Gnocchi - adonan, kasohor di loba bangsa di Éropa sarta Asia. budaya masakan béda jeung produk sarupa nu dipikawanoh dina ngaran aslina (pangsit, pangsit, salma, gnocchi et al.). Komponén utama dina adonan pangsit - tepung jeung endog, mangrupakeun mungkin pilihan tanpa endog. Gumantung kana resep di adonan kana pangsit tur nambahkeun sababaraha produk sejenna (susu, kentang mashed , dicincang bumbu seger, sayuran, kentang mashed, lauk, supa jeung daging minced, taneuh rempah garing). Biasana pangsit pindang di sup atawa pindang jeung dilayanan salaku piring utama tunggal (dina hal ieu, sering sareng saos), sakumaha maranéhna bisa masak pikeun sababaraha hiji. Kadang-kadang pangsit mangrupakeun komponén Manisan komposit kompléks.
Kumaha sangkan pangsit pikeun sop?
bahan:
- tipung gandum (bisa dicampurkeun jeung sa'ir, oat) - 1-1.5 cangkir;
- cai, yogurt atanapi susu - 1/2 cangkir;
- hayam endog - 2 PCS;.
- Uyah - 1 ciwit.
siap-siapna
Campur sifted tipung, endog jeung cai atawa susu, nambahan hiji ciwit uyah 1 (kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nambahkeun hiji rempah taneuh garing saeutik). Tuntas knead adonan, gulung ka handap teu kandel "sosis" ti mana péso potong pangsit.
Kulub di sup atanapi dina panci misah teu leuwih ti 15 menit. Lamun masak sop, Sumpah pangsit keur 10-12 menit dugi lembut.
Kentang gnocchi - resep
bahan:
- Kentang - 5 lembar.
- tipung gandum - satengah gelas anu.
- hayam endog - 2 PCS;.
- krim - 2 sdm. spoons;
- cumin na fennel siki;
- Uyah - 1 ciwit.
siap-siapna
Kentang peeled masak nepi siap, handing tolkushkoy, krim volem, uyah jeung gaul. Dina kentang mashed anu dihasilkeun nambah cumin jeung siki fennel, endog sarta sifted tipung. Campur tuntas jeung formulir adonan kentang ieu pangsit jurus (kata bal sakumaha meatballs). pangsit Cook pikeun 10 menit, taliti nimba skimmer nu. Ngawula ka salaku piring misah jeung asin, contona, bawang bodas creamy atawa asin supa - dinya bakal ngeunah pisan. Anjeun tiasa berkas a pangsit kentang jeung bawang finely dicincang, enteng goreng dina ghee. Ulah ngaganggu, jeung cangkir kaldu panas na bumbu seger jeung asinan. Dina saperti piring éndah ogé dilayanan ku kaca atawa Starkey Kümmel (caraway tincture kuat).
Pangsit kalawan daging - resep
bahan:
- Daging minced - 300 g;
- tipung gandum - 1-1.5 cangkir;
- cai, susu - 0,5 cangkir;
- hayam endog - 1-2 PCS;.
- bumbu dicincang (peterseli, Dill, coriander);
- Uyah - 1 ciwit.
siap-siapna
Campur daging minced jeung tipung sifted jeung endog, nambah susu saeutik atawa cai, hiji ciwit uyah, bumbu dicincang jeung saeutik rempah garing. Urang gaul jeung ngawangun buleud manik (sakumaha di pabrik meatballs atanapi meatballs). Cook daging pangsit sup di komposisi atawa misah pikeun ngeunaan 10 menit. Salaku piring misah dilayanan kalayan saos kayaning tomat jeung bawang bodas.
Kéju pangsit sup - resep
bahan:
- grated kéju - 300 g;
- tipung gandum - 1 cup;
- susu atanapi yogurt - 0,5 cangkir;
- hayam endog - 2 PCS;.
- cikal wijen - 2 sdm. spoons;
- grated pala - 1 ciwit.
siap-siapna
Grated campuran kéju jeung sifted tipung, susu sarta endog. Tambahkeun siki wijen jeung pala. Urang campur adonan sarta ngabentuk pangsit hiji. Kulub di sup atanapi di pan misah pikeun 8 menit. Disiapkeun jeung dilayanan misah kéju pangsit - a pilihan alus keur dahar beurang atawa sarapan. Ngawula ka piring sareng saos creamy, kaldu atawa tea sarta dessert dina wangun - jeung sirop buah atawa jam.
Poe gancang kalayan diet atanapi bisa jadi disiapkeun tanpa pangsit endog, di handap wae salah sahiji resep luhur, ngaluyukeun konsistensi adonan ku cara ngarobah jumlah tepung jeung susu (atawa cai).