusi ku daging kaldu - hayam atawa daging sapi.
Hash kaldu daging jeung yogurt
bahan:
- sapi pindang - 250 g;
- sapi kaldu;
- yogurt gajih;
- Kentang - 4-5 PCS;.
- bonténg - 3 PCS;.
- bawang ngora kalayan bulu héjo - 5 PCS.;
- endog - 4 PCS;.
- Dill - 1 kebat.
siap-siapna
Kentang, endog sarta cut daging kana batu, bonteng shinkuem (tiasa dina grater kasar). Motong bawang sarta Dill. Sadaya campuran jeung usum kalawan uyah. Ngawula, nambahan kaldu sarta yogurt 2: 1, bisa ogé ditambahkeun kana okroshka on kefir Freshly squeezed jeruk nipis.
Okroshka kaldu sapi
bahan:
- Sapi - 300 g;
- Kentang - 3 PCS;.
- lobak - 8-10 PCS;.
- cucumbers - 3 PCS;.
- Endog - 3 PCS;.
- chives - ½ beam;
- peterseli - ½ beam;
- kaldu - 2 l;
- krim haseum - 2 sdm. spoons;
- mayonnaise - 1 sdm. séndok;
- asam sitrat (Freshly squeezed jeruk nipis) - rasa.
siap-siapna
Masak pikeun ngeunaan 2 jam sapi kaldu . Pikeun piring tos leuwih salila masak nambah seungit kaldu wortel, peterseli, bawang, cabe, daun salam. Siap kaldu kami filter, tiis sarta nempatkeun dina kulkas.
Sapi potong batu. Pindang "Dina seragam" kentang, tiis jeung beresih tina kulit. endog pindang, kentang, cucumbers, radishes finely potong batu - nu leutik, nu tastier bakal Hash.
krim haseum, mayonnaise jeung asam sitrat (bisa digantikeun ku jeruk nipis secukupnya) aduk di kaldu.
cut Okroshka, tuang kaldu, Pergaulan tuntas. Tambahkeun sababaraha uyah, upami perlu. piring nu réngsé disimpen dina kulkas pikeun sajam.
Okroshka tiis ngahias kalawan bumbu seger jeung dilayanan kalayan daging sapi, Rye roti na horseradish.