Mun anjeun anu kipas badag tina sausages imah, lajeng tanpa gadget pawon anyar - vetchinnitsy - anjeun bisa kalayan gampang teu bisa ngalakukeun. Salian keur alat basajan bakal nyadiakeun basajan produk daging homemade, rupa masakan nu bisa disiapkeun dina vetchinnitse bisa balik tebih saluareun eta digambarkeun dina watesan resep baku.
Prinsip operasi alat dasar: a silinder di puseur tina baja dahareun ditempatkeun campuran bahan pikeun ham, nu satutasna cinyusu jeung caps alat dibereskeun ieu immersed dina pot tunggal atawa multivarku ngeusi cai sarta digodog dina resep waktu allotted. alat nu nyadiakeun artikel ringkes umumna henteu sadia di imah.
ham homemade di vetchinnitse - resep
Hayu urang mimitian ku ham resep ti standar dumasar daging-(babi + sapi) kalawan tambahan non-standar: kacangan sarta prunes. A sababaraha léngkah basajan tur snacks cageur elegan siap pikeun tabel festive!
bahan:
- babi (fillet) - 600 g;
- sapi (fillet) - 400 g;
- walnuts - 50 g;
- Garing bawang bodas - 5 g;
- cabé Freshly taneuh, uyah laut;
- cai Carbonated - 70 ml;
- prunes (diadu) - 50 g
siap-siapna
Kana produk rengse éta leuwih tékstur, bagian tina daging keur ham bisa ditumbuk maké coét atanapi Blénder mun mince, sarta sésana dina potong batu leutik sacara manual. Nitenan rasio pasti daging minced jeung daging minced mah teu perlu, tapi sebaran perkiraan kedah 70% na 30%, mungguh.
Persiapan daging - bagian paling ambisius tina ham masak di vetchinnitse for resep ieu. Lajeng dina kasus leutik - nyampur daging jeung bawang bodas sarta rempah, tambahkeun kacangan dicincang jeung prunes, lajeng ngagabungkeun bahan kalawan cai carbonated.
tabung diselapkeun kana leungeun baju alat pikeun baking, pageuh eusian eta kalawan daging minced sarta ngalereskeun dina dua sisi. Panutup kalawan lids na sisi vetchinnitsy ninggalkeun ham hareup dina kulkas salila sapoé. Sanggeus hiji waktu, nempatkeun alat dina hiji preheated 80 ° C cai dina pot konvensional dina kompor atawa di multivarka ( "Multipovar" mode). Sanggeus 2 jam, produk sosis homemade bisa sasari, sarta tiis. Ku cooling vetchinnitsu tanpa disclosing nempatkeun dina kulkas salila 8 jam, produk nu tungtungna dikomprés lajeng pulih sarta sampel.
sausages homemade di vetchinnitse - resep
bahan:
- babi (lemak) - 600 g;
- sapi (teu oily) - 450 g;
- susu - 230 ml;
- campuran bumbu garing pikeun daging - 5 g;
- gula - 5 g;
- hayam endog - 1 pc;.
- aci - 3 taun
siap-siapna
Resep sausages vetchinnitsy basajan: ngabersihan daging tina film na urat, motong kana batu tur ditumbuk ku Blénder nu. Campur daging minced kalayan rempah, bumbu jeung aci, tambahkeun endog jeung mulih ka mangkok Blénder a. Ayeuna urang melak susu tiis campuran urang jeung shifts dina leungeun baju keur baking. Ramming ham vetchinnitsu dikumpulkeun sarta nempatkeun dina multivarku cai-kaeusi.
Pilih "Extinguishing" jeung waktu masak of 3 jam. Sanggeus sajam digulingkeun vetchinnitsu satengah ka sisi sejen mun sosis masak merata dina sagala sisi.
Salian daging jeung lauk boga resep pikeun vetchinnitsy. Salah sahijina kiwari nganggap.
roll lauk di vetchinnitse
bahan:
- salmon fillet (atawa beureum lauk sejenna) - 1,2 kg;
- wortel - 240 g;
- olives héjo - 80 g;
- Campuran bungbu keur lauk - 5 g;
- Garing Dill - 3 taun
siap-siapna
Saatos meresihan Gurame lauk ti tulang tonggong, tulang jeung kulit, motong kana batu badag sarta tempat dina Blénder atanapi mince. Hasilna, kedah meunangkeun mince lauk homogén nu urang rasa, campur kalawan olives jeung wortel, lajeng nempatkeun dina leungeun baju pikeun baking jero vetchinnitsy. Nyiapkeun lauk sapertos kedah gulung leuwih panas medium 40 menit sanggeus ngagolak. Sateuacan motong pikeun niiskeun lengkep.