Dina kempelan alit ieu urang ngobrol ngeunaan kumaha carana sangkan babi digodog dina cooker tekanan.
Dipanggang ham dina cooker tekanan
bahan:
- Babi - 1,5 kg;
- bawang bodas - 1 sirah;
- adjika;
- coriander;
- uyah, taneuh cabe hideung;
- cengkéh;
- cai - 150 g
siap-siapna
Daging pikeun babi janten jumlah nu tangtu gajih, eta leuwih hade lamun ieu sapotong ti tukang tulang taleng, tanpa tulang. Babi nashpigovyvaem bodas sapanjang serat. Rub daging home adzhika atawa campuran uyah jeung cabé jeung coriander. Lembang 2-3 PCS. cengkéh, daun salam rub (pre-grinding eta dina coét kopi) jeung cabé bodas. Kituna daging diperlakukeun iklas dina mangkok jeung ninggalkeun di fridge pikeun sapoé. Dina ahir poé urang nyandak kaluar daging tina kulkas.
Leuwih panas sedeng, panas pot kosong jeung volume (kira 4-5 liter) nepika bisa tumis sapotong daging. Nempatkeun daging on handap, ngagoreng on sagala sisi, henteu nutupan si Udung. Lamun dina prosés frying nangtung kaluar loba cair, mangka ngandung harti yén anjeun teu warmed masakan. Tumis daging diperlukeun dugi coklat emas, perlu tetep dina leuwih jus. Lajeng sisihkan masakan kumisan, letting eta niiskeun handap bit. Lajeng nambahkeun cai, tutup tutup, ngalaan mode pemanasan maksimum, sanggeus raising tombol beureum on si Udung, ngurangan ka gelar minimum pemanasan sarta Nyiapkeun pikeun sejen 15 menit. Hayu tiis, nyabut daging, nyebarkeun on piring a, motong sakuliah gandum. Pindang babi dilayanan kalayan horseradish na mustard, dilayanan ku salad biasana dilayanan kalayan sayuran seger.
Dipanggang ham sapi dina cooker tekanan
Dipanggang ham sapi asak kirang ti babi, resep ieu keur babi dina cooker tekanan pikeun maranéhanana anu resep a meats langkung lean.
bahan:
- Sapi - 1 kg;
- bawang bodas - 1 sirah;
- minyak nabati;
- asin, lada, rempah - rasa.
siap-siapna
cengkéh bawang bodas digulung dina uyah na nashpigovyvaem daging maranéhanana. Di luhureun uyah, lada sarta rub kalayan rempah favorit anjeun, hiji gajih saeutik kalayan minyak sayur jeung ninggalkeun pikeun 20 menit nangtung. Nyebarkeun daging kana mangkok jeung ngahurungkeun cooker "Quenching" mode dina 2,5 - 3 jam. Ngawula ka hadé tiis.