Teu malah fans gagasan buah aubergine of isina daging dituturkeun ku baking dina oven nampi kalayan minat. Kituna disusun sayur teu ngan boga hiji rasa ketuhanan jeung ambu, tapi ogé Sigana incredibly impressive dina tabel, ngabalukarkeun tamu emosi paling pikaresepeun.
Kumaha carana masak terong boneka jeung daging, dipanggang dina oven jeung kéju?
bahan:
- térong ukuranana sedeng - 4 PCS;.
- daging (babi, sapi, atawa hayam) - 480 g;
- tomat badag - 1 pc;.
- bawang bohlam - 75 g;
- teuas kéju gurih - 205 g;
- chives - 2 PCS;.
- bumbu (Dill seger jeung peterseli) - 2 sprigs;
- minyak sunflower atawa zaitun euweuh bauan - 30 ml;
- krim Palasik atanapi mayonnaise - 160 g;
- masak uyah iodized jeung cabé hideung taneuh - rasa.
siap-siapna
Térong keur isina nu peryogi pikeun milih ukuran rata jeung bentuk katuhu. Mimitina rinsed cut buah dina satengah jeung cut daging interior, ninggalkeun ngeunaan centimeter ti tembok. Tambahkeun sababaraha uyah cored aubergine jeung diala preform sarta ninggalkeun pikeun lima belas menit. Sanggeus éta, urang neuleumkeun sayuran keur lima menit dina cai nu ngagolak, teras obsushivayut, jaket jeung mentega jeung tempat dina loyang. Sanggeus lima belas menit sateuacan baking dina oven preheated 220 derajat nimba "parahu" sareng masihan eta pikeun niiskeun.
Bari dipanggang térong sarta cools, nyiapkeun bahan pikeun isina. Daging dikumbah, potong buah leutik, teras grind aranjeunna dina Blénder atawa maké coét a. Shinkuem diced aubergine scraped bubur, dina ragam ngagiling cleaned bohlam sarua, sarta dikaluarkeun ti mesek tomat pre.
Di pan frying kalawan minyak nabati euweuh bauan passeruem bawang, lajeng nyebarkeun ka mangkuk, jeung minyak sésana ieu nempatkeun bawang bubur aubergine. Masihan batu sayur browned, teras ngilikan kana tumis bawang jeung tambahkeun ka pan mentega jeung malah muka daging ngagiling. Fry eusi wadah, megatkeun lumps mun Browning, moal forgetting nu uyah jeung cabé salila masak.
Iklas daging rosy digoréng batu aubergine, bawang na dicincang tomat seger, tambahkeun dicincang bumbu seger jeung bawang bodas jeung huntu, frayed aranjeunna dina grater atawa squeezed kaluar ngaliwatan pencét. Herewith keusikan up kalawan uyah jeung cabé, upami hoyong, ogé nambahkeun krim atawa mayonnaise sarta aduk.
Eusian massa diala halves aubergine dipanggang pritrushivaem luhureun maranéhna grinded kéju grated sarta kapal pikeun masak final sarta baking keur tilu puluh menit dina oven preheated ka 185 derajat.
Térong boneka jeung daging dina Basa Azerbaijan
bahan:
- térong ukuranana sedeng - 4 PCS;.
- tomat seger - 780 g;
- domba atawa sapi - 260 g;
- Basil (greens) - 1 sedeng ukuran beam;
- bulbs bawang - 135 g;
- dilebur mentega - 25 g;
- uyah iodized badag sarta taneuh hideung cabé - rasa.
siap-siapna
Dina hal ieu, terong pikeun isina di Azerbaijan, urang baris nyiapkeun jalan rada béda. Neukteuk off ti stalk buah dikumbah jeung "noses", motong sesa aranjeunna dina satengah crosswise, sarta kalawan hiji scraping perantaraan daging, sahingga kaluar jenis aubergine "gelas". Ayeuna aranjeunna ngaleungitkeun sababaraha menit di ngagolakkeun vodichku rada asin lajeng nimba dina piring jeung masihan keren saeutik.
Pikeun keusikan di Azerbaijan perlu nyandak hiji domba atawa sapi di ciwit a jeung pulas éta bareng jeung peeled na potong sababaraha keureut bawang dina coét daging atawa rendang di Blénder a. Ayeuna nyebarkeun hasilna ngaduruk minced ditambah ghee ngagoreng pan jeung kalawan sering agitation mun leupas sarta shreds daging gembur. Ulah poho daging salila masak uyah jeung cabé. Campur isina ku Basil dicincang jeung melenko eusian eta disiapkeun Blanched aubergine "gelas".
Urang nyimpen aranjeunna dina piring baking atawa cocog pikeun oven tumis pan. Aya ogé ngirimkeun skinless na abraded atanapi punctured dina Blénder jeung tomat seger. Optionally, nambahan rempah kana saos tina pilihan anjeun sarta rasa. Piring nambahkeun sababaraha asin, lada, nutupan kalayan tutup sarta nempatkeun dina oven dina 190 derajat languish ka opat puluh menit atawa sawidak.