kéju Feta - a piring dipikawanoh Ukraina, Balkan jeung Polandia asakan. Hal ieu dipaké salaku hiji appetizer, tapi kadangkala dipake salaku hiji keusikan pikeun pies atawa pangsit. Tur upami Anjeun salah nyieun kéju di imah, éta bakal meunang loba healthier na tastier toko.
Kéju resep di imah
bahan:
- cai disaring - 50 ml;
- leaven renin - 0.2 g;
- Susu - 3 l;
- G - 3 sdm. sendok.
siap-siapna
Susu kulub dina kovshichke, lajeng diwenangkeun pikeun niiskeun ka kaayaan haneut.
Cai dipanaskeun dina oven microwave, buang leaven sarta aduk. Salajengna tuang susu kana solusi jeung campuran ieu ditinggalkeun dina tempat haneut salila kira 50 menit. Antukna, susu nu kabukti kana clot, nu kudu motong ngagunakeun péso kana kuadrat leutik. Sanggeus 20 menit, campur ogé kalawan leungeun maranéhna jeung iklas dina colander, anu diteundeun gauze. Dina colander hiji ngeset pan dina luhureun beban set sarta ninggalkeun salila 2 jam. sérum anu dihasilkeun ngagabung kana toples, tambah uyah jeung kéju soaked dina leyuran saline pikeun 3 dinten. Sanggeus waktu kéju imah téh siap!
kéju homemade resep
bahan:
- ingon-ingon susu - 2,5 l;
- yogurt - 1 sdm;.
- krim - 2,5 st;.
- endog - 8 PCS;.
- uyah leutik - 2,5 seni. sendok.
siap-siapna
Mimitina kulub susu jeung buang uyah. Endog whisk, ngéléhkeun nepi ka rata, tambahkeun cream na tuntas dicampur. Pas susu mimiti naek, tuang kana eta campuran endog jeung yogurt. Aduk terus, mawa ka kulub sarta pas kéju bakal misahkeun flakes badag, piceun pan ti panas. Buckwheat nyekel skimmer, iklas dina colander hiji tur mencet handap dina luhureun éta piston, nu urang tuang cai saeutik. Sanggeus 15 menit, taliti giliran leuwih kéju, kitu deui nempatkeun sahandapeun pencét jeung ninggalkeun keur peuting, pikeun misahkeun sagala whey nu. kéju siap dibungkus dina kertas jeung toko dina kulkas.
resep kéju
bahan:
- susu homemade - 3 l;
- cuka - 50 ml;
- cai - 500 ml;
- uyah - 125 g
siap-siapna
Susu mawa ka kulub a, tuang cuka sarta aduk, panas dugi nepika mimiti sérum misah. Sanggeus éta, dipiceun pan ti panas sarta ninggalkeun pikeun niiskeun. Dina colander sumebar cheesecloth na gently tuang massa hasilna. Urang ninggalkeun eta salila 2 jam, lajeng tying gauze jeung ngirim pencét.
Salajengna, nyiapkeun brine for resep kéju geus rada basajan: ngagabungkeun cai jeung uyah, ngaleungitkeun di kéju rengse, sarta deui handapeun pencét dina kapal 6 jam.