Turki - éndah gampang dicerna daging dietary. Nyiapkeun steaks turki maké daging tina dada atanapi leg handap. Tangtu, dina sagala hal éta pangalusna ngagunakeun daging manuk ngora. Daging turkeys sawawa merlukeun teunggeulan awal ati tur pickling rélatif panjang. Hayu urang nempo sababaraha resep, kumaha carana masak a turki steaks.
Steak resep turki
Kahiji, nyiapkeun daging. Promoem dinya, lawon linen garing, sarta kami bakal potong steaks 1,5 cm (diusahakeun motong sakuliah gandum) kandel. Upami diperlukeun, enteng Otobaya steaks toque palu jeung zamarinuem.
Bahan marinade:
- Lemon - 1 pc;.
- minyak nabati - 20 ml;
- Bawang bodas - 5 cengkéh;
- bumbu tawar téh béda;
- taneuh rempah garing mun rasa anjeun (cabé tina rupa-rupa, jahé, siki cumin, coriander na fennel).
siap-siapna
Campur mentega jeung lemon jus, nambah bawang bodas sagging, dicincang bumbu seger jeung rempah garing. Anjeun tiasa nambahkeun mun marinade nu 10-20 ml bodas atanapi acuk tabel anggur nesulfitirovannogo. Ninggalkeun ka marinate salila sahenteuna 30 menit, sarta éta mungkin salila 2 jam (panjang mah teu perlu). Bawang marinated disarankan henteu ngagunakeun - méré rasa ciri nu teu dulur diaku (sanajan ieu téh ngarupakeun matéri rasa).
Salajengna, urang kudu sauntuyan pilihan masak.
Turki steak di pan-grill
Ngan méméh steaks dialungkeun deui kana kaen bersih atanapi colander ngaleupaskeun kaleuwihan marinade masak.
siap-siapna
Lubricates ogé dipanaskeun matak-beusi pan grilled sapotong gajih babi (ku kituna teu kurban). Nunda steaks jeung ngagoreng on sedeng luhur panas keur 3-5 menit dina saban gigir. Ayeuna urang balikkeun leuwih deui diputer sareng hormat ka handap pan steak 90 derajat - kitu anu bakal ngurilingan hiji pola kisi on handap. Tumis pikeun 2-3 menit dina saban gigir.
Nalika Nyiapkeun ker, anjeun tiasa tumis nu steaks dina grill na grill (grilled). Persiapan on seuneu kabuka oge rada alus, hal utama - ulah overcook. Tangtu, bar kudu lubricated kalawan gajih babi. Tapi dina ngagoler colander di perwujudan misalna hiji, optionally préparasi nu. Salila steaks masak bisa sbryzgivat tabel anggur atawa bir.
Steaks turki dina oven
Ieu ngabutuhkeun bentuk refractory (kaca, keramik atawa stainless steel). Mun dipanggang dina bentuk panutup a (atawa sahandapeun foil nu - daging iyeu coklat).
siap-siapna
Gajih ku saeutik warmed bentuk nyiksikan Bacon jeung nyebarkeun steaks. Panggang pikeun 30-50 menit (gumantung hawa). Lamun Panggang tanpa panutup, anjeun tiasa ngolah sanggeus 2/3 waktu pikeun Santika dina wangun bir saeutik atawa lampu anggur tabel - daging téh juicy, seungit jeung nikmat.
Pikeun steaks turki ogé nerapkeun salads sayur, asin panas (e.g., tomat, coklat, jeung sajabana mol.). Salaku sisi piring cocok béas, kacang panjang, hominy , polenta atanapi kentang. Ulah poho ogé ngeunaan bumbu seger.
Turki steak di multivarka
préparasi sateuacanna nyaeta sami,
siap-siapna
Handap mangkok Multivarki smazhem minyak nabati atawa minyak lianna. Nyebarkeun steaks dina mangkok, pilih "baking" mode tur nyetel otomatis pikeun 20 menit. Saatos waktos, balikkeun ngaliwatan steaks sarta nempatkeun waktu sakali deui pikeun 20 menit. Anjeun tiasa pilih modeu "steaming" - bakal pilihan paling dietary. Hal utama anu Multivarki mangkok ieu dijieunna tina waja sarta miboga palapis Teflon mana, nurutkeun sababaraha gizi, bisa papisah jeung anu disiapkeun pikeun mindahkeun zat ngabahayakeun dahareun.