Ieu jigana Isro anu kali hese, lamun manehna kapaksa simpen dina hal leutik, tapi resep jam ti peels samangka kénéh resep maranéhanana anu ngan diajar masak, sarta jalma anu hésé kaget nikmat. Naha? Firstly, kami masih punten ka buang jauh hal nu bisa kénéh dipaké, sarta Bréh, samangka ngandung loba zat gizi, sangkan pikir yén kulit samangka nu bakal mangpaat, jeung thirdly, resep ti jam ti samangka hese manggihan : samangka nyiapkeun madu, sabab ngandung loba cai tur teu merenah pikeun masak jam. Tapi ti kerak padet, anjeun tiasa masak a jam ngeunah, hal utama anu samangka teu ngandung nitrat, sakumaha anu kasebut dina kulit sarta ngumpulkeun zat unwholesome.
Resep jam ti peels samangka
Jam dijieun tina crusts samangka asak gancang, teu kasusah husus sarta passages rusiah dina resep ieu aya. Sateuacan cut samangka, nyeuseuh eta oge dina cai jalan tiis. Taliti miceun kabeh kokotor, adhering lebu, lajeng ngusap garing ku anduk atawa napkin samangka. Sakali didahar samangka, potong kulit sésana: taliti motong jauh anu ngagunakeun péso seukeut sarta bagian luar héjo kulit, sarta sésa-sésa daging pink. Potongan sésana of rinds samangka kudu bodas. Mun rék macet jeung potongan lemes, masak crusts jam podvarennyh, upami potongan kedah janten "kalawan tverdinkoy" solusi pre-eusian panutup soda.
kulit seungit lemes
Kumaha carana nyiapkeun jam ti peels samangka ka buah kokotéténgan kawas Amber tapi dilebur dina sungut? Kacida gampangna. Ngukur kaluar 1 kg crusts samangka peeled, motong kana batu leutik atawa strips (sakumaha hayang), melu kana hiji panci enamel jeung nutupan kalayan caina supados caina ngan saeutik katutupan lembar. cai kulub sarta kulub kulit simmer 3 menit, lajeng langsung bentang di colander sarta bilas ku cai tiis dugi tiis. Samentara éta, masak sirop: di satengah liter cai, tambahkeun 1 kg gula. Nalika sirop datang ka kulub a, nurunkeun eta leuwih tiis kulit. Cook kerak ka simmer a, teras nutupan kalayan jam sarta anggap eta niiskeun handap alami. Deui kulub jam, tambah anu mesek dicincang hiji jeruk jeung salah lemon jeung masak leuwih panas pisan low dugi sirop kandel. Sabot rinds samangka dina jam hiji janten lengkep transparan sarta serelek sirop henteu nyebarkeun, jam geus siap.
crisps hipu
Kumaha carana masak samangka kulit, ambéh maranéhanana kokotéténgan kawas buah candied, éta lemes, tapi rada crackled dina huntu? Téh mangrupa prosés panjang, tapi jam teh nyaeta elegan jeung ngeunah pisan. Dimurnikeun rinds samangka melu di pan badag (ngeunaan 1 crusts kg), nyiapkeun solusi soda: 2 sdm. sendok baking soda (kalawan slide) ieu leyur dina beaker cai panas, teras nambahan More 5-6 gelas cai, haneut atawa kamar hawa. Leyuran hasilna éta tuang rinds samangka keur 5-6 jam. solokan