Homemade pai - sampurna pikeun masak sandwiches sehat sarta ngeunah, nu aman tiasa ngajukeun jeung barudak. Kumaha carana masak a pai hayam di imah, anjeun bakal diajar tina artikel ieu.
Pate hayam ati di imah
bahan:
- hayam ati - 600 g;
- minyak - 150 g;
- peterseli - polpuchka (pilihan);
- bawang - 200 g;
- allspice;
- wortel - 160 g;
- minyak nabati.
siap-siapna
haté abdi, motong unggal dina satengah. Passeruem dina pan dicincang bawang satengah cingcin. Tambahkeun wortel grated na tormented sayuran dugi lembut. Nambah dicincang peterseli, ati jeung dibawa ka kesiapan. Asin, lada sarta masihan tiis. Nempatkeun pangan disiapkeun dina mangkok nu Blénder jeung ngagiling. Tambahkeun mentega, upami diperlukeun, nambahan sababaraha uyah. Intensely aduk jeung nempatkeun dina hiji wadah ku tutup, anu satuluyna nempatkeun dina tiis.
hayam Pate betah
bahan:
- wortel - 2 PCS;.
- pinareup hayam fillet - 500 g;
- mentega alam - 100 g;
- Endog - 2 PCS;.
- Bawang bodas - 2-3 cengkéh;
- uyah;
- rempah .
siap-siapna
Hayam fillet potong keureut jeung wortel jeung kulub dugi lembut. Ogé masak endog "digodog", lajeng ngabersihan aranjeunna sarta sapotong. Dina Blénder a nahan pindang fillet, wortel, endog, bawang bodas, mentega jeung grind sagalana nepi ka rata. Nempatkeun massa dina bungkus plastik merata leuwih sakabéh panjangna ti belang tuang rempah jeung ngahurungkeun roll. Siap Pate nempatkeun dina tiis pikeun sajam, jadi anjeunna froze sarta diteundeun bentukna sumur.
Terrine of giblets hayam di imah
bahan:
- hayam haté - 600 g;
- hayam ati - 700 g;
- bawang - 250 g;
- wortel - 300 g;
- taneuh pala;
- minyak - 120 g;
- uyah;
- cabé.
siap-siapna
Urang ngumbah livers hayam jeung pariksa yén teu aya hampru kandung kemih, atawa rasa produk bakal ruined. Eusian ati cai tiis sarta nempatkeun dina piring ka kulub. caina lemes, tuang seger, masihan ka kulub deui jeung masak pikeun 3 menit di jalan kulub jeung hayam sami hate. loyang nempatkeun minyak jeung keur dilebur, tumis bawang dicincang. Tambahkeun wortel grated na simmer dugi sayuran anu lembut. Haté jeung haté nu nempatkeun di Blénder a, tambahkeun kana sayuran stewed di mentega, asin, lada, nempatkeun pala na rub nepi ka rata. Nempatkeun témpél ka wadah, kaca hadé atawa enamel sarta nempatkeun di tiis saméméh solidification.
Terrine tina dada hayam di imah
bahan:
- hayam payudara - 300 g;
- bulukan bodas roti - 50 g;
- Endog - 2 PCS;.
- mustard - ½ TSP ;.
- mentega alam minyak - 50 g;
- Susu - 50 ml;
- cabe hideung;
- uyah.
siap-siapna
Bodas roti soaked di susu. Endog masak pikeun 10 menit sanggeus ngagolak, sarta nalika maranéhna geus leuwih tiis handap, anu tilu kana grater leutik. Fillet tina dada hayam ogé kulub sarta diwenangkeun pikeun niiskeun. Gurame jeung soaked pulas roti dina coét daging dua kali. Nambah grated endog, asin, lada, mustard sarta aduk vigorously. Lajeng nempatkeun mentega jeung grind deui nepi ka rata. Sateuacan porsi masihan Pate brew tiis.
Masak hayam Pate betah
bahan:
- hayam ati - 450 g;
- bawang - 200 g;
- krim 15% gajih - 150 ml;
- wortel - 200 g;
- minyak - 80 g;
- cai - 50 ml;
- uyah;
- allspice;
- pala.
siap-siapna
Dikumbah dina cai ngocor, ati potong wenang. bawang Chops jeung wortel. Sayuran Passeruem, nambahan krim, tuang cai, seuneu jeung ngurangan évaporasi cairan pikeun extinguish. Kapisah, tumis nu livers hayam. Kapal disiapkeun bahan dina cangkir Blénder, nambahan satengah tina minyak, uyah, rempah jeung sakabeh whisk nepi ka rata. Pate eusian molds leutik, tuang mentega dilebur nu ditinggalkeun teras nahan freeze dina tiis. Bon appetit!