Urang kudu mayar upeti ka pangeusi Roma kuno, nu dina hiji waktu éta kahiji panawaran daging marinating. Kanyataanna, penemuan ieu jadi paling suksés tur populér di masak dina persiapan masakan daging. Ieu teu heran. Barina ogé, komposisi well-dipilih tina rempah digabungkeun jeung sagala komponén softening moal ukur masihan piring daging unggal waktu hiji rasa anyar, tapi ogé ngarobah struktur serat daging, nyieun eta loba lemes tur gentler.
Dinten ieu kami kasampak di kumaha nerapkeun pamanggih marinating daging on turki teh. produk ieu rasa nétral jeung struktur sahingga hipu. Marinating dina hal ieu ngidinan Anjeun pikeun nyimpen jeung ningkatkeun juiciness daging ternak jeung masihan hiji qualities rasa anyar alatan rempah.
The marinade pikeun pinareup turki dina oven di foil
bahan:
Per 1 kg payudara turki:
- nonfat yogurt - 290 ml;
- jeruk nipis - 25 ml;
- peppers campuran tipung - 1 TSP ;.
- oregano - 5 g;
- kari - 5 g;
- Uyah - 100-120 g;
- kacang mustard (pilihan) - rasa.
siap-siapna
Meunang persiapan nu marinade pikeun turki fillet, mimiti nyiapkeun bahan marinade na utamina squeeze jeruk nipis. Lajeng nambahkeun ka kefir, seasonings uyah beurat, taneuh cabé adun, kari jeung oregano na mustard nambahkeun kacang pilihan. Lamun pinareup turki anu dipanggang dina oven di foil sakabéhna, Pierce eta di sababaraha tempat kalawan péso. Ieu bakal ngidinan ternak serat fillet lengkep impregnated kalawan marinade.
Dip daging on sadaya sisi dina campuran lada horoshenechko rubbing dinya sarta nyoba pikeun meunangkeun kana slits, lajeng disimpen dina wadah pikeun marinating jeung tuang sésa marinade kana. Pikeun turki fillet ogé impregnated, éta bakal merlukeun kira genep jam. Tilu jam saterusna, anjeun kudu giliran keureut daging dina flank lianna. Bisa tahan manuk marinated sapeuting dina kulkas hiji, ngan tilu puluh menit haneut nepi kanggo sajam dina kaayaan ambient.
Kumaha carana nyiapkeun marinade keur keureut turki dina oven?
bahan:
Itungan dina turki bubur 750 g:
- Balsamic cuka - 20 ml;
- refined minyak nabati - 60 ml;
- tilu prongs bodas;
- Tipung paprika - 5 g;
- Coriander - 5 g;
- cabé bubuk - 5 g;
- salah sprig of Rosemary;
- uyah - rasa.
siap-siapna
Nyiapkeun marinade pikeun potongan turki dina mangkok, ngagabungkeun minyak, cuka euweuh bauan na balsamic. Extrude campuran ngaliwatan bodas pencét titinggi peeled, nambahan jarum Rosemary, taneuh paprika, lada, tur coriander, buang uyah, aduk jeung usum jeung campuran lada aromatik nu diala disiapkeun keureut kalkun. Nempatkeun wadahna kalawan daging di fridge pikeun sababaraha jam pikeun marinating na aromas of jenuh.
Resep keur marinade kalawan drumsticks madu turki, dipanggang dina oven
bahan:
Per 1 kg turki tibia:
- floral madu - 40 g;
- mustard Rusia - 35 g;
- tilu prongs bodas;
- refined minyak nabati - 20 ml;
- bumbu pikeun rasa anjeun;
- uyah - rasa.
siap-siapna
Dina hal ieu, softening komponén tur preserving juiciness nyaeta mustard. Madu masihan piring nu
bawang bodas peeled potong pelat ipis mah henteu. Mindahkeun kumisan samentara kulit kalawan drumsticks turki, sahingga punctures péso sarta nashpigovyvaem aranjeunna disiapkeun keureut bawang bodas. Lajeng rub nu Shin marinade, manteng kulit di tempat na mieun lisah eta jeung campuran marinade di luhur. Urang cagar nu turki keur soak tur marinate rasa pikeun lima atawa genep jam atawa sapeuting, disimpen dina kulkas. Hiji jam saméméh roasting daging masihan haneut dina kaayaan ambient.