Dina kreasi muih béda , pastries na confections sejen tur Manisan mindeng ngagunakeun creams béda.
artikel ieu bakal ngabejaan Anjeun tentang persiapan creams yoghurt.
Mangpaat yogurt
Kawas dipikanyaho, yogurt - a creamy produk susu ferméntasi kalawan ngaronjat eusi non-gajih padet susu garing nu dihasilkeun maké leaven husus (Bulgaria thermophilic bacillus asam laktat + streptococci susu).
Ieu kacida jelas yén unsweetened yogurt Palasik - produk leuwih mangpaat ti, contona, mantega alam atanapi krim alam (ie, produk on dasar nu mindeng nyieun rupa creams confectionery).
yogurt gajih bisa dibasajankeun 0,1 nepi 9,5% (pikeun babandingan, eusi gajih krim bisa jadi ti 10 nepi ka 35% gajih mentega - tina 50 ka 82,5%). Ieu ngandung harti yén dina yoghurts zat leuwih leutik nu bisa ngabentuk dina awak koléstérol "bad" manusa.
Ku kituna, pilihan yogurt salaku basa keur krim jadi leuwih ti atra. Pastry krim jeung yoghurt bisa didahar malah coba stroynet jeung pasén diabétes (tangtu, dina jumlah nu lumrah).
Ngabejaan urang kumaha jeung naon bisa nyiapkeun creams yoghurt.
Nyiapkeun krim masih sae pikeun make medium yoghurt atawa eusi gajih luhur - aranjeunna paling mangpaat, cukup kandel sareng plastik kitu, hitungan leuwih sering dipake tinimbang individu. Hiji titik penting: lamun hayang cicing langsing - Gula kirang.
krim yoghurt kalawan koko
bahan:
- yoghurt kandel - 200-400 g;
- Koko bubuk - 1-2 sdm. spoons;
- gula tipung - 1-3 Art. spoons;
- Rum (preferably poék atawa emas) atanapi cognac, brendi, buah, coklat Likur - 2 TSP ;.
- vanili atawa kayu manis, tapi teu babarengan.
siap-siapna
Kahiji, campur bubuk koko tuntas garing jeung gula tipung sahingga euweuh lumps. Tambahkeun vanili atawa kayu manis, lajeng - yogurt sarta Rum. Kabéh pisan tuntas. Krim disiapkeun. Anjeun tiasa nambahkeun mun krim haneut ieu dilebur coklat poek (ti Kotak rengse), kitu ogé endog yolks endog puyuh atah (endog hayam teu matak dipaké atah ulah inféksi salmonella). Gantina campuran bubuk kakao, bubuk gula bisa dipaké carob, jenuh sirop buah kandel, condensed kalawan juices buah sasari na jus puree. Creams dijieun ku resep, moal tetep bentuk jeung solidify (ie, aranjeunna moal bisa ngahias muih), tapi maranéhna pisan alus keur soaking muih na biskuit. kapadetan krim bisa disaluyukeun ku nambahkeun leyuran aci kandel (dina saeutik).
krim yoghurt kalawan gelatin
Pikeun yoghurt krim froze, masak eta kalawan gelatin.
Dina pilihan bahan, turutan resep saméméhna (tingali. Di luhur), tapi tetep we perlu leyur dina jumlah leutik haneut cai 15-30 g gelatin, tambahkeun krim jeung mix tuntas. Gelatin bisa digantikeun ku agar-agar (anu penting pikeun vegetarian jeung puasa), agar
Nyiapkeun kéju Pondok sarta krim yoghurt, tambahkeun ka resep dasar 150-200 g grated kéju ngaliwatan tabung. Lamun tétéla teuing kandel, anjeun tiasa éncér jumlah leutik krim krim cair atawa susu. Sacara umum, keur persiapan creams kalayan jenis ieu konsistensi jeung rasa bisa dipaké atawa Yunani Islandia Yogurt. produk ieu ku sorangan téh kawas krim.
Anjeun tiasa masak na creamy jajan yogurt krim. krim haseum téh pangalusna pikeun ngagunakeun padet, gajih teu kirang ti 15%. Salaku kalawan krim haseum tiasa didapet kalawan cairan sahingga, nambahan gelatin atanapi agar-agar.
Tangtu, anjeun tiasa masak yoghurt krim kalawan jeung krim haseum, sarta kéju Pondok - produk ieu téh sampurna digabungkeun.