Teu jarang, dina persiapan rupa produk urang nganggo minyak nabati. Pang populerna jeung urang - sunflower, zaitun sarta jagong, mangpaat anu, utamana dina ngabandingkeun jeung sato, eta ogé dipikawanoh, sarta ngeunaan bahaya urang mindeng teu mikir ngeunaan. Aya loba spésiés séjén, sarta henteu kabéh aya ti antarana anu mangpaat tur sababaraha anu malah bahaya pikeun kaséhatan.
Cilaka na mangpaat minyak nabati
Sayur minyak - a produk nu geus dicandak ti bahan baku sayur. Komposisi jenis ieu biasana ngandung trigliserida minyak, asam lemak, stérol, lilin jeung elemen bantu lianna.
Fitur distinguishing utama minyak mangrupakeun hydrophobicity maranéhna, misalna dina henteu mampuh ngaleyurkeun dina cai. Ieu kusabab sipat ieu, lemak nabati tiasa duanana mangpaat tur ngabahayakeun pikeun manusa.
Pamakéan minyak nabati
Kauntungan utama pikeun awak manusa ti lemak, duanana tutuwuhan jeung sasatoan - énergi. 4/5 sadaya sumber enerji kami meunang berkat lemak, sarta sababaraha zat mangpaat, kayaning asam lemak, vitamin gajih-leyur , fosfolipid datangna ka kami dina awak hijina ti gajih. Konsumsi sedeng minyak nabati ogé enrich kami kalawan vitamin A, D, E, jadi dipikabutuh pikeun fungsi normal jeung métabolisme. Eta sia noting yén minyak nabati, sajaba kanyataan yén maranéhanana sorangan anu sumber vitamin, ogé mantuan nyerep vitamin A sarta E dikandung dina produk lianna. Tapi lamun di produk ieu téh jadi loba gizi, eta bakal logis mertimbangkeun na naon minyak ngabahayakeun.
Ruksakna minyak nabati
Dina hal ieu, hal anu penting jeung nu minyak naon urang dahar sarta dina naon kuantitas. Tangtu, kabéh gizi nganjurkeun ditambahkeun kana dahareun dina minyak nabati beuki cair jeung unrefined munggaran mencet. Dina minyak ieu saloba mungkin tetep zat mangpaat. Eta tos rengse kedah abandon produk nu ngandung minyak palm , saprak éta geus narima bahan baku refined underutilized.