Di nagara kami jeung di loba nagara sejen, urang tradisional nyiapkeun pangsit, pangsit, pangsit, pasang aksi khinkali jeung produk lianna ti test jeung isina a. pausahaan dahareun anu nimbulkeun dijieun produk semi-rengse, aranjeunna dijual di toko grocery beku, siap pikeun fase final persiapan. Teras we masak aranjeunna, steaming, Stew, ngagoreng kirang jeung dahar kalawan pelesir.
Ti naon test ulah tortellini?
Biasana pikeun ravioli jeung produk sarupa asak adonan unleavened basajan dijieun tina tipung gandum jeung cai.
Dina sagala hal, pikeun adonan ravioli kudu jadi rélatif lungkawing, tapi pliable tur lemes, ogé tetep dina bentuk jeung gampang pikeun modeling (adonan kitu, teu kedah caket). Nalika pangsit beku jeung produk lianna tina tipe ieu teu kedah rengat, sarta lamun asak - pindang lemes atawa diungkabkeun.
Nalika urang nyieun pangsit di imah, urang baris, tangtu, sarta kami narékahan sangkan keusikan jeung adonan ti kualitas dahareun seger dina cara pangalusna, sahenteuna nyandak ieu tepung alus. Sababaraha ngadamel adonan ti tipung, cai jeung endog, sakapeung gaganti cai, pamakéan susu, sakapeung di adonan nambahkeun yogurt atawa krim haseum.
Dupi aya pilihan sejen adonan pikeun ravioli?
Dipikawanoh sarta pohara metot resep alternatif pikeun adonan ravioli - tawar choux pastry. Adonan ieu supple, lemes, pikaresepeun pikeun digawe sareng anjeunna pangsit ngahurungkeun kaluar ngeunah pisan.
Coba masak rupa adonan pangsit choux, imah anjeun sarta sémah bakal pleasantly kaget ku hasil - masih bakal janten piring akrab dina formulir anyar mahiwal.
Resep universal home choux pastry mun pangsit nikmat
bahan:
- Dieja tipung gandum, wholegrain atanapi wallpaper - kira 3 gelas;
- hayam endog - 1-2 PCS;.
- uyah - 1 ciwit;
- minyak alam sayur atanapi dilebur mentega - 2-5 Art. spoons;
- cai nu ngagolak - 250 ml.
siap-siapna
Dina mangkok, enteng whisk endog sareng garpu jeung uyah. Laun nambahkeun tepung sifted jeung mentega. Campur ogé kalawan garpu, sarta nuluykeun pikeun aduk vigorously, tuang sagelas cai nu ngagolak dina aliran ipis. Tuntas knead adonan (anjeun bisa ngalakukeun ieu ku kneading mixer spiral husus). Upami diperlukeun, tambahkeun hiji tipung saeutik. Urang mawa adonan dugi leungeun oiled siap. Knead tuntas, tapi henteu pikeun panjang. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun geuwat gulung adonan kana lapisan ipis, bentukna penetrative atanapi emboss substrat kaca keur ravioli jeung kapang aranjeunna.
Minyak atawa mantega bisa digantikeun ku krim alam susu, peretoplennym gajih sato: babi, hayam atawa soang. Gantina cai bisa dipaké susu semi-skimmed atawa campuran susu cai. Ieu kudu dicatet yén susu na lemak nyata ngaronjatkeun test caloric. Sangkan adonan gampang, Anjeun ogé bisa nambahan aranjeunna kana tipung aci jagong, tapi moal leuwih ti 5 item. spoons.
Upami anjeun hoyong, anjeun bisa bungbu nepi adonan jumlah leutik rempah taneuh kayaning kari siap-campuran, éta bakal masihan ujian hiji warna metot jeung rasa lada. Ogé, mun ningkatkeun usefulness masakan di adonan
Pangsit, pangsit, khinkali jeung produk lianna nu sarupa dijieunna tina choux pastry anu asak dina jalan anu sarua saperti biasa, meureun 1-2 menit deui, jadi dipandu ku rasa anjeun sarta pangalaman.
Choux adonan (tangtu, dina perwujudan, taya aditif) henteu ngan cocog pikeun persiapan pangsit jeung produk lianna nu sarupa, tapi ogé pikeun chebureks na pies jeung sagala rupa fillings.