jeruk babi - kombinasi Palasik sarua salaku babi kalayan apel, atawa madu. Lembut jeung daging asak leres, sajaba ku jeruk amis bakal piring-pencét dina hajatan nanaon.
Resep babi, dipanggang ku jeruk
bahan:
- babi tenderloin - 800 g;
- jeruk - 2 PCS;.
- minyak zaitun - 2 sdm. spoons;
- cuka anggur bodas - 1 sdm. séndok;
- . Med - 1 TSP;
- Bawang bodas - 2 cengkéh;
- asin, lada.
siap-siapna
Babi tenderloin potong 3-4 lembar jeung ditempatkeun dina mangkok kaca jero. Kapisah, campur jus of 2 jeruk jeung minyak, cuka, madu, jeung dialirkeun kana pers bawang bodas. Ulah poho pikeun ngalengkepan marinade jeung uyah jeung cabé. Eusian diala marinade daging panutup wadah kalawan pilem nempel jeung ninggalkeun babi pickled 3-4 jam.
Nyebarkeun daging marinated dina loyang, jeung marinade nu - mangkok leutik atawa panci. Panggang babi jeruk madu jeung 25 menit dina 180 derajat, di tungtung masak grill keur cuti daging pikeun 5 menit pikeun ngabentuk kulit coklat. Bari daging anu dipanggang, marinade kasebut ngejat ka konsistensi sirop kandel. Ngalayanan babi kalayan saos ieu.
Babi Stew kalawan jeruk
bahan:
- tomat - 400 g;
- Babi - 1 kg;
- tipung - 2 sdm. spoons;
- shallots - 400 g;
- daun salam - 3 unit;.
- Bawang bodas - 5 cengkéh;
- thyme;
- Bawang - 1 pc;.
- anggur beureum - 400 ml;
- zest sarta jus 1 jeruk;
- Kaldu hayam - 350 ml;
- Kentang - 4-5 PCS;.
- olives - 80 g
siap-siapna
Babi (bubur) potong batu badag tur digulung dina tepung. Fry daging dina minyak zaitun dugi coklat emas. Luhur nepi ka minyak deui pan jeung iklas dicincang bawang, daun salam jeung thyme. Fry kabeh keur 5-6 menit ditambah bawang bodas dicincang. Handap papak dina pan frying cuti tomat peeled, potong buah badag, kentang sarta olives. Sanggeus 3-4 menit, tuang kabéh bahan jeung anggur, kaldu jeung jus jeruk , ulah poho pikeun nambahkeun zest. Sakali campuran ngawitan kulub pan, nutupan eta kalawan foil jeung nempatkeun dina oven dina 160 derajat. babi jeung jeruk di pan di foil bakal siap dina 1.5-2 jam.
Sateuacan porsi of hidangan, anjeun tiasa nyabut kaleuwihan gajih, upami wae, sareng ngalebetkeun sagala béja, ngahias kalawan greenery.
Nya kitu, babi na jeruk bisa disiapkeun dina multivarka, keur ngagoreng heula ieu bahan pikeun "baking" atawa "Hot", lajeng pindah ka "Quenching" sanggeus nambahkeun cairanana. Saatos 3 jam, babi geus siap.
Kumaha carana masak babi kalayan jeruk dina oven?
bahan:
- leg babi - 1 pc. (Ngeunaan 4,5 kg);
- jeruk - 8 PCS;.
- Dijon mustard - 1 sdm. séndok;
- Gula Brown - 180 g;
- anyelir - 20 kuncup.
Pikeun saos teh:
- Likur «Grand Marnier» - 4 sdm. spoons;
- bubuk pala - 1/2 TSP ;.
- cengkéh taneuh - 1/2 TSP ..
siap-siapna
Oven dipanaskeun nepi ka 180 derajat. leg babi ngusap lawon sarta tempat dina lambaran baking pikeun baking. Tuang jus jeruk daging jeung nempatkeun dina oven salila 3-3 ½ jam, unggal 30 menit basting jus daging kabentuk. Sakali daging anu siap, dicabut tina oven. Lubricates suku jeung campuran mustard sarta gula. Sliced cingcin jeruk jeung nutupan suku maranéhanana. Tiap bunderan jeruk fastened kalawan studs. Balik babi dina oven salila sejen 30-40 menit, unggal 10 menit basting jus daging.
Nutupan kalayan foil jeung ninggalkeun sesa leg, sarta Samentara éta diatur ngeunaan asin: pan mun tuang Likur tina babi nu, mawa ka kulub jeung nambahkeun pala na cengkeh. Ngawula ka daging jeung sambel disusun kana tabél.