Masak téh krusial kana dahareun. Eta mantuan nyerna dahareun, nyimpen jumlahna badag énergi. perlakuan panas softens kadaharan, utamana serat jeung daging tangguh, nu huntu leutik urang, rahang lemah sarta sistim digésti mah teu siap "digawekeun langsung".
Sanajan kitu, di kali panganyarna kami mindeng ngadangu ti foodists atah nu masak maéhan vitamin sarta mineral dina pangan. Sanajan kitu, sayuran atah, sakumaha urang sadaya terang kacida alusna - dahareun teu salawasna cageur.
Seger atawa asak?
British Journal of Gizi ( "Power") announces yén Rui hai Liu, hiji profesor gaul élmu pangan di Cornell University, dilakukeun studi serius tina diet bahan kadaharan. Salah sahiji conclusions pangajaran diurus Lycopene (antioksidan, nu leuwih kuat batan peta vitamin C). Liu percaya yén perlakuan panas sabenerna ngaronjatkeun eusi Lycopene dina sayuran, sabab ngancurkeun cangkang kaku tur mantuan awak pikeun nyerna eta lengkep.
Leuwih ti éta, masak dina sababaraha kasus, éta ngurangan satengah caloric na. nilai énergi wortel seger - 41 kalori sarta kalori asak wortel - 24 kalori per 100 g The peneliti nunjuk kaluar yén lamun pindang sakabeh wortel, sipat mangpaat na keur ngaronjat ku 25%.
wortel Kumaha mangpaat?
Wortel nu mangpaat henteu ngan sabab reinforces visi urang, bulu na kuku. élmuwan Walanda geus dikonfirmasi yén wortel - salah sahiji sayuran paling éféktif dina pencegahan kasakit cardiovascular. Tur upami Anjeun salah balik ka ngawangkong ngeunaan visi, teras urang bakal pleased Jules Stein Institute of Los Alendzhesa. staf na kapanggih yén awéwé anu meakeun wortel, dua kali saminggu, dibandingkeun jeung awéwé anu dikonsumsi kirang wortel, gaduh ongkos nyata handap glaucoma.