Budi atawa budi umum - kulawarga lauk Soleevyh flatfish detachment, produk berharga dietetic, spésiés target. Ieu hirup dina cai haneut tina sagara tropis jeung subtropis. Lauk ieu Sigana pisan kawas flounder, boga sami flattened laterally, tapi beuki elongated tipe awakna oval (panjangna awakna normal jarang ngaleuwihan 30 cm). Timbangan solea leutik, teuas, nuansa bulak-coklat jeung bintik gelap, nu ngameunangkeun kana hasil masquerade ngalawan backdrop sahiji handap keusik. Dina sisi handap awak (dina kaayaan alam ngabalikeun ka handap) warna torek. Salaku kalawan flounder, solea duanana panon lokasina di hiji sisi, alatan gaya hirup handap deukeut-.
Ieu kudu dicatet yén dampal suku dianggap produk ngeunah (sabalikna tina pangasius, nu kadang pajabat dagang perkara jahat masihan pikeun budi). Kitu eta leuwih hade meuli sakabeh lauk, tinimbang dina bentuk Gurame.
Daging budi ngandung loba zat mangpaat, protein, asam amino (lisin, triptofan na methionine), minyak atsiri, jeung taurin, vitamin A, B, D, E, F, PP, sanyawaan kalium, fosfor, iodin, mangan, séng , tambaga jeung beusi.
Budi bisa disiapkeun di sagala rupa cara, kaasup, sarta ngagoreng di pan. Aya dua pilihan: mun manggang, roll di tipung (atawa crumbs roti ), atawa ngagoreng adonan. Salaku urang inget, adonan - éta adonan, campur endog jeung tepung, jeung kadang - ditambah susu jeung / atawa bahan nu tangtu lianna. Sagala produk, goreng dina adonan (kaasup, jeung lauk) bakal juicier ti ngan goreng.
Resep Gurame budi dina adonan
bahan:
- Lauk budi;
- hayam endog;
- susu;
- Luhur-grade tipung gandum;
- taneuh rempah garing (hideung allspice, grated pala);
- foliage keur nyoco (Basil, peterseli, cilantro, marjoram);
- minyak nabati keur frying.
siap-siapna
Mimitina cleaned lauk neuleu. Dipiceun kulit tangguh jeung timbangan, keur kaperluan ieu aya dina dasar buntut do cross cut, misahkeun kulit di tepi incision tur pageuh nyandak tepi, nyirorot shrinks ka kapala lauk. Kapala jeung fin buntut sarta bagian kaku tina fins séjén motong gills cabut. Urang ngadamel incision longitudinal sapanjang tulang tonggong jeung nyabut Gurame. Sésana sanggeus potongan cut lauk bisa masak kaldu.
Nyiapkeun adonan : 2 endog hayam kudu 2 sdm. spoons rata Kandungan lemak susu atanapi bir lampu na tentang 2 sdm. spoonfuls tepung. Kabéh bahan ieu dicampurkeun ogé ulah lumps, nambah rempah taneuh garing tur enteng whisk whisk atawa garpu (atawa mixer di speed low, adonan teu kudu teuing subur). adonan kudu boga dénsitas krim haseum caian sarta jadi kentel.
Fry bakal sapotong tunggal, salaku budi - lauk sedeng-ukuran anu cukup.
Ayeuna persiapan sabenerna budi dina adonan. Panas minyak dina pan frying, potongan fillet terjun-dip di adonan. Fry dina dua sisi leuwih panas sedeng dugi lembut, ngeunaan nu kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nangtoskeun dina hue emas. Aya sagala ieu gancang, sabab Gurame manggang boneless salila kira 8
Ngawula kalawan greens, anjeun tiasa Sprinkle kalawan jeruk nipis. Eta bakal alus mun file saos lampu, contona, lemon-bawang bodas. Salaku piring sisi anjeun tiasa ngalebetkeun béas, pasta atawa kentang, ogé ogé dilayanan sayuran seger jeung meureun malah buahan kalawan lada teu rasa teuing dibaca. Anggur anu pangalusna pikeun milih tabel bodas atanapi pink, atawa tiis lampu bir.
Anjeun ngan bisa ngahesekeun resep: sumebar dina piring siap budi masih panas, goreng dina adonan, sarta Sprinkle kalayan kéju teuas grated. kéju Podplava enteng tur eta bakal ngeunah pisan.