The hasil gigir pang populerna, mamang teu - ati, mangka paling mindeng dipaké. Ieu mangrupakeun sumber beusi, anu ku kasempetan disarankeun pikeun anemia sarta ngurangan hémoglobin. Tradisional dijieun tina ati atanapi Pate atanapi chops. Cara panggampangna pikeun masak, tangtosna, ati jangjangan , tapi babi na sapi mangpaat. Ngan Cope jeung produk ieu teu salawasna gampang, jadi némbongkeun Anjeun cara masak di chops sapi ati.
Nyiapkeun chops on ati
Tahap kahiji nyaeta nu paling hésé. Ati scalded jeung cai pindang jeung gancang, tapi taliti nyabut kulit luar. Saterusna keureut ati motong sakuliah sapotong teh, kira-kira ketebalan ramo. Diteundeun potongan di mangkok, tuang susu jeung dilaksanakeun salila kira sajam, teras ngumbah tuntas dina cai ngocor. Neundeun keureut dina dewan motong sarta panutup kalawan pilem nempel, ngusir gently. Ulah overdo eta, ulah ngahurungkeun ati anjeun kana mincemeat. Pikeun ménta merata pegat-off potongan, anjeun tiasa nganggo sendok (repulse iga) atanapi peso (ujung non-motong), palu - an hal ekstrim. Ti produk sahingga-disusun bisa jadi goreng chops ati, sapi atawa daging pedet.
Chops sapi ati jeung bawang
bahan:
- susu - 1 cup;
- bawang - 2 PCS;.
- sapi ati - 450-600 g;
- uyah - pasangan pinches;
- tipung gandum - 2 sdm. spoons;
- refined minyak nabati - 50 ml;
- taneuh cabe hideung - rasa.
siap-siapna
Disiapkeun keureut ati, soaked dina susu, tambahkeun uyah, usum jeung cabé, rapih dipped di tipung, nyobian nutupan potongan hidangan kami merata. Panas minyak jeung tumis steaks urang ngeunaan 3 menit dina saban gigir, mastikeun yén tepung teu napsu. Bari chops digoréng, mesek tur urang wajib motong ipis satengah cingcin bawang. Sakali dina chops téh dikaluarkeun tina loyang, tumis bawang dimimitian. Teu perlu mawa ka garing, atanapi antosan dugi janten coklat - emas lampu - paling eta. Urang nyimpen ati dina bawang, nutupan sarta ninggalkeun dina pan cooling, sahingga bahan keur soak.
Chops oven ati sapi
bahan:
- sapi atawa daging pedet ati - 300-400 g;
- susu lean - 1 cup;
- gajih dilebur (preferably hayam) - 1 sdm. séndok;
- uyah - a ciwit;
- Freshly taneuh allspice - rasa.
siap-siapna
Soaked dicincang ati, kuring, repulse, uyah jeung rub ku allspice saeutik. lambar baking obscures foil nu. Lajeng dip unggal nyiksikan di gajih rendered sarta sumebarna dina foil. Panggang chops kami bakal - kira 40 menit. Ulah hilap ka ngalebetkeun aranjeunna greens jeung sayuran.