Urang mutuskeun masak daging dina hadir imah, atawa dinner Gala? Jieun hiji pilihan dina kahadean sapi. Daging lean Ieu bisa masak pisan lembut sarta juicy, sabalikna ka komentar ngeunaan ibu rumah tangga sapi stiffness. Rusiah utama - milih bagian katuhu tina tulang taleng jeung leres nyiapkeun eta, jadi kiwari urang bagikeun sareng anjeun resep sapi nikmat dina oven.
sapi resep, dipanggang dina oven
bahan:
- sapi (tenderloin tina taktak kana) - 2 kg;
- uyah - 1/4 Art. 1 + 1/2 TSP .;
- gula - 1/4 st;.
- cabe hideung taneuh - 2 sdm. spoons;
- grated horseradish - 1/2 Art.
siap-siapna
daging anu dikumbah jeung obsushivayut. Dina mangkok alit, campur uyah jeung gula, daging campuran rub anu dihasilkeun sarta ninggalkeun éta pikeun 3-4 jam dina kulkas. Sanggeus éta, ngumbah sapi deui jeung deui obsushivayut. Urang tinggalkeun daging ditutupan ku sababaraha sejen tina jam.
Kapisah, campur uyah, lada sarta grated horseradish. Sapi ditunda baki sarta ngadistribusikaeun campuran horseradish jeung cabé kana beungeut daging.
oven Preheat ka 180 derajat sarta nempatkeun di baking eta kalawan daging. Panggang jam satengah sapi, nu satutasna di tarik kaluar sareng masihan eta brew sejen 20 menit saméméh nyoco mun lamun cut sapotong teu leungit jus.
resep basajan ieu sapi dina oven nyokot jumlah considerable waktu jeung teu sabar rurusuhan, jadi teu sono léngkah préparasi daging saméméh baking tur hasilna bakal manifest sorangan dina sagala kamulyaan na.
Resep sapi juicy dina oven
bahan:
- Sapi - 1,5 kg;
- minyak zaitun;
- Bawang bodas - 8 cengkéh;
- asin, lada.
Pikeun kuah di:
- anggur beureum;
- aci.
siap-siapna
Jieun cut jero sakuliah beungeut daging jeung sapi shpiguem keureut bawang bodas. Top rub potongan tina minyak daging, usum jeung uyah jeung cabé. Daging ulang deui string meh nahan juiciness na, sarta tempat gajih samping nepi. Kituna teh gajih na jus nu bakal hasil tina daging salila masak, impregnated sapotong.
Panggang sapi mimiti satengah jam dina 190 derajat, lajeng urang ngeureunan suhu jeung 107 derajat jeung masak daging tina urutan of 2 jam dipandu dina indikator pikeun thermometer daging (sakuduna némbongkeun 57-60 derajat di tungtung masak).
sapi dipanggang ninggalkeun ka sésana saméméh porsi, sarta Samentara éta Marilah urang asin. Candak pan, nu keur dipanggang daging, teras nahan eta dina seuneu kompor. Eusian sésa jus na gajih tina pan ku anggur beureum jeung mawa cairanana ka kulub a. Tambahkeun ciwit a aci mun thicken saos anu tétéla.
resep daging sapi, stewed dina oven
Resep roasting idéal Stew sapi dina oven tailors hiji dua aspek: masakan bener (kandel-roaster, atawa ideally cocog Roaster), sarta suhu masak, anu kedah low.
bahan:
- sapi (ragout) - 900 g;
- bawang - 2 PCS;.
- seledri - 3 of bobot teh;
- wortel - 4 PCS;.
- Garing anggur bodas - 120 ml;
- jus tomat - 340 ml;
- gula, uyah - 3 teaspoons ;.
- cabe hideung taneuh - 1/4 TSP ;.
- Kentang - 2 PCS;.
- kacang, atawa kacang héjo - 225 g
siap-siapna
Bawang potong cingcin badag, motong wortel jeung keureut seledri tina ukuran sedeng. Dina mangkok, campur jus tomat, garing bodas anggur, gula jeung uyah, nambah lada saeutik.
Dina pan roasting kalawan jumlah leutik minyak nabati anu peletakan daging, sayuran jeung tuang campuran dina dasar sakabéh jus tomat. Oven dipanaskeun nepi ka 150 derajat tur nyetel therein frypot kalawan daging sarta sayuran. Panggang plat 2 sarta satengah jam, teu forgetting bahan aduk unggal 30 menit. Lamun waktu anu iklas nu keureut daging kentang sarta neruskeun masak pikeun 30 menit, lajeng nambahkeun kacang na Panggang keur jam Stew satengah sejen.