Acar jeung sa'ir sarta asinan - resep

Acar kalayan sa'ir éta - a piring Rusia tradisional, anu keur loba abad, nu pang populerna panas piring. Dinten ieu kami baris ngajarkeun maneh kumaha masak piring neuleu.

resep ieu dijieun kalayan sa'ir sarta asinan

bahan:

• Sapi - 500 g;
• mutiara sa'ir - 70 g;
• Kentang - 4 PCS;.
• pickled bonténg - 2 PCS;.
• Brine bonténg - 150 ml;
• bawang - 1 pc;.
• Wortel - 1 pc;.
• némpelkeun tomat - 3 sdm. spoons;
• rempah.

siap-siapna

sumebar daging dina pan cai tiis sarta ngeunaan hiji jam kulub leuwih panas sedeng, nyoplokkeun scum skimmer. Mutiara nyeuseuh sa'ir jeung eusian ku cai ngagolak. Daging pindang dipiceun gently, tiis jeung potong keureut. Lajeng dikirim sapi sa'ir na deui kana kaldu jeung kulub pikeun sejen 30 menit. Kentang bersih, straws shinkuem na urang ngirim dina panci. Bawang, wortel saréat, rub dina terochke kasar jeung cucumbers shinkuem strips. Fry di maslitse sayur bawang heula, teras buang wortel, cucumbers jeung tuang a kaldu saeutik. Simmer sayuran salila 10 menit, nahan némpelkeun tomat, aduk jeung cabut tina panas. Nambahkeun zazharku di kaldu ngagolak, tuang bonténg acar, maledog daun salam jeung usum kalawan rempah. Panutup ieu dijieun kalayan sa'ir sarta asinan tutup na tormented pikeun 15 menit dugi lembut.

resep ieu dijieun kalayan sa'ir lean na cucumbers

bahan:

• suung seger - 200 g;
• Kentang - 5 PCS;.
• bawang - 1 pc;.
• Wortel - 1 pc;.
• mutiara sa'ir - 100 g;
• asinan - 5 PCS;.
• leeks - 1 pc;.
• minyak nabati - 35 ml;
• -Gajih low krim haseum - pikeun refueling.

siap-siapna

suung seger tuntas dikumbah, prosés jeung kulub dina cai nu ngagolak salila kira 40 menit. Lajeng ngagabung gently kaldu sayur, eusian cai beresih deui jeung mawa eusi kulub.

Bawang cleanse, melenko shinkuem jeung coklat di maslitse panas. Kentang nu cleaned, bilas jeung rendang kana batu. Ogé shred asinan, wortel jeung leeks. Cook sadayana babarengan ditambah leafs. Salajengna, urang kirimkeun sayur asak dina kaldu kalawan suung jeung Tos mutiara sa'ir soaked sateuacanna. Siap acar sa'ir jeung bonténg diasah ku-gajih low krim haseum.

resep ieu dijieun kalayan ginjal, sa'ir na cucumbers

bahan:

• asinan - 3 PCS;.
• Bovine ginjal - 300 g;
• cai - 1 st;.
• Brine bonténg - 100 ml;
• Wortel - 1 pc;.
• Kentang - 3 PCS;.
• bawang - 1 pc;.
• daun salam - 2 PCS;.
• sa'ir - 1,5 v;.
• krim - 100 ml.

siap-siapna

ginjal sapi tuntas dikumbah jeung neukteuk off sadayana plenochki. Salajengna, soaked aranjeunna dina cai és-tiis sarta ninggalkeun pikeun 7 jam, ngarobah sagala waktos ieu cai sababaraha kali. Sanggeus éta nyeuseuh ginjal sarta kulub salila kira 30 menit. Lajeng, taliti nyabut eta ti cai nu ngagolak, tiis jeung potong keureut. nyeuseuh imbit, eusian ku cai panas sarta uap kaluar ninggalkeun kira 45 menit. Kalawan asinan taliti motong jauh mesek, nyebarkeun kana mangkok jeung ngeusian eta kalawan sagelas cai panas. Nempatkeun piring nu leuwih panas sedeng, kulub 15 menit jeung mesek taliti dihapus sarta dipiceun. The brine panas nambah dicincang bonténg daging.

Ayeuna urang neruskeun kana masak sorangan rassolnik. Nyebarkeun ginjal dina pot di cai panas sarta digodog salila hiji jam. Lajeng buang wortel, mutiara sa'ir, bawang sarta kentang. Ngurangan seuneu, nutupan wewengkon plato jeung tutup a jeung masak a acar nikmat mibanda sa'ir sarta asinan mun kesiapan pinuh. 10 menit saméméh ahir masak, tambahkeun cucumbers, usum jeung bumbu sarta ngalayanan sup jeung krim haseum jeung bumbu dicincang seger.