Medallions daging naon, naha sapi atawa babi, dianggap masakan daging kualitas luhur paling jeung dilayanan di réstoran pangalusna. Alesan keur nu - biaya cuttings nu dijieun medallions jeung téhnologi masak artful. Tur upami dampak mimiti urang bisa, teras nu kadua bakal ngabantu ngartos kalayan bantuan resep dikintunkeun handap.
Medallions of tenderloin babi dibungkus dina Bacon - resep
bahan:
- medallions tina babi - 2 PCS. (Unggal Ngeunaan 120 g);
- Bacon - 4 keureut;
- garing bawang bodas jeung peterseli.
siap-siapna
Melu dua strips tina Bacon jeung bungkus aranjeunna sabudeureun sapotong tenderloin. The keureut daging sprinkled kalawan minyak zaitun jeung usum ku ciwit uyah laut, bawang bodas garing sarta peterseli. Heats a frying pan garing sarta nyebarkeun éta medallions of tenderloin babi. Masak daging 12-16 menit, péngkolan ka sisi sejen unggal 4 menit.
Medallions babi tenderloin bisa dilakukeun dina oven, kiwari dimungkinkeun kudu dibawa ka 180 darajat, lajeng dipanggang daging 18-20 menit.
Medallions babi tenderloin di saos supa creamy
bahan:
- babi tenderloin - 480 g;
- bumbu Provencal;
- suung - 230 g;
- cengkéh bawang bodas - 3 PCS;.
- anggur (bubuk bodas) - 120 ml;
- krim - 40 ml.
siap-siapna
Motong motong buah sarua 12-14 jeung usum kalawan bumbu jeung uyah. Tumis potongan pikeun menit dina saban gigir, lajeng nambahkeun ka aranjeunna suung jeung keureut bawang bodas. Antosan dugi Uap geus ngejat ku satengah supa, tuang anggur na krim. Simmer tenderloin medallions babi dina asin creamy 6-7 menit atawa salami cairan dina loyang anu ngejat deui ka satengah, sarta robah kana saos kandel.
Sajaba pencinta krim embe kéju bisa nambahan ka sambel teh babarengan jeung krim teh - Anjeun bakal nampi piring Perancis Palasik.