Resep beetroot panas sup jeung daging

Beetroot - populér di Rusia jeung sababaraha nagara Éropa Wétan kayaning ngeusian sup (kawas borscht ), eta bisa disiapkeun dina dasar kaldu, kvass atanapi susu produk (kefir, yogurt, krim haseum, yogurt ). Paling beetroot - dilayanan tiis, tapi varian nu mungkin.

Kumaha carana masak a sup panas beetroot sup Palasik kalawan daging jeung endog?

bahan:

• sapi atawa babi gajih moal teuing - 400 g;
• Bawang - 1 pc;.
• rempah pikeun kaldu (daun salam, siki caraway, fennel na coriander, kacang polong, lada, cengkéh);
• Kentang - 5 PCS;.
• ngora svekla- 2 PCS.;
• Wortel - 1 pc;.
• cuka alam - 1 sdm. séndok;
• bumbu seger (peterseli, Dill, coriander);
• bawang héjo - 5-8 bulu;
• Bawang bodas - 3 cengkéh;
• ngaduruk cabe beureum;
• Gajih (babi, hayam atawa minyak);
• endog;
• suplai krim.

siap-siapna

Daging kami wajib potong buah leutik tur bakal masak ampir nepi kesiapan pinuh di 1,5 liter cai kalawan rempah pikeun kaldu a (lajeng buang ka daun salam). Kaldu lay peeled kentang, potong buah sedeng, kulub salila 15 menit.

Nyiapkeun sayur: bawang jeung wortel kami wajib motong cukup finely, sarta Beets - straws. Spasseruem ruku di gajih di pan, tuluy tambahkeun wortel jeung Beets, Stew pikeun 15 menit sarta nambahan cuka volem ngaduruk cabé beureum. Campur ogé.

Endog wajib weld pindang misah dina jumlah 0.5-1 per 1 sapotong porsi.

Rendang di bumbu jeung bawang bodas.

Salajengna, urang nempo kumaha carana masak di beetroot daging. Pan jeung kaldu, daging jeung kentang ampir siap peletakan eusi pan (bit, bawang jeung campuran wortel). Anjeun tiasa nambahkeun 2 sdm. sendok némpelkeun tomat. Mun ti bit tetep greens ngora seger bakal mangpaat, sarta eta - rendang jeung nempatkeun dina loyang. Sup pindang keur 2-5 menit sanggeus ngagolak. Blanking pan ku tutup sarta ninggalkeun pikeun 10 menit, hayu hanacaraka.

Tuang beetroot siap dina bagian masakan, unggal piring nempatkeun 1-2 satengah pindang endog, usum jeung bawang bodas jeung bumbu. krim haseum dilayanan dina mangkok misah.

Alternatipna, mun extinguish nu bit jeung wortel jeung bawang, bisa pre misah kulub atanapi Panggang dina oven langsung dina kulit (dina sagala hal, nu masak waktu - 40-60 menit, teu leuwih ti Beets sejen leungit nyangkokkeun signifikan sipat ubar na).

Panas beetroot sup kalawan daging - a pilihan alus masakan siang heula, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun berkas sagelas Starkey atanapi bitters caraway.