Konci pikeun masak ventrikel hayam sampurna, sakumaha ogé lolobana giblets, nyaeta longing lila panas low, sahingga produk pikeun soften laun, languishing dina kuah kandel. Peran kiwari dimungkinkeun dina resep handap bakal maén asin hiji dumasar kana krim haseum, nu otomatis ngajadikeun daging naon a langkung lembut saeutik.
gizzards hayam, braised kalawan kentang - resep
bahan:
- tubers béntang - 680 g;
- hayam ventrikel - 420 g;
- Bawang - 170 g;
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- mentega - 45 g;
- Kaldu hayam - 230 ml;
- krim - 135 ml;
- sprig of Rosemary;
- tipung - 5 gram
siap-siapna
Ngalembereh mantega dina panci, make eta keur frying cingcin bawang. Pas panungtungan softened, squeeze sababaraha zazharki cengkéh bawang bodas, antosan dugi bawang bodas hayu ambu na, teras nambahan Rosemary daun tina dahan. Nempatkeun ka bawang tuntas dikumbah stomachs sarta antosan dugi aranjeunna nu nyanggap. Nempatkeun stomachs diced kentang, mawa ka satengah jeung tuang campuran sambel krim haseum, kaldu jeung tipung. Usum jeung ciwit tina piring uyah jeung cabut tina panas sanggeus asin nu thickens sarta potongan béntang anu lemes.
Anjeun oge bisa masak steamed gizzards hayam di multivarka, putting kentang jeung bawang ka diri stomachs zazharki sakaligus, lajeng ngadamel up masakan kalayan saos krim bay.
Stewed gizzards hayam jeung hate
bahan:
- hayam gizzards - 420 g;
- hate hayam - 280 g;
- Bawang - 110 g;
- saos tomat - 35 g;
- krim - 260 ml;
- Kaldu hayam - 110 ml;
- daun Laurel;
- Garing anggur bodas - 85 ml;
- wortel - '95
siap-siapna
Dimimitian masak kalawan wortel jeung bawang sayuran keur nu zazharki jadi simmered dina minyak panas dugi Browning. Ku zazharki nahan daun salam jeung nambahkeun giblets hayam dikumbah - hate jeung ventrikel. Lamun kiwari dimungkinkeun nyita, tuang eusi masakan kalawan anggur bodas sarta ngantep Uap anu menguap lengkep. Nelepon hambalan ieu teu bisa diperlukeun, tapi ayana anggur bodas di piring ngajadikeun hiji rasa nikmat malah giblets. Campur saos tomat, krim haseum jeung uyah laut, éncér campuran hasilna éta satengah sagelas cai jeung tuang sayuran sareng giblets. Ngurangan panas dina masakan, nutupan eta kalawan tutup a jeung ninggalkeun ka Stew piring tina sajam nepi ka 40 menit.
gizzards hayam, braised kalawan suung
ventrikel hayam sampurna ngagabungkeun teu ukur sayuran, tapi ogé mibanda suung. Salaku tukang urang mutuskeun pikeun nganggo suung adat jeung nyebar, tapi anjeun bisa ngaganti ieu ku naon suung leuweung, lamun boga kasempetan.
bahan:
- minyak nabati - 35 ml;
- Bawang - 55 g;
- seledri - 35 g;
- suung - 145 g;
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- hayam gizzards - 480 g;
- cai - 290 ml;
- krim - 120 ml;
- saos tomat - 35 ml;
- Tipung paprika - 1 sdm. sendok.
siap-siapna
gizzards masak hayam Stew di krim haseum