Cheburek - sapotong-portioned produk tina adonan unleavened boneka asalna Turkik-Mongol asalna. Ayeuna pasties - hiji tipe jalan tradisional dahareun gancang anu populér di kalolobaan wewengkon pos-Soviét, hususna di Kaukasus.
Kanyataanna, cheburek - a pai digoréng, isina anu, paling sering, daging dicincang atah (sapi, biasana seasoned kalayan rempah). Hal ieu ogé dipaké salaku kéju isina, suung, endog pindang, bawang na greens sejen, béas sarta sayuran steamed. jenis sakapeung béda tina campuran isina, kayaning minced daging, kéju jeung suung.
Digoréng pasties tradisional di gajih sato, numutkeun resep modern - taun minyak nabati. Éta téh didahar panas atawa haneut, langsung saatos persiapan.
Alus jeung ngeunah lamun pasties ditangtukeun ku garing, rusiah utama resep didieu di uji, éta dijieun ditambah vodka dina jumlah leutik. Téhnik ieu ngaronjatkeun struktur adonan salila perlakuan panas, i.e., frying.
Resep of Crispy nikmat bubbly chebureks kalawan daging, kéju jeung suung
bahan:
- tipung gandum - 2 gelas, atawa saeutik leuwih;
- aci - 2 sdm. spoons;
- vodka jeung rasa nétral - 2 sdm. spoons;
- hayam endog - 1-2 PCS;.
- susu atawa cai - 1 cup;
- peretoplenny soang gajih atanapi dilebur mentega - 2 sdm. spoons;
Pikeun keusikan di:
- Daging taneuh (sapi, domba, soang) - 500 g;
- greens (bawang, coriander);
- Bawang bodas - 4 cengkéh;
- rempah taneuh (cabé hideung beureum, cengkéh, coriander);
- kéju solid - 300 g;
- suung tiram seger atawa - 300 g;
- uyah;
Pikeun frying:
- peretoplenny gajih soang (bisa dicampurkeun jeung mentega dilebur atawa minyak nabati ).
siap-siapna
Dicampur jeung tipung aci ngayak heaped dina mangkok, nambah ciwit uyah, vodka, endog, minyak, cai atawa susu. Knead adonan bisa janten mixer atawa garpu kahiji, teras leungeun.
Daging Minced seasoned kalayan rempah, tambahkeun kéju grated, ditumbuk bawang bodas jeung bumbu, kitu ogé suung dicincang (aranjeunna mimiti bisa kulub pikeun 20 menit, tuang kaldu).
Gulung kaluar adonan muih babak sahingga ipis kira ukuran unit dosis dinner lempeng. Di hiji sisi tortillas merata nyebarkeun keusikan, tingkat sekop, ngalipet, kueh di tengah,
pasties Goreng (unggal misah) dina pan frying dina loba gajih, anjeun tiasa flip kana dua sisi merata atanapi dina prosés roasting sadaya waktu cheburek tuang gajih panas ti luhur (maké séndok a). Ngahontal warna coklat rosy geulis.
Nyoplokkeun spatula cheburek sarta sumebarna dina a la carte piring misah. Dilayanan ku supa kaldu atawa tea Freshly brewed.