Buah beri biru - bushes low tina Ericaceae kulawarga kalawan berries plant, tumuwuh utamana di leuweung kalér, marshes, tundra. Berries, daun jeung pucuk mibanda pasipatan ubar, dipaké natambaan rahayat tradisional. Berries bisa ogé dipaké salaku colorant alam. Dina buah bilberry ngandung sagala rupa zat mangpaat, nyaéta anthocyanins, flavanoids, asam buah, pektin, tanin, vitamin A, C, jeung Grup B, sanyawa magnésium jeung kalsium.
pamakéan biasa tina blueberries mangpaat ka panon na saluran cerna, saterusna, blueberries nyumbang ka pangaturan kadar gula getih ogé minangka sarana pikeun ngahulag kasakit lisan scurvy jeung lianna.
Blueberries anu dipanén dina cara nu beda, diantara lain perkara, kayaning katirisan na spilling gula - metode ieu pohara alus alatan maranéhna ngawenangkeun tetep ampir kabéh zat gizi.
Mun anjeun dina rumah tangga boga freezer atawa kulkas modern jeung kuat, anjeun tiasa freeze blueberries dina peti palastik-kapasitas leutik kalawan lids atanapi dina kantong plastik. Sateuacan katirisan teh berries teu kudu baseuh, lamun dikumbah aranjeunna - pat garing dina napkin a. blueberries beku dina rupa téh alus sabab geus disiapkeun tanpa gula, sanggeus thawing dinya ampir jadi tawar.
Ayeuna ngabejaan carana nyiapkeun blueberries jeung gula.
blueberries Resep jeung gula
bahan:
- blueberries asak - 1 kg;
- gula - 1-1.5 kg.
siap-siapna
The berries anu dumasar kaluar, dikumbah jeung tuang onto hiji anduk bersih ngaleupaskeun kaleuwihan cai. Mindahkeun buah dina kapasitas kerja, sprinkling gula (nganggo kira satengah tina rezeki ieu). Ninggalkeun 30 menit, sanajan aranjeunna jus kosong. Lamun ngantep jus buah beri biru, gently gaul buah jeung gula sarta peletakan dina kendi bersih (kapasitas hade teu exceeding 1 liter). Top refilled gula ambéh berries plated (ketebalan lapisan kedah ngeunaan 1.5-2 cm). Ditunda cap plastik atanapi gulung nepi tin (bank teu ngahurungkeun leuwih). Toko preform sapertos anu hadé dina tiis, tapi dina hawa luhureun nol.
Mun rék nyiapkeun blueberries frayed jeung gula, jeung gula turun saré kantun berries ngaliwatan hiji coet daging atawa rendang Blénder, tuluy tambahkeun gula (sadayana sakaligus) jeung iklas dina bank. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyiapkeun blueberries mashed jeung gula, ieu minced atanapi comminuted Blénder buahan, méméh saré kedah gula ngaliwatan tabung.
Dua cara panungtungan, prinsipna mah, moal macet, tapi mun dipaké dina workpieces anjeun bakal serat tutuwuhan leutik jeung pektin, nu geus kapanggih dina kulit buah anggur.
Blueberries anu dipanén ku salah sahiji metodeu ieu (tingali. Di luhur), bakal pleased jeung kami, sémah jeung imah urang, nyaéta alus teas iringan sarta pencegahan beriberi. blueberries dipanén bisa disiapkeun compotes , gels na jellies , sarta dipaké dina nyiapkeun rupa-rupa Manisan, confectionery jeung baking.
blueberries resep jelly beku kalayan krim
bahan:
- blueberries - 300 g;
- gelatin - 3 teaspoons ;.
- cai - 350-400 ml;
- Gin jeung juniper tincture kalawan vodka (bisa ngagantikeun a beureum vermouth kuat, bodas atawa beureum ngora) - 1-3 Art. spoons;
- gula - ngeunaan 100-130 g
siap-siapna
Dipanén blueberries beku unfreeze dina mangkok, manéhna ngantep jus. Dina sakedik dipanaskeun tambihan cai gelatin, nalika anjeunna leyur, ngagabung jus dina mangkok kalayan gelatin, tambah Gin jeung gula. Aduk nepi ka gula bubar. Masakan jelly (conto kremanki) peletakan berries lalaunan thawed, sarta solusi gelatin luhur eusian asak. Nempatkeun di fridge dugi solidification lengkep. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyiapkeun jelly lapisan, mimiti perlu yén lapisan mimiti stiffened, teras peletakan berries, lajeng eusian solusi sésana jus (blackberry atanapi sejenna) jeung gelatin sarta gula.
Blueberries, mashed jeung gula, bisa jadi fed kalayan kéju sarta krim haseum atawa campuran ku yogurt unsweetened.