Salaku urang terang, anu mayonnaise dina versi klasik - saos anu dijieun ti zaitun yolks minyak jeung endog ditambah mustard disusun.
Ayeuna, mayonnaise mangrupakeun salah sahiji saos pang populerna di wilayah pos-Soviét. Kanggo sababaraha alesan naon piring jeung mayonnaise sigana teh rasa mainstream. Dina rurusuhan ka sosok sababaraha Salad: kabéh bahan jeung mayonnaise gampang digabungkeun dina hiji piring.
Sanajan kitu, mayonnaises paling komersil ditawarkeun beurat insalubrious ngandung aditif kimia - agén ieu manjangkeun kahirupan rak of mayonnaise (Sagala rupa pengawet, Pangémulsi, enhancers rasa jeung kawas).
Samentara éta, masak a mayonnaise nikmat di imah téh snap a, sanajan tanpa endog, bisaeun cara ngalakukeun eta. Dina perwujudan ieu, saos ieu pohara alus pikeun poé gancang, sarta oge cocog pikeun jenis tangtu dahareun dietary na vegetarian.
Mayonnaise tanpa endog di imah Blénder pikeun 5 menit - resep
Pas urang masak tanpa endog, maranéhna kudu diganti ku produk sejen (atawa leuwih). Sababaraha yakin yén éta téh leuwih gampang pikeun nyocogkeun susu, tapi dina versi ieu éta rada deukeut jeung kawentar saos resep béchamel . Urang neruskeun di jalan sejen: campur krim atawa yogurt creamy kalawan anggur bodas amis. sambel kami bakal pisan disampurnakeun.
bahan:
- minyak zaitun - 200 ml;
- yogurt creamy atawa krim, atawa campuran - 80 ml;
- Martini anggur bodas, contona - 30 ml;
- mustard geus disiapkeun tanpa pengawet - 1 sdm. séndok;
- jeruk nipis;
- uyah;
- aci jagong.
siap-siapna
Campur Blénder atanapi mixer zaitun minyak, krim atawa yogurt, anggur, mustard sarta jeruk nipis. Tambahkeun uyah rasa. konsistensi adjustable tina tambahan aci (kudu nyatu). Anjeun tiasa nambahkeun kana saos pikeun 1 jam. Spoonful gula tipung, bahan ieu bakal masihan asin nu di viskositas required, dina sababaraha cara, ku ngaganti endog.
rumusan ieu bisa dicokot jadi dadasar jeung nambahkeun mayonnaise rupa rempah taneuh (coriander, fennel, pala, cumin, cengkéh, allspice na peppers panas beureum, jrrd). Aya ogé bakal superfluous nambahkeun bodas mayonnaise sagging homemade.