Pangsit - dipikawanoh piring megapopular adonan boneka mikanyaah Lolobana jalma di Rusia jeung urut wewengkon Soviét lianna.
Ieu bakal sigana nu sagalana geus basajan: adonan seger, isina daging minced (biasana babi na sapi, sakapeung ku domba atawa hayam), sculpt jeung masak. Jeung anjeun bisa masak leuwih nikmat piring - pangsit tradesmen, bisaeun cara ngalakukeun eta.
Ieu kudu dicatet, padagang di Rusia pre-revolusioner belonged ka kelas sosial pisan jegud, jadi resep masakan ti obschekupecheskogo menu salawasna geus pendekatan husus ka persiapan sarta produk atah kualitas pangluhurna.
tradesmen pangsit Rabbit dina pot - resep
bahan:
- tipung gandum - 2 gelas;
- cai atawa susu - 200 ml;
- hayam endog - 1 pc;.
Pikeun keusikan di:
- kelenci daging seger (daging) - 400 g;
- Bawang - 1 pc;.
Pikeun kuah di:
- krim - 200 ml;
- mentega - 50 g;
- Madeira - 2 sdm. spoons;
- suung bodas - 100 g;
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
Panawaran:
- bumbu (peterseli, bawang ngora);
- grated kéju - 150 g;
- uyah jeung cabé rasa.
siap-siapna
Knead adonan: ngagabungkeun tepung sifted kalawan cai atawa susu, nambah ciwit uyah jeung endog.
Rabbit ngagiling daging dina daging minced (coét daging ngabogaan hiji péso nozzle Chopper rata atawa ku leungeun). Minced rada prisalivaem jeung usum kalawan cabe hideung.
adonan anu digulung kaluar kana lapisan, embossing substrat bentuk penetrative atanapi cangkir sirkular sareng ujung seukeut, di puseur unggal daging lump sumebarna, jeung zaschipyvaem ujung fastening. Ravioli nyebarkeun dina sabak beresih jeung tempat di kompartemen freezer tina kulkas.
Ngalembereh mentega di pan, nu peletakan pisan finely sliced suung, rada passeruem pikeun 5 menit, tuluy tuang krim sarta Madeira. Tomim kuah langkung menit handapeun tutup 15. Di rengse supa kuah creamy nambahkeun sagging bawang bodas jeung rempah.
Kulub pangsit pikeun 5 menit sanggeus cai nu ngagolak tur ngambang (cai kedah rada podsolit). nimba taliti pangsit ku séndok slotted sarta sumebarna dina pariuk carte la. Eusian saos ravioli nu asak. Sprinkle kalawan bumbu seger jeung kéju grated. Anjeun tiasa nutupan pariuk caps, tapi ieu téh pilihan. Tanpa aduk pariuk nempatkeun dina oven preheated keur 5-8 menit. Sateuacan porsi ngalaan pariuk on pelat keramik atawa ngarojong kai.
Ku sudagar pangsit kelenci ngawula kuat anggur atawa Berry liqueurs .