Bebek sup

Tradisional dina festive tabel dipanggang bebek jeung sereal , apel atanapi jeruk, tapi euweuh soups kirang ngeunah jeung nikmat diturunkeun tina daging bebek. Manuk ieu mangrupa dibandingkeun jeung hayam deui gajih, jadi diet teu cocog, tapi daging anu beunghar vitamin B sarta elemen renik mangpaat séjén. Hayu urang babagi sareng anjeun resep di bebek sup.

Bebek sup jeung mie

bahan:

Pikeun sop:

• bebek - 500 g;
• Kentang - 2 PCS;.
• Wortel - 1 pc;.
• Bawang - 1 pc;.
• mi - 2 sdm. spoons;
• Cai - 3 l;
• bawang héjo, peterseli - pilihan;
• asin, lada, daun salam - rasa.

Pikeun mi:

• tipung - 300 g;
• endog - 1 pc;.
• cai - 5 item. spoons.

siap-siapna

Kumaha carana masak sop jeung bebek? Pikeun piring bakal nyaluyukeun duanana broiler jeung manuk rustic. Ngan inget yen di broiler ducks daging loba lemes, leuwih lembut, raos kawas hayam, jeung Nyiapkeun sop leuwih gancang. Tapi ternak désa téh rada gedé, fatter, ku complexion yellowish. Soups na broths of ducks domestik nu leuwih richness tur seungit. Lamun meuli bebek di toko, saméméh masak sakumaha sakuduna, éta ieu thawed, teras tuntas dikumbah, eviscerated na potong buah a la carte. Lajeng diteundeun potongan daging dina loyang, tuang di cai tiis pindang tur nyetel on panas sedeng. Sakali kaldu bisul gently dipiceun busa, nambahan uyah secukupnya, nutupan pan jeung tutup tomim sakabeh salila 40 menit dina panas low.

Samentara éta, nyiapkeun mi homemade sareng anjeun: dina méja bersih tuang tepung slide, ngalakukeun eta ti alur luhur jeung tuang di endog. Salajengna, nambahkeun hiji cai tiis saeutik, knead adonan homogen kaku. Ayeuna gulung kaluar na a pin rolling kana lapisan ipis, Sprinkle a tipung saeutik tur potong strips tina rubak ngeunaan 5 séntiméter. Test strips nu lajeng narilep di sababaraha lapisan na finely grind sapanjang. Hasilna, anjeun kudu boga denda ngarep-dijieun mi .

Kentang jeung wortel ogé kuring, beresih, potong batu na nambahan kana kaldu bebek. Nalika weft kulub kalayan sayuran salila 10 menit, nempatkeun dina pan giling semicircles bawang sarta rempah nu ditambahkeun. Lajeng buang dina sakeupeul ngarep-dijieun mi sup, aduk ogé jeung masak pikeun sejen 20 menit langsung saméméh porsi ngabahekeun sup of bebek liar dina piring sarta Sprinkle finely dicincang bumbu seger.

Ngarasakeun hidangan anjeun!