Steak - a steak daging, nu mangrupakeun potong datar sapi, goreng on coals, frying pan atanapi dina oven. Salian sakabeh motong sapi ogé bisa kapanggih sarta Hamburger, nu dina penampilan nyarupaan Hamburger a. Duanana masakan daging panas anu mindeng dilayanan kalayan saos lampu sarta minyak seungit, supplemented ku masakan samping sayur jeung pastries kayaning Yorkshire pudding. Resep steak urang bahas dina bahan ieu.
Beefsteak - resep
Gumantung kana jenis kesiapan Anjeun hoyong, Anjeun bisa manggang tuntas daging lengkep, sedeng atawa ninggalkeun sapotong getih. Diperlukeun pikeun roasting waktu diitung individual, sabab pasti anjeun kudu tumut kana akun ketebalan tina potongan sarta cross-bagian na. Nangtukeun kesiapan ku ngagunakeun thermometer masak husus atawa ku touch.
bahan:
steak:
- Bourbon - 55 ml;
- sirop maple - 55 ml;
- kecap - 55 ml;
- apal cuka - 15 ml;
- kopi instan - 2 TSP ;.
- Sapi steak - 980
Keur suung:
- suung dimurnikeun - 375 g;
- thyme seger - 2 TSP ;.
- chives bawang bodas - 2 PCS;.
- mentega - 5 g
siap-siapna
Daging saméméh frying desirably diteundeun dina suhu kamar, persis saperti bahan marinade. Ku ngagabungkeun kabéh bahan tina marinade babarengan, dip steak dina campuran sarta ninggalkeun éta pikeun 20 menit. Salaku pas waktu, tumis daging ogé dina frying pan panas pikeun 10-12 menit. Digoréng daging kaluar onto plat na bieu nutupan kalayan foil. Upami Anjeun keur make nyiksikan kandel daging kawas filet mignon, steak resep kudu dituluykeun dina oven sanggeus roasting potongan dugi coklat emas, pikeun 5-7 menit dina 190 derajat.
Tuang nu marinade sésana dina panci jeung masak leuwih panas sedeng dugi kandel.
Motong cap supa anu lempeng tur tumis aranjeunna dina minyak panas sarta thyme na dialirkeun kana pers bawang bodas.
Ngawula ka asin steak teh rengse watering dinya sarta nyerep cushion tina suung.
Steak ku getih - resep
Fans lebur dina daging sungut pasti bakal murag asih jeung resep ieu steak: bieu sapotong Anggang tina luar kasebut ditutupan ku pikaresepeun zazharistoy kulit, tapi jero lembut sarta juicy. Nyiapkeun eta leuwih gancang ti counterparts maranéhanana dipigawé ogé, tapi anjeunna bakal perlu marinate pikeun sababaraha jam.
bahan:
- Flank nyiksikan - 680 g;
- niatna brewed kopi - 240 ml;
- Madu - 35 ml;
- chives bawang bodas - 2 PCS;.
- sprigs of Rosemary - 3 lembar.
siap-siapna
Steak resep di imah téh incredibly basajan. Nyambungkeun bahan pikeun marinade nu: lukewarm kopi kuat brewed, madu, pyurirovanny bawang bodas jeung dicincang sprigs Rosemary. Neuleumkeun di marinade nu potong flank sarta ninggalkeun éta pikeun sababaraha jam. Salaku waktu kaliwat, hayu marinade surplus ngeclak kaluar, jeung ngagoreng steak keur 3-4 menit dina saban gigir dina permukaan ogé dipanaskeun. Saatos roasting daging merta kudu nangtung dina suhu kamar.
Resep dicincang steak daging minced
steak Britania Palasik dijieun tina daging minced ku leungeun atanapi daging minced konvensional jeung dilayanan kalayan suung.
bahan:
- sapi taneuh - 540 g;
- bawang bodas garing - 3/4 séndok ;.
- mentega - 45 g;
- suung - 165 g;
- port - 35 ml.
siap-siapna
Sambungkeun sapi taneuh bawang bodas garing, ciwit tina uyah jeung cabé taneuh Freshly, lajeng ngabagi campuran kana 4 buah jeung unggal sformuyte di cutlet. Tumis potongan leuwih panas luhur pikeun dua menit dina saban gigir, teras nambah suung, ngantep menguap Uap ti aranjeunna jeung tuang port nu. Iraha jeung port anggur geus ngejat, anjeun tiasa mindahkeun steak teh dina platter a sarta ngalayanan langsung.