Bir di imah - wincikan busa resep tanpa pakakas husus

bir asak betah nangtung kaluar ti toko unik komposisi alam jeung rasa alus teuing. Komo merek paling mahal tina inuman dihasilkeun tina concentrates ku nambahkeun rupa pengawet sareng komponenana rada mangpaat, sarta mindeng ngabahayakeun lianna.

Kumaha brew bir di imah?

Brew leungeun maranéhna sorangan di imah téh mungkin malah tanpa mini breweries husus nu mahal teu salawasna pleased jeung kualitas alus teuing. Hal utama - uninga léngkah dasar pikeun Nyiapkeun inuman, sarta sasuai jeung kaayaan nu tangtu tina téhnologi.

1. Komponén dasar pikeun persiapan inuman a: cai, malt, hops tur bir ragi.
2. Tahap awal - mashing. Pikeun malt palaksanaan na dipanaskeun dina hawa nu tetep kurang 65-72 derajat pikeun 1,5 jam atawa dugi dipegatkeunana lengkep aci, nu bakal nunjukkeun hiji test iodin négatip: a serelek iodin ditambahkeun kana wort dina nyangkokkeun séndok, teu kudu ngaganti warna.
3. Laun ditambahkeun hops, subjecting nu golak wort nu lasts keur 1,5 jam.
4. dasar hasilna leuwih tiis kana 24-26 derajat, nu dipaké pikeun coolers immersion atawa mandi cai és.
5. wort nu leuwih tiis méré fermentasi ku nambahkeun hiji ragi lajeng hasilna bir homemade nu carbonized di imah, bottled sarta disegel.
6. peti inuman ditunda sepuh salila 2 minggu, teras disimpen di gudang, mastikeun kaayaan suhu ditangtoskeun.

Alat-alat kanggo brewing bir di imah

Bir masak di imah bakal merlukeun ayana husus somah mini brewery atawa set tinangtu goreng utensils jeung alat husus pikeun control kualitas prosés.

1. Pikeun wort golak diperlukeun kapasitas volume 20-30 liter stainless steel atanapi enamel.
2. Pikeun fermentasi maké wadahna steril dijieunna tina kaca atawa enamel jeung segel cai.
3. Ogé kudu cooler, a thermometer, pipah pikeun draining bir na bungkusan steril keur inuman réngsé.

carbonation bir di imah

homemade bir carbonation mangrupa tahap pamungkas penting persiapan anak, nu inuman nu geus jenuh kalayan gelembung karbon dioksida jeung acquires rasa nu dipikahoyong.

1. Cara paling bener - carbonation Primer, nyaéta wort ngora, hiji kasapuluh tina nu geus ditambahkeun ka menit panungtungan goreng kalayan hops sarta disimpen dina kulkas. Komponén ditambahkeun sanggeus proses fermentasi, 30 menit saméméh bottling diantisipasi.
2. Karbonat nu bir di imah bisa jadi konsentrasi malt.
3. Kirang pikaresep nyaéta digunakeunana pikeun carbonation alam gula, madu, fruktosa atanapi dékstrosa. komponén ieu téh ampir sok napel na rengse inuman kvass rasa.

Kumaha carana nyaring bir nu di imah?

Nyaring bir di imah bakal nyadiakeun inuman leuwih transparan sarta nganteurkeun anjeunna ti kapang sedimen pikaresepeun. Sanajan kitu, kudu inget yén dina waktu nu sami sareng leungit bagian tina komponén anu gunana hadir dina inuman intoxicating.

1. Pikeun nyaring mindeng ngagunakeun saringan mékanis pikeun cai. Dina hal ieu, ukuran kritis mémbran filter, nu kudu jadi kirang ti 1 micron. saringan leutik nyumbang kana leungitna rasa inuman sarta purifikasi lengkep ti kapang diperlukeun pikeun carbonation alam.
2. Anjeun tiasa nempatkeun wadah kalawan bir di tungtung fermentasi di tiis (5-7 ° C) pikeun 3 dinten, supaya inuman nu torek jeung sedimen ragrag ka handap.

Bir di imah - resep gampang

resep basajan pikeun bir homemade dibere handap baris nyadiakeun endah ciri ahir na nu bisa kaget wae connoisseur leres inuman misalna. Malt kedah tepung wholemeal sareng minimum tina najis jeung iklas dina caina kedah dina jaringan atawa kantong gauze.

bahan:

• Cai - 27 l;
• hops - 45 g;
• Malt - 4 kg;
• ragi Brewer urang - '25

siap-siapna

1. 25 liter cai dipanaskeun nepi ka 80 ° C, ieu ditambahkeun thereto mun wort tomyat kantong jeung eusi dina suhu 65-72 derajat pikeun 1,5 jam.
2. Panas eusi ka 80 derajat sarta dilaksanakeun salila 5 menit.
3. Dikumbah ku kantong malt dina cai sésana, digodog jeung tiis kana 72 °, dituang kana wort.
4. Ditambahkeun unggal 15 menit pikeun 1/3 hops na wort kasebut pindang vigorously keur 1,5 jam.
5. Dina kapang gancang-cooling basis ditambahkeun jeung fermentasi ditunda 7-10 poé.
6. bir anu dihasilkeun brewed di imah, carbonated, bottled, disegel.

Kumaha brew bir di imah tanpa pakakas husus?

Mun alat pikeun brewing bir di imah - ngimpi pamungkas, sarta téhnik masak Palasik di pan discourages kaleuleuwihan intricately, anjeun tiasa ngalakonan praktek resep handap. hasilna mangrupakeun pisan pantes tina ciri rasa nu inuman, nu teu merlukeun usaha husus.

bahan:

• cai - 5,5 liter;
• Hops - 5 cangkir;
• Sa'ir sisikian - 600 g;
• ragi Brewer urang - 50 g;
• gula - 1 cup;
• biskuit hideung bodas - sakeupeul.

siap-siapna

1. séréal sa'ir tuang cai pikeun masihan sprouts germinated panjangna 1,5 cm, lajeng garing sarta giling dina coét kopi.
2. Campur massa giling kalawan breadcrumbs, tuang dipanaskeun nepi ka 80 derajat jeung cai, dibungkus jeung diwenangkeun nangtung pikeun sajam.
3. infusion ieu disaring, pindang, tambahkeun hops jeung gula, sarta sanggeus cooling, sarta ragi.
4. Ditinggalkeun dasar pikeun fermentasi keur 3-4 poé, bir lajeng dituang asak di imah téh bottled.

Bir ti konsentrasi di imah

Considerably simplifies persiapan bir ngarep-dijieun, upami dipaké pikeun konsentrasi ahir ieu. Leuwih ti éta, bahan atah bisa jadi geus hopped, teras leungit kudu ditambahkeun kana hops base bir. The carbonation sahiji inuman bisa jadi dilumangsungkeun dina cai gula diluted, sarta ideally fruktosa atanapi dékstrosa.

bahan:

• Cai - 10-11 l;
• hops - 30 g;
• Konsentrasi bir - 3 kg;

• ragi Brewer urang - 1 pakét.

siap-siapna

1. Panas kulub dua liter cai, diluted konsentrasi therein, geus digodog make hops 30 menit.
2. Ieu ditambahkeun 8 L cai pindang tiis.
3. dasar hasilna ieu dituang cai dicampurkeun jeung nyangkokkeun sabagian ragi, ninggalkeun wadah fermentasi handapeun segel cai keur 2-3 minggu.
4. Sweetened konsentrasi of homemade bir carbonation, bottled sarta disegel.

Ossetian bir - resep di imah

Resep handap homebrew cooks Ossetian diliwatan handap ti generasi ka generasi, ngaronjatkeun jeung adapting téhnologi pikeun kaayaan préparasi inuman masakan modern. Gandum jeung sa'ir malt bisa dibeli siap-dijieun atawa nyieun sorangan tina séréal sprouted, drier aranjeunna ngiuhan kopi dina oven, lajeng motong dina coét daging.

bahan:

• Cai - 10 l;
• hops - 50 g;
• Malt - 5 kg;
• gula - 1 cup;
• ragi Brewer urang - 100 g

siap-siapna

1. Malt ieu dicampur jeung cai, dipanaskeun nepi ka 36 derajat, dipanaskeun nepi ka ngagolak, pindang 5 menit sarta disaring.
2. kaldu anu diposisikan dina piring jeung pindang keur 2,5 jam, nambahan sanggeus 1,5 jam tina hops ngagolak.
3. Filter substrat tiis kana 24 darajat, tambahkeun gula jeung ragi.
4. Ninggalkeun kosong pikeun segel cai keur 3-5 poé, jeung di tungtung fermentasi bir nu keur dituang asak botol home Ossetian.

Gandum bir resep di imah

Brewing bir di imah nurutkeun resep handap maké malt gandum béda, nu ieu ngan sabagean complemented sa'ir. The peculiarity tina bahan baku ieu kudu sasuai jeung hawa individu - malt gandum merlukeun suhu awal 36 derajat.

bahan:

• Cai - 20 l;
• Hops - 15-20 g;
• malt gandum - 3 kg;
• sa'ir malt - 2 kg;
• ragi Brewer urang - '15

siap-siapna

1. Tuang campuran malt kalawan cai, dipanaskeun nepi ka 36 derajat, laun dipanaskeun.
2. campuran ieu diteundeun di 65 ° keur 1,5 jam.
3. hawa nu ieu diangkat ka 75 derajat pikeun 10 menit lajeng disaring wort, hops nu ditambahkeun kana eta jeung pindang keur 1,5 jam.
4. Wort ieu gancang tiis kana 26 darajat, tambahkeun ragi jeung segel cai anu diteundeun di handapeun 2 minggu.
5. Carbonized bir gandum di imah, bottled, ninggalkeun salila 2 minggu.

Madu bir di imah

Salajengna bir resep di imah bakal nyadiakeun inuman jeung rasa madu pikaresepeun tur lampu hop kapaitan. Gantina buckwheat malt dipaké dina hal ieu sereal atawa madu kembang poék . Kadé dina prosés masak madu-wort mun replenish volume awal cair, nambahkeun bagian caina nu dipikahoyong.

bahan:

• Cai - 10 l;
• Madu - 3 l;
• hops - 40 g;
• ragi Brewer urang - 50 g

siap-siapna

1. caina geus dicampur madu jeung pindang 1 hr.
2. Nambah hops sarta neruskeun masak pikeun sejen 1 jam.
3. Gancang tiis wort ka 26-24 derajat, ragi anu campur jeung kénca ka yayasan dina segel cai 7-9 poé.
4. inuman Bottled nyaeta bottled sarta ditunda sepuh salila 2 minggu.

Bir of kvass wort betah

Rélatif gampang nyiapkeun bir homemade of kvass wort na hops na téh sahingga pantes tina indéks rasa final. gelar nginum tina jenuh bakal gumantung kana jumlah hops dipaké. Ogé catetan husus pennomu inuman bakal tiasa ngadamel ngaganti biasa coklat gula tiwu.

bahan:

• Cai - 10 l;
• leavened wort - 0,5 l;
• Hops - 2-4 Art. spoons;
• gula - 1 kg;
• ragi Brewer urang - 100 g

siap-siapna

1. Dina cai nu ngagolak, tambahkeun gula, mash na hops.
2. campuran éta ulang kulub, panutup tutup sarta ngadorong nepi cooling nu.
3. Ngaganggu ragi tur incubated workpiece dugi ka terminasi tina prosés fermentasi.
4. Bottled botol inuman, hermetically disegel jeung ditempatkeun di tiis keur 2-3 minggu.

Jahé bir di imah

Mun produksi tradisional bir di imah deters téhnologi intricate atawa ngan hoyong nyobian hal refreshing jeung mahiwal, éta waktu sangkan ngaéksekusi resep hareup jeung masak flavorful, juicy na pisan nikmat secukupnya jahé bir anu non-alkohol.

bahan:

• cai mineral silnogazirovannaya - 1,5 l;
• jahé akar - 2,5 cm;
• Lemon - 1 pc;.
• gula - 2 sdm. spoons;
• mint - 5-7 daun.

siap-siapna

1. Fray grated jahé akar, digosok kalayan gula, nambahkeun jeruk nipis.
2. Tuang komponén cai, keukeuh 5-10 menit.
3. inuman disaring ieu dituang kana gelas, nambahkeun daun mint, keureut nipis sarta és batu.

bir resep di imah tina sa'ir

Cook sa'ir bir di imah bisa jadi tina sa'ir sadia komersil. Pikeun tujuan ieu, produk kasebut dituang dina cai sababaraha poé, germinated, lajeng garing, sarta sprouts misahkeun pedaran perlu, massa ieu giling dina coét kopi. Nyiapkeun breadcrumbs sorangan ti loaf roti bodas, atawa ngaganti satengah gandum produk Rye nu hideung.

bahan:

• cai - 5,5 liter;
• hop - 6 gelas;
• sa'ir - 600 g;
• ragi Brewer urang - 50 g;
• crumbs roti.

siap-siapna

1. Geus disiapkeun ti sa'ir malt, dituang jam warmed ka 75 derajat jeung cai (1,5 L), disaring di pan.
2. Brewed opat liter ngagolakkeun Crackers cai, diwenangkeun nangtung pikeun sajam, disaring liwat cheesecloth jeung dituang kana infusion sa'ir.
3. campuran nu diwenangkeun pikeun infuse pikeun 30 menit, pindang keur 30 menit, 10 menit saméméh tungtungna goreng hops ditambahkeun.
4. Tiis base ka 25 derajat, tambahkeun gula, kapang, ditinggalkeun pikeun ferment dina kaayaan ambient keur 3-4 poé.
5. Bottled botol inuman, nyandak kaluar dina tempat tiis salila 2 minggu.

homebrew gudang

Pikeun homebrew dipikagaduh salami mungkin rasa alus, perlu pikeun mastikeun kaayaan gudang ditangtoskeun.

1. Capped botol dina posisi nangtung dina tiis, tempat poék dina suhu 10-12 derajat.
2. The peti idéal pikeun neundeun - kaca. The peti plastik inuman leuwih waktos sawaréh leungit rasa aslina.
3. Leres asak bir dina kaayaan ditangtoskeun bisa disimpen nepi ka tilu bulan.