Babi tenderloin - salah sahiji bagian anu paling hipu tina tulang taleng teh, préparasi nu sahiji nu merlukeun pangaweruh téknologi dasar. Éta alatan sapotong ieu teu ngandung lemak jeung malah lamun lumangsung overdo eta, hasilna ampir bisa didahar. kanyataan yen tenderloin masak babi na kumaha atuh eta, urang bakal neruskeun.
Kumaha carana masak a tenderloin babi ngeunah?
Hiji cara pikeun nyalametkeun anu mungkus sapotong juicy Bacon Na. Kiwari dimungkinkeun, dina pangaruh panas, ngaleupaskeun kaleuwihan gajih, impregnating dirina sapotong daging babi. Wanoh strip sarua Bacon ieu grilled sarta jadi Crispy.
bahan:
- Gula tiwu - 35 g;
- Dijon mustard - 15 g;
- chives bawang bodas - 4 PCS;.
- Bacon - 7-8 keureut;
- Rosemary - 4 sprigs;
- babi tenderloin - 1.4 kg.
siap-siapna
Iklas kana strips tina Bacon dina permukaan karya rada tumpang tindih. Dirina sapotong babi tenderloin misah ti pilem, rub kalawan mustard jeung némpelkeun seungit disiapkeun ti pyurirovannogo kalawan uyah bawang bodas jeung Rosemary. Tuang onto substrat of a potongan motong Bacon ngarah mungkus nutupan, ngamankeun éta skewers atanapi toothpicks. Nempatkeun daging dina formulir merenah jeung ngirim Panggang dina 220 derajat di mimiti dina foil, keur satengah jam lajeng dina 160 jumlah sarua. Salajengna, piceun foil jeung masak pikeun salajengna 45 menit sapotong hiji. Sateuacan slicing babi bakal pasti cuti ngagolér salila sahenteuna 10-15 menit.
Resep of tenderloin babi teh boneka
Kusabab babi willingly narima ampir suplement sagala, eta harese boneka pikeun rasa anjeun. Urang baris nyiapkeun sapotong hiji dina gaya Italia, eusian mozzarella daging, bawang bodas sarta daun Basil.
bahan:
- babi tenderloin - 1.1 kg;
- chives bawang bodas - 2 PCS;.
- Tomat - 55 g;
- sakeupeul Basil seger;
- mozzarella - 65 g;
- anggur garing - 215 ml.
siap-siapna
Anu ngagunakeun péso ngabagi tenderloin babi seukeut dina lapisan sarua-ketebalan jeung usum eta. Rub beungeut papak sapotong pyurirovannym, nempatkeun keureut tina tomat, dicincang Basil jeung keureut tina keju. Gulung daging kana roll sarta nyepetkeun Twine masak. Ninggalkeun sapotong Panggang dina formulir nu sanggeus ditambahkeun thereto anggur di 180 derajat ngeunaan 1 jam sarta 20 menit.
The rengse piring babi tenderloin kenca soak pikeun 15 menit saméméh motong, lajeng motong Twine jeung ngabagi kana lembar.
Garing resep babi tenderloin betah
Jerky nyaeta merenah di gudang sarta heran ngeunah sanajan migunakeun rempah low.
Nyiapkeun sapotong daging babi, motong kalayan sagala kliping pilem. Marinade pikeun tenderloin babi téh basajan tur ngawengku di kaanggotaan na kelimpahan uyah laut badag tur jukut zaitun. Alus naburkeun sapotong, ninggalkeun eta dina kulkas salila sapoé, lajeng ninggalkeun buah garing dina suhu kamar pikeun sababaraha sejen tina jam, Sprinkle bagian seger bumbu garing sarta ninggalkeun ka garing ditunda di haneut pre-dibungkus kalawan gauze.
Saminggu saterusna, potongan bisa nyobian.
Babi fillet - resep dina pan frying
bahan:
- babi tenderloin - 630 g;
- cuka anggur - 15 ml;
- kecap - 15 ml;
- . Aci - 1 TSP;
- jahé seger - 1/2 Art. spoons;
- a ciwit tina flakes cabe beureum;
- kacang héjo - 345 g;
- Bawang bodas - 4 cengkéh.
siap-siapna
daging potong strips sareng ngawitan tumis dina katél jeung minyak sayur. Blanch kacang jeung tambahkeun ka babi nu. Sprinkle sadayana pati, tuang di filem jeung cuka, nambah jahé, bawang bodas jeung cabé. Saatos aduk, mawa daging dugi lembut sarta ngalayanan langsung.
Babi tenderloin bisa dipigawé di multivarka, tumis daging jeung kacang dina "baking" jeung tuang cai saeutik di tengah goreng.