kualitas questionable of cheeses dibere ayeuna pabrik dina rak, induces neangan cara pikeun Nyiapkeun produk nu di imah. Hiji-hijina jalan pikeun negate kamungkinan konsumsi rupa substitutes nu saperti teu mirip mawa awak migunakeun.
Ngawanohkeun resep dibuktikeun keur homemade kéju curd. Tapi punten dicatet yén maranéhna bisa dilaksanakeun ngan lamun pamakéan bahan sabenerna alam. Sarta kéju Pondok na susu leuwih hade meunang ka imah ieu dina pasaran di seller dipercaya.
Kumaha sangkan homemade kéju curd?
bahan:
- kéju lemes - 720 g;
- sakabeh susu - 1 L;
- endog pilihan - 2 PCS;.
- mentega - 60 g;
- uyah badag - 2 TSP tanpa slides ;.
- baking soda -. 1 TSP euweuh slides.
siap-siapna
Pikeun persiapan kéju curd iklas dina panci, mash eta up saeutik ku séndok atawa leungeun, ulah aya potongan ageung jeung tuang susu. Tempat anu pot dina hob kalayan seuneu sedeng jeung Jisim dipanaskeun nepi division na kana padet clot curd yellowish jeung sérum. Ayeuna ngagoler beurat dina tabung dijejeran ku cut ti gauze, sarta pikeun cagar sababaraha waktu keur draining cairan.
Ayeuna dina panci atawa pot jeung non-iteuk palapis nu peletakan sapotong mentega jeung nempatkeun wadahna dina seuneu alit. Sanggeus mekar minyak peletakan curd thereto, ngajalankeun endog, tambahkeun uyah, baking soda, lajeng haneut nepi eusi crockery na knead dugi leungit lengkep pangotor krupinochek bodas tur akusisi ti seragam warna yellowish jeung tékstur seragam. Gumantung kana kéju lemes aslina eta bakal nyandak ti dua puluh jeung dua puluh lima menit.
Kana ngahontal konsistensi dipikahoyong tina keju kami mindahkeun kana pilem nempel dina diteundeun atawa bentukna wadah merenah jeung diwenangkeun pikeun niiskeun handap sarta solidification.
Kumaha sangkan homemade curds kéju dilebur?
bahan:
- -Gajih low kéju Pondok na haseum - 520 g;
- susu - 130 ml;
- mentega - 60 g;
- baking soda - 5 g;
- badag uyah, fennel, cumin atanapi bawang bodas - rasa.
siap-siapna
Nyiapkeun kéju curd téh malah leuwih gampang batan padet. Keur kitu rub nu curd kalawan soda na shifts dina panci atawa pot (preferably ku palapis non-iteuk). Ayeuna, dina panas sedeng kalawan sinambung aduk eusi ku séndok kai nepika warms mekar pinuh sarta akusisi ti hiji konsistensi seragam. Prosés lebur ngenalkeun pot tina minyak jeung tambahkeun uyah rasa. Dina parantosan persiapan pikeun nambahkeun kéju, upami hoyong, aditif rasa, nu bisa nyandak bodas dicincang, cumin atanapi dicincang Dill. Campur produk, nyebarkeun kana lotochek atawa wadah kapal sareng masihan pikeun niiskeun pikeun sawatara waktu dina kulkas hiji.
Kumaha carana sangkan imah a kéju lada dijieun tina kéju embe urang?
bahan:
- Embe kéju - 995 g;
- susu seger - 995 ml;
- Endog - 3 PCS;.
- mentega - 195 g;
- uyah;
- soda - 15 g;
- tomat sun-garing ;
- campuran bumbu Italia -. 1 TSP.
siap-siapna
Mimitina ngagabungkeun kéju embe jeung susu na dipanaskeun eta nepi ka misahkeun sérum nu. Ngagoler ayeuna loba gauze on bagean jeung ngagantung pikeun bari leuwih mangkok ka maksimum nu meunang leupas tina Uap. Ieu oge mungkin keur kieu bari
Ayeuna nyebarkeun curd nu squeezed zat dina cauldron atawa panci, nambah baking soda, uyah, ngajalankeun endog jeung iklas minyak, rub bahan taliti jeung nangtukeun dina seuneu nu sedeng. Dina aduk kontinyu eusi nangtung crockery pikeun ménta seragam sarta homogén tékstur kentel yellowish tina curd kéju. Ayeuna nambahan kana eta campuran bumbu Italia sarta melenko dicincang tomat garing, aduk jeung mindahkeun dina bentuk cooling na solidification.