Babi tulang rusuk - ka extent lemak tina tulang taleng, anu bisa dipaké pikeun nyiapkeun rupa masakan.
Anjeun tiasa, contona, dipanggang babi tulang rusuk dina grill (on grill, tangtu) resep aya basajan, sarta hasilna nya persis banding ka sadaya, utamana lamun anjeun on piknik atawa di pondok, atanapi dina imah kalawan buruan hiji.
Nyiapkeun daging leuwih hiji seuneu kabuka bakal jadi alus pikeun marinate, najan ieu téh teu wajib. Marinades tiasa béda, contona, dina lampu bir hirup - hal anu cukup basajan. Atawa anjeun bisa make nesulfitirovannoe anggur lampu homemade. Aya ogé asinan diwangun ku juices buah seger atawa produk susu. Ogé di marinades nambahkeun cuka, némpelkeun tomat, bawang, bawang bodas, keureut bungbuahan seger jeung sayuran, rupa rempah jeung bumbu aromatik. Eta sadayana gumantung kana gaya jeung karesep nasional individu. Marinating tulang rusuk salila sahenteuna 4 jam, tapi hadé - dina malem isuk-isuk, tangtu, anu waktos fermentasi gumantung kana "aggressiveness" tina marinade kana.
Sateuacan zazharivaniem on grill dina, pastikeun yén éta beresih. Batubara nyaéta nu paling merenah tina kai tangkal buah, kitu ogé Linden, beech na hardwood séjén (poplar eta). Conifers teu cocog - mangrupakeun rasa goréng.
Tulang rusuk babi on grill dina
siap-siapna
Tulang rusuk bisa dikumbah, lamun ferméntasi acar, tomat atawa bir, dina kasus séjén éta pilihan. Manggang babi tulang rusuk dina embers dibeuleum-kaluar, diteundeun kaluar dina grid dina prosés giliran leuwih goreng merata dina dua sisi dugi nice warna coklat emas (teu kurban jeung hideung - eta pisan unprofitable). Buka seuneu teu kudu, ngan panas. Prosésna bisa sbryzgivat tulang rusuk tapis marinade, anggur, bir atawa cai.
tulang rusuk siap aya ogé dilayanan kalayan kacang ngora jeung kacang, sareng seger sayuran coarsely dicincang (cucumbers, tomat, cabé amis) jeung bumbu seger. Éta mangpaat panawaran panas asin - plum, tipe tkemali, tomat jeung bawang bodas sareng cabe beureum jeung / atawa kawas. Ngitung porsi a konvensional 2 kali - "ngapung" sagala, sabab nyebutkeun, pikeun jiwa amis, utamana anu anggur alus atawa bir, tapi hawa seger. Jeung kasebut nyaéta dimungkinkeun sarta di cauldron a.
tulang rusuk babi, braised kalawan kentang
bahan:
- babi chops - 600 g;
- Kentang - 6-12 lembar. (Gumantung kana ukuran);
- Bawang - 1 pc;.
- Wortel - 1 pc. sedeng-ukuran;
- minyak nabati atawa gajih babi babi;
- rempah giling garing tanpa uyah na Monosodium glutamat (e.g., campuran, Kaukasia, Éropa, kari, jsb ...);
- Bawang bodas - 3 cengkéh;
- Béda bumbu seger (peterseli, Dill, coriander, Basil, jsb).
siap-siapna
bawang peeled jeung wortel potong alit (euweuh graters). Enteng digoréng atawa bawang passeruem jeung wortel dina cauldron atawa panci jeung gajih atanapi minyak. Tambahkeun iga (motong na chipped, tangtu), ngurangan seuneu, aduk jeung simmer, katutupan tutup pikeun 25-30 menit. nambahkeun cai upami diperlukeun. Lajeng nambahkeun kentang peeled na dicincang henteu leutik teuing. Malah maledog kana rempah, cai saeutik, hiji prisalivaem saeutik sarta aduk. Simmer ditutupan kentang nepi ka asak (kira 20 menit, teu langkung). Anjeun tiasa nambahkeun 1-2 sendok némpelkeun tomat, tangtu, upami anjeun hoyong. Hayu niiskeun rada teras nahan piring dina piring. Sprinkle kalawan bumbu dicincang jeung bawang bodas. Meunang tepung satisfying anu disiapkeun ogé keur dinner kulawarga salaku waktos kahiji jeung kadua.
Spareribs dina loyang ngadeukeutan Nyiapkeun dina ragam sarua jeung di cauldron nu. Frying kedah jero jeung kandel-walled
tulang rusuk babi di pan
siap-siapna
Enteng tumis bawang ditambah tulang rusuk. Fry babarengan pikeun ngarobah warna daging, lajeng ngurangan panas tur simmer kalayan rempah. Salaku diperlukeun, bisa ditambahkeun anggur nesulfitirovannoe, bir atawa cai. Simmer, nutup si Udung, aduk périodik. Ngawula kalawan sagala piring samping, bumbu seger jeung bawang bodas.