Dinten ieu hésé ngabayangkeun tepung modern tanpa roti. Paké eta unggal poe, sababaraha kali sapoé salila sababaraha abad dina urutan. Hal paling endah dina hal ieu, éta roti anu digabungkeun jeung ampir sagala dahareun, tapi rasa nu teu meunang capé ti taun ka taun. Gizi ngajelaskeun ku nyebutkeun yen sipat mangpaat tina roti teu bisa dibandingkeun jeung naon wae kadaharan lianna. Ngan kasampak di komposisi kimia na:
- vitamin A, E, F, B1, B2, B6, PP;
- mikro na makro;
- serat;
- protéin jeung asam amino ;
- karbohidrat kompléks.
Leuwih ti éta, salaku bagian tina roti anu mibanda mineral langka pisan - selenium, jawab panangtayungan sistim imun urang. A rasio protéin jeung karbohidrat sanggup permanén nyadiakeun awak kalawan énergi jeung rasa satiety. Élmuwan ogé ngaku yén citakan jagung dina diet poean mantuan ngajaga ngalawan stress, kacapean sarta malah depresi. Ieu alatan kandungan tinggi vitamin B, jawab fungsi tina sistim saraf.
Sanajan komposisi euyeub misalna, nu panganyarna di masarakat aya persepsi yén euweuh tapi cilaka, moal mawa roti. Sarta unggal awéwé pikeun manggihan hiji beurat tambahan di tempat kahiji neangan keur abandon eta ku baking. Tapi ahli gizi disebutkeun yen kapercayaan kitu téh leres satengah wungkul. Memang teu kabeh roti nu geus sarua gunana. Kalayan sagala rupa na on rak supermarket, urang kedah tiasa milih hiji nu aya dina cara pangalusna mangaruhan awak urang.
Naon roti anu mangpaat?
Bahan utama roti nyaéta sisikian gandum. Ieu di amplop na ngandung hiji storehouse gizi. Hanjakal, dina pamrosésan modérn gandum, bagian paling berharga tina eta bakal wasted. kaluaran mangrupa tipung salju bodas beunghar aci na kalori kosong. Ti urut pamakéan gandum, di pangalusna, tetep katilu. Buns dijieun tina tipung ieu dicandak bodas, subur, rasa pikaresepeun jeung ambu. Hasilna, ieu pamakéan "bodas" tipung roti "premium" ngabalukarkeun ngembangkeun diabetes, kasakit cardiovascular, kitu ogé mecenghulna kaleuwihan beurat.
Dina urutan ulah troubles ieu, masihan leuwih sering dipake tinimbang produk disiapkeun ditambah sakabeh sisikian atawa tipung Rye. Aranjeunna leuwih gizi, vitamin jeung serat. Intisari "abu" roti lalaunan, sahingga nulungan pikeun ngajaga inohong langsing jeung kaséhatan alus teuing.
roti mangpaat kalayan leungeun maranéhna sorangan
Tangtu, hiji sabenerna mangpaat bisa disebut roti dijieun kalayan leungeun maranéhna sorangan. Dina hal ieu, anjeun bakal yakin yén produk rengse aya euweuh pangotor sarta zat ngabahayakeun. Sajaba ti éta, resep roti ngarep-dijieun tiasa variatif sarta ngaropéa, nambahan komponén anyar: bran nu , cereals, siki sareng nu sanesna. Pabrik tina panerapan nawarkeun rupa-rupa Breadmaker ci anu teu ngan Panggang tapi kneading adonan. Tapi lamun kamungkinan anu acquire atanapi nempatkeun di dapur Unit teu cocog oven baku. Hal pangpentingna - mun kaanggo prosés kalayan jiwa, teras pastikeun Anjeun pikeun meunangkeun roti nu lemes, mangpaat jeung ngeunah pisan.
A resep basajan pikeun roti unleavened homemade
bahan:
- 500 g tipung gandum;
- 400 ml yogurt;
- . 1 h Spoon soda;
- 1 jam. The uyah séndok.
siap-siapna
Tepung, uyah sarta soda kedah ngayak ngaliwatan tabung, tuluy tuang kefir na knead adonan kalayan leungeun. Upami hoyong, Anjeun bisa nambah wijen atawa waluh sikina. Roti pan desirable pre-floured, nu satutasna mah bisa nyebarkeun adonan. roti ieu dipanggang 40 menit dina oven preheated ka 200 derajat. roti siap dibungkus dina anduk bersih pikeun niiskeun, teras ngalayanan.