Aya loba variétas beda tina peppers, duanana amis tur lada, tapi mayoritas biasa ngan make peppers bel, chilli na paprika. Taya gogoshary kirang ngeunah, hanjakalna, dina jual anu relatif jarang, tapi sabab teu wawuh jeung jumlah leutik jalma. Sanajan kitu, persis kusabab nurun ieu amis, peppers fleshy meunangkeun billet hébat - acar gogoshary keur usum.
Acar gancang sarta gampang
Resep panggampangna pikeun pickled gogosharov ngawengku sababaraha bahan sarta minimum operasi.
bahan:
- gogoshary - 3 kg;
- uyah iodized - 2 sdm. sendok jeung slide a;
- cai dimurnikeun - 1 liter;
- minyak sunflower refined, boga dibaca zapaha- 1,5 cangkir;
- cuka 6% - 1,5 cangkir;
- Gula nu dihasilkeun di nagara CIS - ½ gelas;
- daun salam - 4-5 pc;.
- Hideung cabé - 12-15 PCS;.
- Anyelir - 4-5 inflorescences;
- Bawang bodas - 2 huluna leutik.
siap-siapna
Pikeun marinate gogoshary usum, urang kedah tos nyeuseuh jeung ngajadikeun steril nu kendi jeung lids. Nalika tepi dikumbah jeung solokan, cikan kosongna gogosharov: motong unggal 6-8 bagian, dipiceun sikina sarta partitions sarta dikumbah ogé dina cai ngocor. Masihan ka solokan caina, waktos dimimitian kulub marinade nu. Campur cai, minyak na cuka, nalika campuran bisul, nambahkeun uyah, gula, lada, cengkeh, jeung daun salam. Kulub marinade pikeun panjang - 2 menit, lajeng iklas nu keureut gogosharov porsi. Masak aranjeunna pikeun 5 menit, allocate ka bank, anu ditunda handap sababaraha cengkéh bawang bodas, topped up ku marinade golak saeutik tur twists. Niiskeun billet kami di panas, terus anjeun bisa transper aranjeunna ka tempat tiis.
madu marinade
Anjeun tiasa masak gogoshary béda mangsa - resep bisa ngawengku fantasi sarta percobaan.
bahan:
- gogoshary - 5 kg;
- Bawang bodas - 8-12 cengkéh;
- cai nginum dimurnikeun - 1 liter;
- uyah iodized - 2 sdm. spoons;
- sunflower euweuh bauan minyak - 1 cup;
- gula bodas produksi domestik - 120 g;
- cuka 9% - 1 cup;
- Madu atanapi Mei - 2/3 cangkir;
- daun salam - 3-4 pc;.
- cabé hideung allspice goroshkom- 12 PCS.
siap-siapna
Sacara prinsip, téhnologi pikeun gulung gogoshary kalayan madu keur usum, sami. Beresih jeung motong gogoshary, nyeuseuh jeung masihan ka solokan caina. Kulub marinade nu, ngajadikeun steril kendi jeung iklas aranjeunna dina bawang bodas. Kulub keureut cabé dina marinade salila kira 4 menit, urang mindahkeun kana tepi ngadistribusikaeun nu marinade tur deukeut ka bank.
Tomat - pangawét hébat
Ngeunah pisan Panén - gogoshary di saos tomat, dina waktu usum tiis aranjeunna gulung teuing gampang.
bahan:
- gogoshary - 3 kg;
- jus tomat (tomat, scrolled ngaliwatan wringer) - 1,5 l;
- uyah iodized - 2 sdm. spoons;
- gula - 1 sdm. séndok;
- Ngijinkeun cuka apel 6% - 50 ml.
siap-siapna
Gogoshary beresih jeung potong, sliced blanshiruem dina cai nu ngagolak salila 2 menit, mun mindahkeun éta cai tiis. Ngadistribusikaeun potongan kendi sterilized. Cook jus marinade kulub kalayan uyah jeung gula, nambahan cuka, sanggeus 3 menit eusian casting tomat gogoshary. Ngajadikeun steril kami canned 10 menit, teras gulung ka luhur.