Elegan, halus, ku Bouquet euyeub tur rasa hipu ... anggur méré pangalusna daging, hayam jeung banal gampang robah kana karya kuliner. Ngan ulah skimp on kualitas sahiji inuman ketuhanan, sarta sakabeh anjeun meunang!
Hayam di anggur dina oven di Perancis
asakan Ieu Palasik Perancis, hayam jeung suung di anggur, disebutna "Kokovan". resep dirancang pikeun 6 servings.
bahan:
- hayam payudara - 6 PCS;.
- Bacon - 6 strips;
- fungi (tawar) - 300 g;
- shallots - 3 PCS;.
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- mentega - 25 g;
- tipung - 2 sdm. spoons;
- anggur beureum - 1,5 v;.
- Kaldu hayam - 1,5 v;.
- minyak zaitun - 2 sdm. spoons;
- kebat tina bumbu (peterseli, gurih) - secukupnya;
- thyme (cabang) - 2 unit;.
- daun salam - 1 pc;.
- kebat tina bumbu (peterseli, gurih) - secukupnya;
- asin, lada hideung - rasa.
siap-siapna
Kumaha carana masak hayam di anggur? Pikeun marinade nu, campur satengah cangkir anggur ku séndok minyak zaitun, asin, lada. Nambahkeun thyme jeung bay daun. The breasts nyieun incisions leutik, mun hadé soaked daging. Eusian hayam jeung marinade, tambah nu kebat pakait tina greens, nutupan sarta ngirim dina kulkas sapeuting.
ngagoreng isuk Bacon dina minyak zaitun saeutik dugi coklat. Simkuring nyandak kaluar sareng masihan ka solokan dina anduk kertas. Dina ngagoreng minyak sarua bawang satengah cingcin dicincang, shallots, piceun ku séndok slotted. Sarta di tempat ngagoreng na 3 menit sliced keureut suung jeung finely dicincang bawang bodas. Upami diperlukeun, tambahkeun minyak.
Dina mentega pan misah haneut nepi jeung iklas handap kulit hayam. Urang tumis eta pikeun 10 menit. Mindahkeun éta breasts dina piring baking, nambah Bacon, bawang jeung suung. Dina pan frying, nu ieu jus ti hayam, tambahkeun tipung, aduk ogé. Laun tuang di stock na sagelas anggur. Pikeun ménta hiji rasa euyeub bisa nambahan 2 sdm. séndok brendi.
Di Perancis, hayam di anggur, asak dina resep ieu, dilayanan kalayan croutons - roti bakar triangular leutik (cut ku kerak roti bodas tur ngagoreng di minyak dugi coklat emas). Éta ogé béas sampurna cocog, kentang mashed atanapi steamed sayuran. Na, tangtosna, ulah poho kaca anggur!
jangjang hayam di anggur
bahan:
- jangjang hayam - 1 kg;
- Endog - 2 PCS;.
- tipung - 3 sdm. spoons;
- anggur bodas amis - 1 sdm;.
- madu - 1 sdm. séndok;
- Basil (garing) - 1 sdm. séndok;
- Sayur minyak - pikeun frying;
- uyah, taneuh cabe hideung - rasa.
siap-siapna
Jangjang eusian satengah anggur na acar, sabaraha gaduh kasabaran teh (2-3 jam geus cukup, eta tiasa kirang, tapi lajeng myasko teu jadi loba soaked). Samentara éta, ngéléhkeun endog kalawan uyah, lada sarta Basil. Tambahkeun madu teh, laun ngenalkeun tepung. Collapses di adonan jeung tumis jangjang dina frying pan panas dugi coklat emas, laun tuang anggur leftover.
jangjang siap tormented jeung tutup on panas low pikeun sejen 5 menit. Aranjeunna idéal saperti anggur na bir.
Hayam ati dina anggur
bahan:
- hayam ati - 500 g;
- bawang beureum amis - 4 PCS;.
- minyak nabati - 4 sdm. spoons;
- anggur beureum - 1/2 st;.
- kaldu kurinyy- 2/3 v.;
- Balsamic cuka bodas - 1 sdm. séndok;
- . Brown gula - 1 TSP;
- héjo-beam 1;
- uyah, taneuh cabe hideung - rasa.
siap-siapna
Dipiceun pilem ti ati jeung urat, potong sababaraha lembar.
Topped up jeung minyak jeung ngagoreng sliced cingcin bawang ipis sésana dugi coklat emas. Tuang anggur na kaldu, tormented handapeun tutup salila kira 10 menit Tambahkeun ati, asin, lada. Sprinkled kalawan cuka, gula sakedik - sarta piceun tina panas. Langsung béja, watering asin, nu ngancik di pan frying nalika extinguishing.