Resep Palasik of cake Iraha teu dirancang di ibukota Czech, sarta di Rusia, a kang Oki pastry anu masihan urang loba muih Palasik (kayaning "susu Manuk urang"). cake ieu dirancang quench nu haus tina sagala huntu amis tina coklat: shortcakes koko jeung duanana jenis krim - teu menta deui?
cake Palasik Iraha
Hayu urang mimitian ku klasik, nu kami biasa ti budak leutik. Simkuring nuju ngawangkong ngeunaan versi jajan keur disiapkeun ku susu condensed salaku krim dasar.
bahan:
Keur muih:
- Endog - 3 PCS;.
- gula - 155 g;
- susu condensed - 135 ml;
- krim - 240 g;
- . Soda - 1 TSP;
- tipung - 185 g;
- koko - '35
Pikeun hiasan:
- mentega - 55 g;
- gula - 65 g;
- Susu - 45 ml;
- cacao - 10 g
Pikeun krim teh:
- mentega - 210 g;
- susu condensed - 130 ml;
- cacao - 10 g
siap-siapna
Resep Palasik of cake Iraha jeung susu condensed dimimitian kalawan persiapan duanana jenis krim. Hiji anu bakal buka decor nu, masak dina panas low: kabéh bahan disimpen dina panci, teras kulub, aduk terus dugi kandel. krim siap kudu ogé leuwih tiis saméméh pamakéan.
Ayeuna ka krim keur muih interlayer keur nu mentega lemes churn kalawan susu condensed tur kakao dugi massa lemes jeung pisan mengembang. krim hawa lajeng ogé ninggalkeun.
Sedengkeun pikeun muih, skéma préparasi maranéhanana nyaéta ridiculously basajan. Ngagabungkeun bahan garing misah jeung endog, susu condensed na ngamen gula nepi ka creamy. Pikeun campuran ieu ditambahkeun kana krim, lajeng sadayana dicampurkeun jeung dadasar garing. The rengse adonan sumebar di dua bentuk jeung Panggang dina 180 kira satengah jam. Nalika shortcakes lengkep tiis, jaket maranéhanana jeung krim minyak, lajeng coated sareng coklat kadua krim-ganache luar.
Palasik Iraha jajan - resep nurutkeun GOST
cake Iraha nurutkeun resep heubeul - kabeh fans ti Ngaruwat kuil Soviét. Hal ieu dipercaya yén observance ketat sadaya babandingan jeung téknologi bisa nyieun "cake sarua ti budak leutik", bringing konsumen kana kaliwat dina tata cara "mesin waktos plant".
bahan:
Keur muih:
- endog - 6 PCS;.
- Gula - 135 g;
- tipung - 130 g;
- mentega - 45 g;
- Koko - 25 g;
- aprikot jam.
Pikeun krim teh:
- mentega - 340 g;
- Koko - 15 g;
- yolks - 2 PCS;.
- sgushchenka - 220 g;
- cai - 35 ml.
Pikeun glaze nu:
- mentega - 110 g;
- Coklat - 130g
siap-siapna
Mimitian kalayan kueh garing hiji, sakumaha anjeunna masih sakuduna dituju pikeun niiskeun handap lengkep. Ngabagi endog, whisk nu yolks endog kalawan satengah gula dugi a semu bodas, kawas creamy. Whisk dina meringue gula sésana jeung protéin. Campur tipung jeung koko teh. Taliti nyambung jeung massa protéin konéng lajeng vsypte bahan garing. Nalika adonan geus datangna babarengan, tuang kana formulir greased sarta ninggalkeun ka Panggang dina 200 derajat pikeun satengah jam. Tos rengse niiskeun jajan na bagikeun eta jeung natrium.
Simkuring nyandak pikeun krim teh. Whisk konéng endog kalawan susu condensed, nempatkeun dina cai mandi jeung kulub dugi creamy
Ayeuna ka ganache pikeun hiasan. Ngalembereh mentega jeung tuang eta keureut tina coklat. Aduk dugi sadayana keureut coklat nu dilebur.
Promazhte unggal mentega muih krim, jajan ngumpulkeun babarengan jeung lapisan panutup seragam aprikot jam. Sanggeus éta, tuang sadaya ganache nu. Ninggalkeun jajan di Iraha tiis nyata sadayana wengi lajeng lumangsungna tasting jeung méré dumadakan surging nostalgia.