Nanaon geus ngomong ngeunaan awal gugur salaku awal musim supa. A-rupa suung di leuweung urang anu héran pikeun breadth na, tapi raja supa nyata, tangtu, nyaeta supa bodas. Seungit tur fleshy, éta idéal pikeun persiapan masakan usum warming utama - stews na soups, keur dimungkinkeun, kami geus mutuskeun pikeun ngabejaan anjeun bahan ieu.
Supa sup jeung suung bodas beku
Freeze - cara hébat tetep suung seger jeung ngeunah keur bulan, sarta ku kituna, ngumpul di leuweung téh leuwih ti boga kabisa dahar dina waktu anu singget, teu rurusuhan pikeun nambahkeun uyah atawa suung garing tur beresih aranjeunna sarta melu di freezer nu.
bahan:
- Zaitun minyak - 25 ml;
- suung bodas - 290 g;
- chives bawang bodas - 2 PCS;.
- mentega - 5 g;
- a sprig of thyme;
- sayur kaldu - 490 ml;
- sakeupeul peterseli seger;
- krim - 35 ml;
- zest hiji lemon.
siap-siapna
Nempatkeun leuwih sedeng seuneu roasting pan ku minyak zaitun saeutik, panas eta na make ka manggang thawed na sliced suung bodas. Saatos menit a, nambah suung ka bawang bodas jeung bawang satengah cingcin, nempatkeun minyak jeung daun thyme garing. Nalika sagala kaleuwihan Uap geus ngejat ti suung, usum aranjeunna jeung tuang kaldu. Kulub sup kira 20 menit, sarta sanggeus Transfer satengah whisk sarta Blénder mun puree. Sambungkeun sop jeung eusi brazier nu, Sprinkle sup jeung lemon mesek, tuang krim jeung Sprinkle kalawan peterseli.
Supa sup dijieun tina suung porcini garing - resep
bahan:
- Bacon - 55 g;
- bawang ungu - 230 g;
- waluh - 630 g;
- thyme - 2 cabang;
- suung porcini garing - 45 g;
- Zaitun minyak - 15 ml;
- sa'ir - 35 g;
- Kaldu hayam - 1.2 liter.
siap-siapna
Sateuacan anjeun masak supa sup jeung suung bodas, nutupan suung diri kalayan cai tiis sarta ninggalkeun saturate sapeuting Uap. Saatos, pencét jeung nyiksikan teh suung lajeng ngawitan pikeun basa soups.
Pikeun dasar nu peryogi tumis sup jeung keureut tina Bacon, bawang na batu waluh dugi dugi sayuran cengkraman Blush. Salajengna, nambah suung ka sup, thyme jeung tuang sa'ir jeung eusian kabeh kaldu. Ninggalkeun bahan poburlit babarengan pikeun satengah jam, lajeng whisk nu Blénder sup immersion.
Supa sup puree of suung bodas - resep
bahan:
- suung porcini garing - 15 g;
- cai - 240 ml;
- mentega - 25 g;
- bawang beureum - 45 g;
- chives bawang bodas - 2 PCS;.
- suung - 530 g;
- Kaldu hayam - 480 ml;
- krim - 65 ml;
- Garing anggur bodas - 35 ml;
- Zaitun minyak - 20 ml.
siap-siapna
Nutupan kalayan cai sarta ninggalkeun ka ngabareuhan suung. Sanggeus éta, kaleuwihan Uap na filter pencét cai nu fungi direkrut Uap. Ngalembereh mentega jeung migunakeun ka tumis cingcin bawang, suung jeung bawang bodas. Tambahkeun ka campuran suung bodas tur supa masihan Uap mun menguap lengkep. Tuang anggur sup sarta ngantep éta menguap dina 2/3, teras nambahan cai nu fungi direkrut Uap na menguap sarta ninggalkeun éta. Tuang sup kaldu hayam jeung masak pikeun 20-25 menit. Whisk piring Blénder sarta ngalayanan di parusahaan ti krim.
Supa sup jeung suung porcini jeung suung - resep
bahan:
- Bacon - 115 g;
- Duduh - 1.4 l;
- suung - 230 g;
- tiram - 180 g;
- suung bodas - 110 g;
- sakeupeul béas basmati;
- krim - 135 ml;
- mentega - '35
siap-siapna
Fry nu keureut tina Bacon dugi salah sahiji jalma iyeu moal jalan mun sakabeh gajih. Solokan gajih, jeung dina sésa-sésa tumis keureut tina suung. Lamun suung geus ngejat sagala kaleuwihan Uap, eusian aranjeunna kalayan kaldu jeung simmer pikeun 20-25 menit. Aduk béas jeung masak sop, ngantosan softening séréal. Musim sup jeung krim haseum jeung mentega, usum tur mimitian tasting.