Bigus - resep ku nu bisa nyiapkeun Stew Polandia homemade of engkol jeung daging smoked, seasoned kalayan rempah jeung prunes. Sacara tradisional, mangka disiapkeun sababaraha poé, ganti Élmu sarta Téknik sarta cooling, teras ka salametan sakabeh minggu. versi modérn sababaraha disederhanakeun, tapi ngeunah, kitu ogé Palasik.
Kumaha carana masak Bigus?
Bigus Palasik pikeun nyocogkeun hiji kelimpahan bahan asak dina cauldron badag. Otentik Bigus teu mungkin tanpa seger jeung sauerkraut, sarta opat rupa daging: babi, sapi, Bacon jeung sausages. Salajengna - ngan daging stewed nepi ka lemes ku dua rupa engkol sarta satengah jam, saturating aromas sahiji rempah jeung saos tomat.
bahan:
- engkol seger - 450 g;
- sauerkraut - 450 g;
- Babi - 400 g;
- Sapi - 400 g;
- smoked Bacon - 350 g;
- Smoked sosis - 150 g;
- PCS -3 chive.;
- Tomat némpelkeun - 75 g;
- anggur garing - 150 ml;
- prunes - 10 PCS;.
- Wortel - 1 pc;.
- cabe hideung - 5 PCS;.
- coriander - 5 g
siap-siapna
- Tumis Bacon teh.
- Tambahkeun wortel, babi na sapi.
- Musim daging jeung simmer 40 menit.
- Lebetkeun pasta, anggur jeung sauerkraut.
- Sanggeus 20 menit, ditambah sosis, engkol seger, bawang bodas jeung prunes.
- Bigus - resep nu komponén nu dipareuman sejen 40 menit.
Bigus - resep of engkol seger
Bigus Polandia kawas sup Ukraina, boga rupa pilihan. Nu pang populerna - of engkol seger. Kalawan piring ayana dirina janten mellow, lemes sareng mushy, nu nunjukkeun konsistensi bener. Teu siga ayeuna loba sayuran séjén, engkol geus sadia sagala buleud taun teu ongkos tinggi.
bahan:
- engkol seger - 750 g;
- Babi - 350 g;
- Sapi - 350 g;
- moro sausages - 250 g;
- smoked Bacon - 150 g;
- Wortel - 1 pc;.
- Anggur - 200 ml;
- Tomat némpelkeun - 60 g;
- Prunes - 6 PCS;.
- cengkeh bawang bodas - 3 lembar.
siap-siapna
- Pinareup, babi na sapi Stew kalayan wortel 30 menit.
- Tambahkeun engkol seger.
- Lebetkeun pasta, anggur jeung engkol.
- Sanggeus satengah jam, ditambah prunes na sausages.
- Lajeng sejen 40 menit.
- Polandia Bigus - resep nu piring mangrupa diasah jeung bawang bodas di tungtung goreng.
Bigus cara masak kalawan daging jeung engkol?
Resep Bigusov kalawan daging engkol seger dicirikeun ku komponén basajan tur diaksés finansial sarta speed masak. Sagalana nu peryogi: ngagoreng babi kalayan wortel jeung kol na, tuang jus tomat, simmer salila 15 menit. tambahan Piquant of prunes jeung sosis smoked, balikkeun engkol stewed biasa kalawan daging di Bigus ieu.
bahan:
- engkol seger - 850 g;
- Babi - 550 g;
- Smoked sosis - 200 g;
- jus tomat - 250 ml;
- Prunes - 6 PCS;.
- Wortel - 1 pc.
siap-siapna
- Babi rendang jeung ngagoreng.
- Tambahkeun wortel, prunes na sausages.
- Nempatkeun engkol jeung simmer pikeun 10 menit.
- Tuang jus.
- Bigus quenched kalawan daging dina tiung salila 15 menit.
Bigus ti engkol seger kalayan kentang
Bigus kentang - salah sahiji pilihan populer di kalangan ibu rumah tangga néangan ka diversify menu imah. Kentang sampurna complements sayur jeung daging, témbong satiety sarta nutrisi, sarta tempo kanyataan yén piring kasebut sarupa Stew, manéhna extraordinarily relevan. resep ieu pisan husus - Bigus geus asak dina oven handapeun foil, sedengkeun ngajaga juiciness jeung rasa.
bahan:
- Engkol - 300 g;
- Kentang - 300 g;
- babi loin - 450 g;
- moro sausages - 180 g;
- Wortel - 1 pc;.
- bawang - 2 PCS;.
- Tomat némpelkeun - 70 g;
- cai - 150 ml.
siap-siapna
- Tumis nu keureut daging babi.
- Extinguish 5 menit kalayan wortel jeung bawang.
- Nambah sosis, kol, kentang jeung tomat témpél.
- Tuang di cai, nutupan kalayan foil jeung simmer jam dina oven dina 180 derajat.
Bigus kalawan suung
Bigus lean - bakal kapanggihna keur pencinta dahareun sehat sarta damang pikaresepeun, lamun disiapkeun ti suung. Aranjeunna miboga kamampuh unik pikeun ngaganti produk daging tanpa kaleungitan rasa jeung sipat gizi henteu luhur di kalori, sarta pamakéan variétas anyar tiap waktu bakal ékspérimén kalawan rasa jeung tékstur dahareun.
bahan:
- suung - 250 g;
- sauerkraut - 250 g;
- engkol seger - 250 g;
- Tomat némpelkeun - 65 g;
- Wortel - 1 pc;.
- cengkeh bawang bodas - 3 PCS.;
- cai - 200 ml;
- Prunes - 6 PCS.
siap-siapna
- Bawang jeung wortel ngagoreng.
- Simmer 10 menit, kalawan engkol seger.
- Lebetkeun pasta, suung jeung sauerkraut.
- Nambahkeun cai, simmer pikeun 10 menit.
- Bigus supa - resep nu ieu ditambahkeun bawang bodas sarta prunes dina peringkat final.
Bigus kalawan sausages
Persiapan Bigus dumasar kana kesederhanaan jeung diakses komponén nu loba ibu rumah tangga anu salawasna aya di leungeun. Bigus kalawan sosis - cara hébat ngahurungkeun banal a smoked hiji piring Slavia populér. Kabéh nu peryogi: nambahkeun sosis jeung sosis di sauerkraut jeung mawa produk nu nepika siap pikeun 20 menit.
bahan:
- sauerkraut - 900 g;
- Smoked sosis - 80 g;
- sausages - 230 g;
- ham - 130 g;
- Tomat némpelkeun - 45 g;
- Wortel - 1 pc.
siap-siapna
- Dina engkol nambahkeun cai lajeng 30 menit.
- Kapisah, tumis wortel jeung smoked. Usum pasta nu.
- Simmer engkol 20 menit.
lauk Bigus
Bigus, resep nu ngalibatkeun rupa-rupa produk nu bisa masak kaluar tina lauk. Hal utama - keur milih katuhu. Sudak sampurna kalawan engkol jeung softness na juiciness téh punjul mun variétas lianna. Kusabab waktos masak mah béda, anu perch sarta sayuran anu disiapkeun misah sarta disambungkeun ukur 15 menit saméméh final.
bahan:
- perch fillet - 350 g;
- engkol seger - 250 g;
- Wortel - 1 pc;.
- Bawang - 1 pc;.
- Tomat némpelkeun - 40 g;
- tipung - 50 g
siap-siapna
- ngagoreng engkol jeung bawang jeung wortel. Tambahkeun pasta jeung masak pikeun 10 menit.
- Lauk roll di tipung jeung ngagoreng.
- Stew kalawan engkol 15 menit.
Bigus kalawan béas jeung engkol
Bigus kalawan béas pikeun ngalengkepan koleksi Anjeun masakan basajan tur kompléks troublesome. resep ieu beda jeung tradisional, lantaran komposisi masakan béas, engkol seger jeung sapi taneuh. Éta mah ngan saukur masihan anu hidangan satiety jeung gizi, tapi ogé nyepetkeun proses masak, sabab béas anu ditambahkeun kana geus asak jeung daging minced bakal butuh ukur 10 menit.
bahan:
- Gbr - 120 g;
- engkol seger - 150 g;
- sapi taneuh - 250 g;
- Omat - 3 PCS;.
- Wortel - 1 pc.
siap-siapna
- Gbr pre kulub.
- Wortel jeung sapi Stew pikeun 10 menit.
- Tambahkeun kol, béas jeung tomat.
- Bigus - resep anu disiapkeun dina tutup salila 15 menit.
resep Bigus pikeun sauerkraut
Bigus sauerkraut boga rasa pisan pikaresepeun, rada rasa haseum jeung juiciness. Piring musim na sia siap ti ahir usum gugur keur spring mimiti, salila salting tur nyimpen potongan engkol. Resep mantuan henteu ukur nyieun up kanggo vitamin suplai, tapi ogé nepi ka dispose tina sésa-sésa sauerkraut, nyiapkeun piring basajan jeung séhat.
bahan:
- sauerkraut - 750 g;
- Babi - 250 g;
- Wortel - 1 pc;.
- Tomat némpelkeun - 55 g;
- cabe hideung - 3 PCS;.
- daun salam - 2 PCS;.
- cai - 350 ml.
siap-siapna
- Engkol eusian ku cai sarta simmer pikeun 20 menit.
- Keureut wortel babi tumis c.
- Nambah rempah kol, pasta, daging jeung simmer salila 15 menit.
Bigus di multivarka - resep
Bigus di multivarka - incredibly ngeunah na flavorful piring, megatkeun yayasan tedious tradisional. Dinten, salaku bagian ti gangguan teh bisa diteundeun dina multivarku ngalaman cooks resep basajan teu troublesome masak. Eta perenahna di kanyataan yén sakabeh komponen tina lapisan tumpuk, sarta languish keur jam dina "Putting kaluar" mode.
bahan:
- Sapi - 400 g;
- engkol seger - 550 g;
- Tomat némpelkeun - 80 g;
- cai - 100 ml;
- bawang - 2 PCS;.
- Wortel - 1 pc;.
- minyak - 40 ml.
siap-siapna
- Dina mangkok, tuang minyak nabati.
- Iklas kana keureut daging on luhur - sayuran.
- Tambahkeun tauco, cai na jam uap di "quenching".
- Sanggeus - dina modeu "Hot" kanggo 10 menit.