Kumaha carana nyiapkeun saos bechamel?

sambel béchamel bodas dijieun tina tipung, enteng tumis di mentega, lajeng dilas dina susu atanapi krim (aya loba variasi resep ieu). saos ieu loba geus uninga, tapi sababaraha nyaho kumaha carana nyieun meh ngancik hiji lemah lembut, refined sarta tanpa lumps.

Nyiapkeun saos bechamel, bawang ngabutuhkeun 2, 750 ml susu, 2 sendok tipung gandum / s, 4 sendok mentega sagawayah, uyah, taneuh cabe hideung.

sambel masak

Persiapan saos béchamel biasana teu nyandak panjang. bawang peeled wajib motong teuing finely, teras nyimpen dina panci jeung susu teh. Bawa imah kulub sarta ninggalkeun pikeun 20 menit infuse, teras solokan ngaliwatan tabung. Ngalembereh mantega dina panci misah, tambahkeun tepung jeung aduk ngawelah. Hayu urang tumis tipung dugi a sahadé beige pikaresepeun, lajeng dolom dina panci susu. Bawa home saos ka kulub, sarta prisolit wajib lada rasa. Protomai on panas low pikeun 20 menit, terus aduk agul jeung sambel siap. Ieu kudu dicatet yén lamun nu dijadwalkeun nyoco saos jeung daging atawa lauk masakan, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngagunakeun campuran (1: 1) tinimbang ceuk kuantitas susu tina susu jeung daging (atawa lauk) kaldu.

Béchamel kalawan suung

bahan:

• sagelas susu (250 ml);
• sagelas kaldu;
• 0,3 cangkir tipung;
• 2-3 sendok désa mentega;
• 100 g suung garing murni;
• 2 yolks endog;
• uyah;
• cabé.

Persiapan:

Ngalembereh mantega dina panci, tambahkeun tepung jeung gaul. Hayu urang tumis on panas low dugi tepung pikaresepeun sahadé beige. Saatos susu taliti volom dina panci sarta aduk tuntas nepi ka rata. Tambahkeun 2 yolks endog, gently trickle volom kaldu, podsolit sarta aduk. Sanggeus ngagolak, nambah garing (pre-rinsed ogé) fungi (jamur bubuk bisa dipaké). Deui mawa sambel imah jadi capé nepi ka ngagolak keur 20 menit, terus aduk ngawelah.

bechamel creamy

Anjeun tiasa masak nu bechamel saos jeung krim.

bahan:

• 100 g mentega rustic alam;
• krim susu 20% 1 cup;
• 2 sendok tipung gandum / s;
• a kaldu saeutik;
• uyah;
• taneuh cabe hideung;
• a pala grated saeutik.

Persiapan:

Dina panci jeung mentega dilebur nambahkeun tipung, aduk sareng scapula, ngagoreng, tambahkeun kaldu, lajeng - krim tiis, saos lajeng pindang dugi konsistensi dipikahoyong.

Pasta kalayan saos bechamel

Ogé masak pasta kalayan saos bechamel - ieu téh piring ngeunah pisan ieu disiapkeun gancang sarta gampang tina bahan paling prosaic.

bahan:

• pasta sabenerna (produk sagala);
• 2 sendok mentega rustic alam;
• 1 cup krim;
• 2 sendok tipung gandum / s;
• 130 g kéju anu;
• sapotong leutik tina ham;
• taneuh cabe hideung;
• uyah;
• grated pala.

Persiapan:

Mimitina kulub pasta nepi kaayaan al dente di cai enteng asin jeung masak saos di waktu nu sami: dina panci dina panas low ngalembereh mentega, tambah tipung, aduk spatula ulah lumps jeung ka tumis hue rosy na pikaresepeun. Rada prisalivaem, tambahkeun krim jeung mawa kana panas low dugi ka ketebalan nu dipikahoyong, terus aduk spatula atanapi whisk. Nepi ka tungtun taun prosés, tambah pala grated - saos geus siap. Ayeuna dua per tilu tina kéju grated dina grater kasar jeung tambahkeun ka sambel teh haneut nepi ka dinya, aduk terus spatula mun gently kéju kapal selam armada, teras cabut tina panas. Dengdekkeun pindang pasta di colander hiji tur mulang deui kana mangkok nu eta geus digodog. Motong ham kana strips tur nambahkeun pondok aya teuing. Tambahkeun saos jeung aduk tuntas. Nalika porsi naburkeun ku piring alus bawang bodas dicincang jeung bumbu seger (Basil, peterseli, coriander, Rosemary). Anjeun tiasa Sprinkle pasta nu mibanda saos jeung ngawula kalawan kéju grated. masakan exquisite sapertos ogé dilayanan ku anggur méja lampu.

Kalayan naon maranéhna dahar asin bechamel?

saos ieu rada harmonis jeung daging bodas, lauk, sayur, endog sarta loba produk lianna.