Hal ieu dipercaya yén resep barbecue Palasik merta ngawengku di cuka kaanggotaan na mantuan soften serat daging sarta tetep juicy. Salian ngaronjatkeun sipat sapotong hiji, ulah poho yén cuka - rasa sengit, unggal jenis anu miboga sipat sorangan. Ku kituna, sanajan ku ukur hiji marinade cuka pikeun barbecue ti Pilihan handap, Anjeun bisa ngarobah rasa na.
Marinade for hayam barbecue kalawan cuka
Cukup Oddly, tapi nu paling umum daging keur barbeque nyaeta hayam. Sagala penjuru tulang taleng na ngeunah sanggeus marinating dina campuran basajan cuka sarta Rosemary, anu méré kasempetan sejen turun asih hayam deui.
bahan:
- Balsamic cuka - 45 ml;
- sprig of Rosemary;
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- hayam - 480
siap-siapna
Ditilik hayam kana batu badag tina ukuranana sarua jeung usum aranjeunna ogé kalawan uyah, pasti di parusahaan tina cabe taneuh Freshly. Dina mortir a mash bawang bodas kana huntu némpelkeun terus ditambahkeun ka hayam. Kapisah, mash na Rosemary daun, lajeng ogé nempatkeun eta daging. Tuang sagala cuka balsamic tur gaul tuntas. Sanggeus éta, Anjeun bisa ninggalkeun hayam marinated sababaraha jam, sarta bisa sumebar dina grill geura, upami waktos teu cukup.
Babi jeung cuka - a marinade resep
Babi marinade sweetish mikanyaah parusahaan, jadi lamun hayang indit ti campuran dawam bawang, cuka sarta uyah jeung cabé, tambahkeun sapotong daging cuka marinade kalayan jus jeruk. Asam ti dimungkinkeun salajengna bakal soften serat daging.
bahan:
- jeruk - 1 pc;.
- Garnet - 1/2 PCS;.
- Madu - 10 ml;
- apal cuka - 45 ml;
- Garing bawang bodas - 1/2 TSP ;.
- mustard lada -. 1 TSP.
siap-siapna
Squeeze jus of dalima jeung nyampur deui jeung jus na zest jeruk. Éncér campuran hasilna madu na cuka, lajeng nambahkeun mustard sarta bawang bodas garing. Babi, ngabagi kana batu sarua jeung ukuran jeung tempat dina palastik atawa enamel mangkok. Tuang sadaya marinade tina cuka cider apal keur barbecue sarta ninggalkeun nepi ka 6 jam. Jumlah misalna tina marinade téh cukup keur sapotong timbangan nepi ka hiji satengah kilogram.
Marinade pikeun shish kebab jeung bawang na cuka - resep
Lamun tetep henteu acuh ka marinade Palasik jeung bawang na cuka, versi urang dirobah bakal nyieun rupa-leutik Palasik ieu.
bahan:
- kecap - 115 ml;
- cuka anggur - 65 ml;
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- ruku - 95 g;
- daun Laurel - 2 PCS.
siap-siapna
Nimba deui rasa, bawang hadé balikkeun kana puree kalawan Blénder a terus ditambahkeun ka potongan daging jeung bawang bodas pyurirovannym. Sanggeus éta, tuang sagala cuka sarta kécap asin, nempatkeun daun Laurel, enteng uyah piring jeung tambahkeun hiji ciwit tina cabe taneuh Freshly.
Ku kituna, anjeun tiasa marinate daging sagala, ninggalkeun eta pikeun periode nepi ka satengah sapoé.
Marinade pikeun shish kebab tina domba jeung cuka
Domba kebab mangrupakeun dasar Palasik tapi daging teu bisa disebut gampang nyiapkeun. Muffle rasa husus jeung bau bakal ngabantu cuka balsamic, nambah seukeutna gambar slight of peppers cabe tur amis - a ciwit gula coklat.
bahan:
- chives bawang bodas - 5-6 PCS;.
- Balsamic cuka - 165 ml;
- Gula Brown - 15 g;
- Rosemary - 4 sprigs;
- cabe lada - rasa.
siap-siapna
Bawang bodas, mungkus di foil jeung Panggang dina 200 derajat nepi ka lemes. Lemes cengkéh dipanggang mash kana puree sarta campur jeung chilli ditumbuk jeung daun Rosemary. Tuang sadayana cuka jeung ditunda seuneu. Pindang ka volume évaporasi ku satengah, tuluy tuang potongan sirop daging dihasilkeun sarta ninggalkeun ka marinate keur 3-4 jam. Nalika frying marinade ieu caramelized, potongan lacquered ngawengku kulit.