Italia roti ciabatta keur lila geus meunang pangakuan jeung cinta jutaan gourmets sakuliah dunya. Jeung kiwari, sagala timer respecting awewe nu boga imah diusahakeun atanapi hoyong nyobian ka Panggang eta diri. Lamun milik Jumlah maranéhanana, urang nawiskeun anjeun sababaraha tersukses roti resep ciabatta.
Ciabatta resep dina oven
bahan:
- tipung gandum - 650 g;
- ragi seger - 30 g;
- cai - 300 ml;
- Zaitun minyak - 30 ml;
- Uyah - 1,5 TSP ;.
- gula -. 1 TSP.
siap-siapna
Perhatikeun yén adonan ciabatta kudu disiapkeun éksklusif tina tipung bodas. Jang ngalampahkeun ieu, ngaleyurkeun kana ragi di 50 ml cai lukewarm, tambahkeun gula ka dinya jeung nempatkeun brew dina hiji tempat haneut salila 1 jam.
Lajeng nyandak 250 ml cai lukewarm, sambungkeun jeung uyah, tipung jeung brew na knead adonan. Sakuduna kaluar lemes sareng teu lengket leungeun. Taliti selapkeun minyak adonan zaitun. Nunda dina mangkok, nutupan kalayan anduk sarta balik deui ka panas pikeun 1.5-2 jam. Salila test ieu, waktu kudu dua kali loba.
Sanggeus hiji waktu, keur mindahkeun eta dina tabel, motong dina satengah sarta bentukna unggal bagian tina loaf, panjang kira-kira 30 cm. Sprinkle tipung baking, ditunda roti na Sprinkle jeung tipung ogé. Lajeng nutupan roti ku anduk, nempatkeun dina tempat haneut salila sajam, anjeunna kedah naek lajeng ngirim eta dina oven, preheated ka 220 derajat. Panggang ciabatta, dugi janten emas, teras roti, nutupan deui na hayu nangtung pikeun satengah jam.
resep ciabatta roti Italia
Upami anjeun hoyong masak ciabatta teu resep Palasik diberekeun di luhur, Anjeun bisa make saeutik saeutik robah. Resep ieu ciabatta Italia mangrupa metot alatan di adonan nambahkeun susu, roti ieu anu leuwih lemah lembut.
bahan:
- tipung gandum - 300 g;
- minyak zaitun - 1 sdm. séndok;
- susu bubuk - 1 sdm. séndok;
- . Salt - 1 TSP;
- ragi garing - 1 pakét.
siap-siapna
Nyambungkeun uyah mangkok, tipung, kapang garing sarta susu bubuk. Tuang thereto minyak zaitun sarta 200 ml cai haneut. Knead adonan, sprinkling jeung leungeun tipung périodik pikeun nyegah eta nempel. Adonan disiapkeun, nutupan kalayan anduk sarta nempatkeun dina tempat haneut salila 1 jam. Antukna, sakuduna ningkat dina volume ku satengah.
Lajeng mindahkeun adonan dina loyang, sprinkled jeung tipung, ngabentuk loaf tina eta, nutupan eta kalawan anduk sarta ngantep nangtung dina haneut keur sejen 45 menit. Éta ogé kudu naek. Saterusna ciabattas nempatkeun kana oven preheated ka 200 derajat, sarta Panggang salila kira 20-25 menit, dugi coklat emas. Sateuacan porsi, ngawenangkeun roti pikeun niiskeun saeutik.
Ciabatta kalawan olives na suluguni
Jalma anu hayang sangkan hlebushek Italia anjeun beuki appetizing, urang gé nunjukkeun anjeun kumaha carana masak ciabatta kalawan olives na suluguni.
bahan:
- tipung gandum - 1.3 kg;
- olives diadu - 1 bank;
- suluguni - 100 g;
- bir poék - 200 ml;
- cai - 750 ml;
- ragi garing - 1 pakét;
- uyah jeung gula - 1 sdm. sendok.
siap-siapna
Mimitian kalayan persiapan adonan. Ka ieu campuran bir, cai, gula, ragi jeung 600 tipung g. Panutup bahan dicampurkeun jeung pilem nempel jeung ninggalkeun sapeuting. Isuk-isuk, tambahkeun uyah kana adonan sarta sésa-sésa tepung jeung knead adonan: sakuduna meunang lemes. Panutup adonan kalayan anduk sarta ngantep nangtung dina tempat haneut salila 1 jam.
Sprinkle permukaan gawé jeung tipung, nahan eta dina adonan sarta ngabagi kana dua bagian. Formulir dua loaves elongated ieu roti sarta ninggalkeun éta 1,5 jam datang. Dina waktu ieu, nu olives potong keureut ipis, sarta ngilu suluguni atawa ngan saukur crumble kana lembar.
Sanggeus adonan primnogo saeutik ieu, tuang di tengah isina jeung melu jajan di satengah. Nempatkeun roti dina loyang floured teras nahan eta dina oven. Ciabattas Panggang dina 230 derajat pikeun 40-45 menit.
Diideuan ku ciabatta Italia, ulah poho pikeun nyobaan resep roti bodas tur breadsticks .