Pangsit - produk leutik, bentukna umumna sirkular, umumna diwangun ku tipung jeung endog nu langsung disiapkeun saméméh provarivaniya saterusna di soups atawa keur persiapan misah (dina embodiments misalna, pangsit hiji bisa jadi disadiakeun salaku masakan kadua atawa dessert). Pangsit dina hiji formulir atawa sejen populer di kalangan jalma réa. Tangtu, Nyiapkeun aranjeunna béda, tapi pamanggih umum ieu dilestarikan.
Ngabejaan urang kumaha jeung naon anu bisa dilakukeun dina pangsit adonan.
Tangtu, pilihan adonan pangsit panggampangna - a Palasik, nyaéta tipung gandum + endog jeung cai. Sanajan kitu, gluten bébas, dina jumlah badag dikandung dina tipung gandum henteu salawasna mangpaat, jeung mang, ti luhur-grade produk tipung gandum, nempatkeun eta mildly, henteu kondusif kana pelestarian tina harmonis tina wangun kusabab kandungan luhur "gancang" karbohidrat. Lajengkeun tina kaayaan aturan ieu, éta pangalusna pikeun milih pikeun wholegrain test atawa wholemeal dieja tipung gandum atawa gandum tipung dicampur jeung tipung of cereals séjén (oats, sereal, sa'ir, jagong, jeung sajabana). Kadang-kadang adonan pikeun pangsit kaasup kentang dina hiji formulir atawa nu sejen.
Adonan pikeun pangsit mun sup ka - resep Palasik
bahan:
- tipung gandum (atawa dina admixture kalawan sereal, oat, sa'ir) - 1 cup;
- hayam endog - 1 pc;.
- Uyah - 1 ciwit;
- cai saeutik.
siap-siapna
Ngayak tipung, tambah endog, uyah sarta cai saeutik, ngarah tétéla adonan teu teuing kaku. Knead tuntas, ngabentuk adonan teu kandel "sosis", ngabagi orang dinya anu ngagunakeun péso dina kasarna potongan sarua nu slips kana bal leutik (preferably henteu leuwih ti 2 cm diaméterna). Peletakan pangsit sup brewed (e.g., daging kaldu kalayan sayuran) ngadeukeutan ka tungtung goreng. Pikeun pangsit well-asak peryogi ngeunaan 8-10 menit. Tiasa pangsit pindang misah dina panci jeung cai jeung nerapkeun poto eta sareng saos wae, contona, krim, mantega atanapi tomat, atawa ngan sapotong mentega (ngeunaan bawang bodas, rempah jeung bumbu ulah poho).
Pikeun ngaronjatkeun satiety masakan, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngagunakeun cai tinimbang susu jeung / atawa tambahkeun adonan haseum (teu leuwih ti 100 ml jumlah diitung, supra.).
pangsit adonan Choux - resep
- tipung gandum - 1 cup;
- mentega alam - 2 sdm. spoons;
- hayam endog - 2 PCS;.
- susu - 150 ml;
- Uyah - a ciwit.
siap-siapna
Bilas ku cai tiis jero loyang sarta tuang susu, mawa ka kulub jeung nambahkeun uyah sarta mentega, ngaleyurkeun deui na laun admixed sifted tipung. Angkat ti panas sarta tiis kana extent nu bisa dilarapkeun ka dina loyang kaluar teu beresih. Vigorously aduk ku garpu, putting kana bal adonan. Ulah kandel adonan "sosis", ngabagi orang kana buah kalawan péso, ti mana gulungan handap pangsit, masak aranjeunna dina sop atanapi misah pikeun 8-10 menit.
Pikeun ningkatkeun usefulness tina pangsit, adonan pikeun aranjeunna, Anjeun bisa nambah rempah, Sayuran, kentang mashed jeung bumbu seger.
Adonan pikeun pangsit, mineral lada tina tipung jagong jeung waluh na greens
bahan:
- cai atawa susu - 1 cup;
- tipung jagong - 0,5 cangkir;
- tipung gandum - ngeunaan 0,5 cangkir;
- hayam endog - 1 pc;.
- waluh - 100 g;
- rempah giling (cabe beureum panas, pala et al.);
- bumbu (peterseli, coriander, jsb).
siap-siapna
Dina panci dibawa ka cai atawa susu ngagolak. Tuang tipung jagong jeung aduk vigorously, kulub nepi ka rada thickened (ieu kajadian rada gancang). Nempatkeun handap pan dina wadah tina cai tiis - Hayu tiis.
Daging tina waluh jeung greens maké Blénder atawa mawa ka ngagabungkeun puree. Campur sup sayur sareng bubur jagung, nambah rempah. Sahenteuna nambah endog sarta knead tuntas (garpu), ketebalan test tipung adjustable gandum. Slips kana pangsit adonan masih haneut (teu ngameunangkeun pikeun niiskeun lengkep), dosing servings séndok. pangsit pindang mangpaat pikeun 8 menit di sup atawa papisah.